米贵他们五个人到达牛圈旁后，安安正在牛圈旁等待，他已经把捆绑牛儿的绳索堆放在牛圈旁，米贵看到堆放在地下的那堆绳索后，他就知道这些结实的麻绳足够使用。安安还说五六个人能够辖制一头牤牛蛋子，这不用再找其他人来帮忙。牛圈中只有三头牤牛蛋子，他们只有先辖制一头牤牛蛋子，把这头牤牛蛋子骟过后，再接着骟另外两头牤牛蛋子。米贵他们几人拿着绳索进入到牛圈中，他们在安安的指引下，他们先用绳索套住那头黑牤牛蛋子，它在牛圈中摇头蹦高甩蹄子，它的哞叫声大力气还大。
虎子上前揪住了它的两个耳朵后，几个人上前帮忙拴住它的头捆紧它的鼻子，几个人合力连推带拉把它强制拉到牛圈外，他们把它拖拉到平坦地带上后，宋老仓和栓柱子用闲置的绳索捆绑它的腿脚，几个人合力又把它撂到在地下时，它还发出无力的哞叫。米贵看到黄师傅很快速地用骟刀割出它的两个蛋子，安安随后就往它的伤口处浇上水葫芦中的凉水，他们把捆绑着黑牤牛蛋子腿脚的绳索松开，它起身后并不象在牛圈时的那样粗暴，它显得很听话似的又被它们牵到牛圈。黑牤牛蛋子被骟后，他们更有经验，他们再骟那两头牤牛蛋子时并没有费太大力气，黄师傅轻易地把它们的蛋子骟下，然后又把它们都撒放在牛圈，米贵觉得几个人没用太长的工夫。
几个人离开牛圈旁，他们还要返回伙房中吃晌午饭，安安还跟随着他们去往伙房中吃晌午饭，他吃过晌午饭后，他还要把牛群再撒放到山上牧放。顾大嫂已经做好晌午饭，晌午饭的硬菜就是牛肉炒疙瘩白，主食就是早已经蒸熟的棒子面饽饽，还有稀饭汤和咸菜搭配。牛骨头和上下货在大锅中并没有煮熟，这些在晚饭时才能吃的上。
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