随着磨盘的转动，那乳白的豆浆混着豆渣从磨盘的缝隙中缓缓流出。接下来便是过滤豆渣的重要环节。
只见芳儿小心地将磨得细细的豆渣倒入锅中，加水烧滚。热气腾腾中，豆渣在水中翻滚，仿佛在诉说着自己即将完成的使命。随后，一块洁白的豆腐布被平展地铺在一个大盆子上方，四角被辉儿和小七稳稳地拉起，形成一个简易的过滤器。
芳儿端着滚烫的豆渣水，缓缓地倾倒在豆腐布上。豆渣被豆腐布拦截住，而豆浆则顺从地从豆腐布的最低处，如同一缕缕细腻的丝线，缓缓地流到下面的盆子里。刚开始，豆浆的流速稍快，发出轻微的“哗哗”声，如同山间的清泉流淌。随着豆渣的堆积，豆浆的流出速度逐渐变慢，但依然持续不断。
豆渣在豆腐布上越积越多，形成一个小小的凸起。芳儿会时不时地用勺子轻轻搅拌一下豆渣，让豆浆更好地渗透出来。那豆渣的质感粗糙，与豆腐布的细腻形成鲜明的对比。在过滤的过程中，空气中弥漫着豆浆的醇厚香气，让人仿佛置身于一个温暖的农家厨房，充满了生活的气息。
经过一段时间的耐心等待，大部分豆浆都被成功地过滤出来，盆子里的豆浆乳白而纯净，等待着下一步的神奇变化。而被过滤到一边的豆渣，也被芳儿放在盆子里装起来，下午她去找一些荠菜和豆渣混合，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀后，捏成菜团子。放在锅里蒸熟，菜团子带着野菜的清香和豆渣的朴实味道，也是一道美食。
最后把豆浆倒入锅中再次煮滚，小七看着那豆浆，好奇地问道：“嫂子，这豆浆什么时候才能变成豆腐呀？”芳儿笑着回答：“别着急，等会儿把豆浆煮开，再加上卤水，就可以变成豆腐了。”小七似懂非懂地点点头，更加卖力地添起柴来。炉灶里的火越烧越旺，豆浆也在锅里翻滚着，散发出阵阵浓郁的豆香。芳儿不时地搅拌着豆浆，生怕它糊了锅。过了一会儿，芳儿觉得时机差不多了，便小心翼翼地加入了卤水。只见那豆浆瞬间开始凝固，变成了一块块洁白的豆腐。芳儿和小七看着这神奇的变化，心中充满了喜悦。
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