周七听完，狠狠地倒吸了一口气。
将团成了丸子的狮子头先下油锅。
因为对方特殊要求过，这道菜不能做的太油腻。
周七除了降低肥肉的比例之外，还可以在配料上下功夫。
除了马蹄之外，周七还弄了一些莲藕碎。
这样吃起来口感会比较特别。
狮子头要小火慢炸。
周七一边将丸子下到油锅里。
一边唉声叹气。
“我就知道！”
除了狮子头以外，还有辣子鸡丁的鸡肉，茄盒要炸。
狮子头炸制定型之后。
捞出来控油、
辣子鸡丁也同样，炸好控油。
周七为了减少菜里的油量。
还专门用厨房纸使劲吸了吸表面上的油。
热油爆香葱姜蒜。
然后调了一个红烧汁，将狮子头放进去慢炖十分钟左右。
最后加点水淀粉勾芡即可。
这道菜没什么特别难的地方。
最后勾芡一定要薄一些，不然的话会看起来有点厚重，从视觉上给人一种“油腻”的感觉。
周七将狮子头盛出来。
“上菜上菜！”
一道道菜被端了上去。
坐在餐厅里的楚心怡看着还冒着热气，香气扑鼻的菜肴。
忍不住吞了吞口水。
但是餐桌上，只要老爷子没有发话。
谁也不敢动筷子。
直到菜全都上齐了。
楚志诚脸上的笑容已经遮掩都遮掩不住的时候。
他这才大手一挥。
“我孙女有心了，这桌上一道道的，都是咱们爱吃的菜。”
“快，赶紧动筷子吧，不然凉了。”
好不容易等到这个信号。
楚心怡那筷子简直是弹射起步。
谁知道口水鸡刚夹起来，还没来得及送入嘴里的时候。
一道吊儿郎当的声音从门外传了进来。
“诶呦心怡，有好吃的怎么不叫我啊？”
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