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第142章 打 算

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花枝今天晌午还是帮助母亲做了饭,母亲知道父亲和哥哥他们这几天很劳累,她就想做顿莜面饭食。她和花枝说出要做顿莜面鱼子,花枝知道这顿饭的做法,花枝就主动用手来搓捻莜面鱼子。她让母亲做其它的菜类和汤类。花枝已经学会做莜面面食的几种做法,她知道不管做什么样的面食,活莜面的水必须都要用烧开的水,凉水活莜面做出的面食吃着发粘,莜面要比白面的面硬,白面和荞面都能用凉水活面,开水活莜面还把生莜面烫熟,这样做出的莜面面食吃过后好消化,村落人把吃莜面犯胃说成是烧心,其实就是胃中返酸水。花枝现在就是不会推莜面窝子,其它的几样做法花枝都还会做。她先是用开水活好莜面后,然后她再把整块莜面搓成鱼子,鱼子面食就是两头尖尖的如尜样形状,只不过是一寸多长扁扁的形体,她把用手搓好的莜面鱼子放到盖帘上,父母亲闲在时用高梁杆做成的圆形盖帘,制作盖帘时还是要用针线来缝制,缝制好双层高梁杆后再用刀切成圆形盖帘,它能盖水缸还能放干粮和豆腐,高梁杆盖帘很好清洗。花枝把搓好的莜面鱼子放在盖帘上后,她又把盖顶端到大锅旁,她用手把盖帘上的莜面鱼子放到大锅篦子上蒸熟,蒸熟后的莜面鱼子再泡上蘑菇卤,村里人把这种饭食称为莜面鱼子。

父亲和哥哥在吃晌午饭时知道是花枝搓出的莜面鱼子,他们说出照着顾大娘的做法还差很多。母亲做两个菜,还有些咸菜饭汤什么的来搭配,花枝吃起这顿晌午饭还是对自己口味。吃过晌午饭后,父亲和哥哥在各自的屋中歇息过后,他们就起身去往场地中干活,花枝又帮助母亲收拾完碗筷,母亲下半晌就不再推碾子,她就独自去往院落中串肉蘑片,她又把大簸箩挪到西厢房的背荫处,她坐在凳子上又干起活计,这时院落门有宋兰朵和顾毛毛的对话声,花枝就急忙站起身去迎接。

花枝起身还没有走到当院落门口时,宋兰朵和顾毛毛已经进到大门里,她看出她们所穿着的衣袍干干净净,虽然她们穿的都是那种粗布衣袍,她们都没有穿插着那种在跑山时穿的衣袍。

花枝就急忙和她们打招呼说:“姐,我正在当院中串肉蘑片时,我就听到你和顾毛毛的说话声,我就急忙起身迎接,你们手里都没挎着筐,你们就不是找我和你们跑山。”

宋兰朵笑着说:“花枝,我这几天在家中晾晒蘑菇,我妈说出我捡的蘑菇足够家中吃用,我爸又说出来你们家活多,你总是帮助你妈她们推碾子,我就不能再领着你往山上跑,今天后半晌我没事就来你家串串门,我刚才在路上又遇到顾毛毛,她没事就要和我前来和你说会话。”

花枝看着顾毛毛略带笑意的脸庞说:“顾毛毛,你今天没有去往学堂吗?我有好几天没有看到你的身影,我知道你总是在学堂中读书。”

顾毛毛说:“姐,这两天学堂放几天假,先生家中有事,他回家处理完事情后再开课。我这几天跟着我爸上山捡够肉蘑,刚才我在路上遇到了我姐,我就和她来到你们家。”

花枝就对宋兰朵说:“姐姐,现在当院中热腾慌,你俩就跟着我进屋中说话去。”

宋兰朵说:“花枝,我看你串蘑菇地方很凉快,咱们在房檐的荫凉下说会话就行。我和你说会话后,我还要上那个干活场地上点个卯。”

花枝说:“姐姐,咱们在这个院里说会话后,我跟着你们去往干活场地上,我好几天都没有去往那里。我今天总算抽出身,我就和你们去看看虎子他们做的活计。”

顾毛毛说:“姐姐,咱们就在那个窗户下凉快,咱们几人说会话后就过去,我从来都没有去往过盖戏台场地上,我从来都不敢去往人多的地方,今天我就和你们搭伴去往那里。”

花枝就在当院中找到两个木头板凳,她拿到她在大簸箩旁干活的荫凉处,她就让宋兰朵和顾毛毛坐在木凳上后,她就陪着她们随意说出几句话语,宋兰朵和顾毛毛都帮助她挑着肉蘑片,宋兰朵还主动地拿起大针和麻绳串起蘑菇片。花枝从宋兰朵的话语中才知道,宋兰朵所捡到的肉蘑只是切成片晾干,她没用针线串蘑菇片,她是放在大花筐篓中并吊挂在空房顶上,顾毛毛家所保存肉蘑的方法和宋兰朵相似,花枝知道她们那种保存蘑菇干的方法很省事,不动用针线串蘑菇就能省很多工夫。花枝和顾毛毛说出来的话语多,顾毛毛一五一十地说出学堂中的事,她说出老先生讲课讲的很好,学堂中的学生比从前的人数还多,学堂中刚入学的小孩子多,那位老太太有时还要帮助先生照看孩子,老太太还能教导小孩子识数。顾毛毛还说出她还要在学堂中读书,她能躲避家中的零活。顾毛毛还说出只要她爸长病后,她就不能再去往学堂,她就要在家中照顾父亲。花枝知道顾大娘算是自家中雇来的人,她总是在场院屋那边给干活人做饭,她们家里的活计总是顾大爷来做,顾大娘有时还要帮顾大爷下地干活。顾大爷有时生病时,顾毛毛就不能去往学堂读书,她就要在家给他爸做饭和熬药。

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