苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第68章 清补凉瘦肉汤

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清晨,苏瑶从睡梦中醒来,她轻轻拉开窗帘,看着窗外大街小巷的吆喝声,心情格外开朗。

阳光洒在大地上,给整个城市披上了一层温暖的金色光辉。她想起今天顾爷爷还要来跟着自己去摆摊,心中不禁涌起一股期待。但随即她又开始思索,今天要买什么呢?

就在这时,系统冒了出来,说道:“今天卖清补凉瘦肉汤,要在菜市场南门摆摊哦,配方也已经给你了。”

苏瑶看着清补凉瘦肉汤的配方,疑惑地问道:“这是什么食方?怎么没有听过。”

系统耐心地解释道:“这是岭南之地的特色美食。岭南地区人体‘湿气’较重,所以饮食中不可无汤。而清补凉瘦肉汤,看似平淡无奇,却既取药补之效又取入口甘甜,成为人们餐桌上必不可少的甜品。”

就在苏瑶思索着清补凉瘦肉汤的时候,李叔和林悦走了进来。他们看到苏瑶在发呆,不禁问道:“今天怎么了?发啥呆呀!”

苏瑶回过神来,笑着说:“我今天想吃清补凉瘦肉汤。但我不会做,看着你们俩,希望你们能帮帮忙。”

李叔赶紧说:“我也不会,但我今天可以试一试。”

苏瑶点点头,说:“好的,我们今天出去吃早餐吧,一会顾爷爷就来了,他今天要跟我们去摆摊。”

林悦接着说:“正好早市还没散,我们吃完早餐就在集市上买菜。买完就回来,要研究清补凉瘦肉汤不是吗?”

大家一致同意这个计划。半个小时之后,他们刚到家门口,苏瑶就看到顾宁带着顾爷爷在家门口等着自己。她赶紧小跑了过去,把门打开,带着他们进去了。

顾宁看着苏瑶,有些不放心地嘱托道:“苏瑶,爷爷就拜托你照顾了,他年纪大了,别让他太累着。”

苏瑶微笑着回应道:“你放心吧,顾宁,我会照顾好爷爷的。”

顾爷爷则迫不及待地问苏瑶:“丫头,今天要做什么美食呀?”

苏瑶拉着顾爷爷的手,说:“爷爷,今天我们要做清补凉瘦肉汤。这是一道岭南的特色美食,我也正在学习呢。”

顾爷爷好奇地说:“清补凉瘦肉汤?听起来很不错呢。那我们赶紧开始吧。”

苏瑶带着大家来到厨房,开始准备制作清补凉瘦肉汤。她看着系统给的配方,上面写着需要的食材有瘦肉、淮山、莲子、芡实、薏米、百合、玉竹、红枣等。

苏瑶对李叔和林悦说:“我们先把这些食材准备好。李叔,你去把瘦肉切成小块,然后用开水焯一下,去除血水。林悦,你把淮山、莲子、芡实、薏米、百合、玉竹这些食材洗干净,红枣去核。”

两人立刻行动起来。苏瑶则开始准备其他的调料,如盐、姜片等。

在准备食材的过程中,大家一边忙碌一边聊天。

苏瑶问顾爷爷:“爷爷,你以前喝过清补凉瘦肉汤吗?”

顾爷爷摇摇头说:“没有呢,不过听起来很不错。这道汤有什么特别的功效吗?”

苏瑶解释道:“这道汤有清热祛湿、健脾润肺的功效。很适合现在这个季节喝呢。”

顾爷爷点点头说:“那真是太好了。现在的人都注重养生,这道汤肯定会很受欢迎的。”

不一会儿,食材都准备好了。苏瑶开始煮汤。她在锅中加入适量的水,放入姜片和焯好水的瘦肉,大火煮开后转小火煮了一会儿。然后,她把淮山、莲子、芡实、薏米、百合、玉竹等食材放入锅中,继续煮。

在煮汤的过程中,厨房里弥漫着一股淡淡的香气。苏瑶不时地搅拌一下锅里的汤,确保食材煮熟煮透。

“李叔,你看这汤的颜色越来越好看了。” 苏瑶笑着说。

李叔点点头说:“是啊,小姐,这道汤看起来很不错呢。我都有点期待味道了。”

林悦也在一旁说:“我觉得这道汤肯定会很好喝。闻起来就很香。”

经过一段时间的炖煮,清补凉瘦肉汤终于煮好了。苏瑶加入适量的盐调味,然后盛了一碗给顾爷爷尝尝。

“爷爷,您尝尝看,味道怎么样?” 苏瑶期待地看着顾爷爷。

顾爷爷接过碗,小心翼翼地喝了一口。他闭上眼睛,细细品味着汤的味道。过了一会儿,他睁开眼睛,露出了满意的笑容。

“好喝,真好喝!这汤味道清甜,还有一股淡淡的药香。丫头,你的手艺越来越好了。” 顾爷爷赞叹道。

苏瑶听了爷爷的夸奖,心里十分高兴。她又盛了一碗给李叔和林悦尝尝。

李叔喝了一口汤,竖起大拇指说:“小姐,这道汤真的很不错。味道鲜美,而且很有营养。”

林悦也点头称赞道:“是啊,苏瑶。这道汤肯定会很受欢迎的。”

苏瑶看着大家都这么喜欢清补凉瘦肉汤,心中充满了信心。她决定下午就开着餐车带着大家去菜市场南门摆摊。

下午,阳光依然灿烂。苏瑶开着餐车,带着顾爷爷、李叔和林悦来到了菜市场南门。她把餐车摆放好,挂起招牌,“美味清补凉瘦肉汤” 几个大字格外醒目。

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