盼根说：“叔叔，你把院落中的各种菜类都砍完，院落周围的面瓜都摘下来。那个大场院中的那些蔬菜还没有砍，场院边子生长着的那些面瓜还没有摘。”
安叔说：“盼根，我听到了宋老仓的安排，他说这几天就要安排人员清理场院。在动镰刀割地之前，首先就要把场院平整出来，收秋后就要上大冻，平整出的场院容易起土，再说也没有空闲平整场院。”
盼根说：“叔叔，我们全家吃不过来场院中的那些菜，还要分给宋叔和顾大娘他们几家。”
安叔说：“盼根，现在正到了淹酸菜的时候，你们家要多淹几缸酸菜才够吃，其它的菜还要放入大窖贮备，你看到那么大片的菜地是眼晕，几家冬季中要吃地里种的白菜。”
盼根和安叔在瓜堆旁随意说过几句话语后，安叔还是要忙着摘院落棚栏周围的面瓜，盼根于是也就动起手脚帮助他采摘面瓜，他再采摘面瓜时，他还是和安叔说几句话语，他这才知道几匹马儿都是有人经管，他知道宋叔家正用白马推碾子，宋婶是和别人家茬伙正在推新搓出的棒子粒。盼根知道新棒子粒磨出面后，蒸出的饽饽好吃，另外的两匹马儿还是由安叔管理，他大清早就把那两匹马儿放置在山上。他还和盼根说出那两匹马儿的具体位置，盼根在晌午前后就要去挪动两匹马儿，盼根这才不再惦记马儿。安叔还说出在秋季中放牛不能早早撒牛，山上的露水很大，秋季中的露水沁凉，牛儿吃过沾着露水的草儿也爱闹毛病。只有太阳出山后，山上草木的露水就会落地，安叔吃过早饭后安叔就要撒牛上山牧放。
盼根听安叔说出的几句话语后，他才知道安叔清早起来还是没有吃早饭，他还说出屋中的大锅中正熬着瓜粥，他还让盼根再吃碗瓜粥。盼根在家中已经吃过早饭，他平时又不愿意喝瓜粥，他就拒绝安叔的好意。盼根和安叔摘面瓜的过程中，他还看到院落中的西边还出现地窖，安叔说出他最近几天挖出地窖，地窖口已经被封成方形，人能够从方形的入口进入地窖中，盼根知道安叔所挖出的地窖是为在冬季贮存青菜，他从地窖周围所垫起的黑土中看出，安叔所挖出的地窖还是有着深度，盼根没有进入地窖中查看，他就不知道地窖的结构。盼根认为挖出这种地窖就要费很多工夫，他心里还是有些佩服安叔的先见之明。他挖出地窖才能贮备各种青菜，安叔在冬季中就能吃到各种青菜。安叔还和盼根说出他已经腌上二缸酸菜，前园子中留出的白菜和疙瘩白是准备现吃的青菜。盼根还看到房山花上吊着很多串小白菜，他就知道安叔是用柳条把那些棵小的白菜串起来，小白菜被晒干后容易保存，冬季现吃时用热水烫过后，干白菜做出的菜还另有番味道。盼根知道安叔很讲究吃喝，他就要在秋季中准备各种蔬菜，他屋中坛坛罐罐还腌制着各种山野菜，盼根吃过安叔所配制出的各种小菜，他认为那些小菜配制的很讲究。他知道母亲所腌制出各种咸菜特别咸，她所配制出的几种小菜和安叔比起来差距很大。盼根每次在安叔这里蹭饭吃时，他还是很愿意动筷子吃安叔所配制出的小菜。盼根不愿再吃那种瓜粥，他就没有跟随安叔进入屋中，他和安叔说出还是要返回到家中，家中还有着他应该干的活计，他和安叔说几句话语后，他就转身离开牛圈屋的院落，他就迈着快速的步子向着家中返回。
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