穿越成妇女,培养三娃成为人上人

黄佑宁

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第70章 制作麻辣萝卜干

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两边都对土豆丝赞不绝口,姜棠这边晚上也炒了酸辣土豆丝,是林宇轩训练结束后亲自下厨的。

新的食材新的做法,这道菜上次吃的时候,他就想学了,于是姜棠把酸辣土豆丝的做法写给他。

今天林宇轩就打算试一试,特意交代了姜雪把土豆留给他做。

第一次做酸辣土豆丝,做得很好,和姜棠做的味道是一模一样的,于是这道菜又成了家里的新宠儿。

姜棠留了140斤作为明年的种子,20斤土豆留给家里吃,真是一点不给吃不得把三个孩子馋坏了。

刚刚吃过晚饭之后,林雅静就提出明天还想要吃酸辣土豆丝,林宇轩欣然答应了。

现在家里吃什么都是他来决定,就连姜棠想吃什么都需要和他申请才行。

林宇轩也是一个妹奴,妹妹说什么没有不答应的,于是他们家就连续吃了十天的土豆丝,姜棠都被吃怕了。

如果不是姜棠阻止了林雅静继续点餐,他们家可能要连续吃一个月的酸辣土豆丝了。

第一批的辣椒已经全部收完了,晒成辣椒干就有四麻袋,还有一半的辣椒没有收呢,这一批辣椒总得晚,还要半个月才能成熟。

现在刚好是白萝卜收获的时间,她前几天就打听好了,何宝婷家就种有白萝卜,只是数量不太多,应该只有40~50斤左右,于是姜棠又定了村长家的200斤白萝卜。

姜棠就打算先做200多斤看看,如果辣椒还剩再多做一些。

他们在晒辣椒的这几天,何宝婷和翠婶就把她买的白萝卜都送过来给她了。

看到院子里堆成小山的白萝卜,靠她一个人肯定是处理不过来的,于是找了之前他们家摆酒席,请的何宝婷和五个婶子过来帮忙。

他们七个人,两人负责清洗白萝卜,三人负责切,姜棠和何宝婷负责把切好的白萝卜挂到绳子上。

姜棠买了一大捆绳子,把绳子系在两边的院墙上,然后就可把白萝卜放上去晒了。

七个人一起干活,人多力量大,260斤的白萝卜在一天内全部都处理好了。

姜棠每个人给了15文的工钱,五人拿着钱喜滋滋的回去了,何宝婷还留下来同姜棠说了一会话才回去。

白萝卜需要晾晒两天,姜棠必须守着这些萝卜干才行,否则下午就功亏一篑了。

于是姜棠搬了一把躺椅到院子的屋檐下,坐在躺椅上看书,随便守着她的萝卜干。

看书看累了,就起来磨一下辣椒,前几天她就买了一个石墨,专门用来磨辣椒的,把辣椒磨成辣椒面。

这几天吃过晚餐,李洋三人就会轮流过来磨辣椒面,姜棠本来想让他们把石磨带过去的。

他们表示这个石磨太贵了,茅草屋的门也不太牢固,万一有人趁他们不在家偷走就得不偿失了。

一个小石磨十两银子,确实挺贵的,只能辛苦三人晚上过来磨辣椒了。

她这两天也走不开,刚好也可以帮忙磨一下,姜棠磨了一个时辰就放弃了,这个石磨也太沉了,磨了一个就觉得手酸痛了。

于是只能把这些事情交给李洋三人了,她继续看自己手里的话本,这个话本是早上从林宇轩那抢来的。

这个小家伙,只要一有钱,就去买话本,现在他的房间里已经有了三十几本话本了。

姜棠手上这本是最近最火的,林宇轩自己都还没有得看,就被她抢来了。

两天的时间很快就过去了,萝卜干也制作好了。

前一天姜棠就让林宇轩回来的时候带她需要的调料回来了,姜棠把萝卜干放入水温水中浸泡一刻钟,萝卜干泡软之后切成丁,用盐和糖反复揉搓,这样更容易入味。

然后拿一个大盆放入辣椒面、白芝麻和盐,花生油在锅里加热之后,在倒入盆里,这样可以把辣椒里的香味刺激出来。

这一半盆辣椒油就用了半罐花生油了,还好他们现在的花生油不需要去县城购买了,由于他们每个月的需求量较大,赵氏粮食铺会定期给他们送过来。

调好的辣椒油再和萝卜干搅拌均匀即可,姜棠尝了一块,味道还不错,她喜欢萝卜干这个咸辣的味道。

把做好的一盆萝卜干咸菜装进一个个的小罐子里,这一盆就装了24罐。

这一轮做下来姜棠只用了五分之一的萝卜干,姜棠看着这个萝卜干,有些气馁了,于是又找了何宝婷过来帮忙。

姜棠负责把辣椒油做好,何宝婷则帮忙切萝卜丁和揉搓,两人干活确实轻松一些。

一个下午就把所有的萝卜干咸菜全部做好了,一共做了126罐,姜棠让何宝婷带了两罐回去,还给了今天的工钱15文。

何宝婷一看和昨天前两天一样的数,立刻推拒道:“我这才做了半天,哪能给那么多?”

姜棠直接塞到她手里道:“今天用的力气多,自然是要多给一些”

何宝婷也不在推拒,现在她们家靠着姜棠挣了不少钱,家里也富裕了。

她知道姜棠有钱,就不跟她客气了,她下次再给姜棠送两块腊肉过来。

姜棠让李洋和熊震天把刚做好的萝卜干咸菜带回去尝尝,于是晚上他们又有新菜吃了,这个萝卜干咸菜的味道他们都很喜欢,还特别下饭。

李洋三人拿着萝卜干配着糙米饭吃,甚至觉得糙米饭比平时要好吃多了。

晚上姜棠也装了一小碟萝卜干给孩子们尝尝,他们尝了也觉得非常好吃,只有林雅静不太能吃辣,吃了两口就没再吃了。

这一小盘的萝卜干都被林浩然和林宇轩两兄弟拌饭吃完了,姜棠还挺佩服两人的,他们吃辣能力比她还强。

她做的萝卜干放了很多辣椒,刚才吃了几口她也觉得有些辣,早上配粥吃味道刚好。

现在这样干吃实在太辣了。

一家人吃完之后,姜棠问林宇轩道:“老二,你觉得这个萝卜干味道如何?”

林宇轩点点头道:“味道好极了”

“你喜欢就好,我今天做了100多罐,你明天带一些去铺子里卖一下,看看买的人多不多?”

“全部卖掉吗?可是我还没吃够呢!”

林宇轩有些可惜的嘟喃道。

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