一边看热闹的人，这么一会儿功夫看得眼花缭乱，就跟变戏法似的。
那个也不知道是什么东西，唰唰唰地就擦好了丝，然后也没见人家怎么忙活，就拿个小勺，一勺勺地各种调料一舀，再用筷子随便那么搅一搅，就拌好了，量还大。
原本以为这东西得老贵了，结果一听才六文钱！真实惠呀！没见那一个肉包子还四文钱呢，而且就一个，还吃不饱，这个叫什么凉皮儿的，那么大一份才六文钱，多实惠。
有心想吃的人都赶紧抢着买，没听说前十名便宜一文钱，十名之后就七文钱了么？周大江怕人多容易生乱，就让大家排好队，一个一个来，大家都有份。
于是，一会儿功夫摊位前面就排了一条长长的龙。
因为带的碗不多，只有少数几个人在摊位前吃，其他人纷纷回家拿碗或者找人借碗，来买这新吃食。
小道消息总是很快，众人一传十，十传百，很快大家都知道了集上今天有一种新吃食，都卖爆了，然后，就有细心的人发现集市的两头也有卖同样吃食的摊位，上前一问，结果是同一家，于是，那还等什么，哪不排队上哪呀，于是，两头的摊位也开始忙活了起来。
中间也有人问海凉粉的，因为量少，周大江他们都是带着卖的，不过海凉粉的价格实惠，而且按斤卖，所以，海凉粉很快就卖光了。
凉皮儿也卖的很快，中午不到大家就都收拾往回撤了。
回去的路上，张里长笑呵呵地问大江：“怎么样，我这个托儿还算合格吧？“
原来，他就是那个第一个试吃的人。
周大江担心新吃食大家不认可，光看热闹不吃。所以，在来前的路上，就跟张里长商量好了，让他友情出演一个托儿，报酬就是两份凉皮儿，集上张里长自己吃的不算，回去后两份凉皮给送到家里。
众人一听，都哈哈大笑，不愧是读书人，点子就是多。
跟今天的大卖相比，这报酬简直是太便宜啦！
回到家卸完车，大家简单地吃了一口，还没等坐下来算一下今天的收入呢，就听见外面咚咚咚有人敲门。
原来，今天村里也有好多人去赶集了，自然就知道了凉皮儿和海凉粉这两份吃食，是周家做出来的。
敲门来的人中，有的是想买一份回家尝尝，有的就是想来问问，看能不能拿一些货出去卖。
周大江自然也想有人帮着卖，不过也不能马上就答应，只回复说先跟家里人商量一下，让大家傍晚再来，到时给大家一个答复。
送走了来人，家里的众人也都在堂屋排排坐好，周母、周大江和陈秀英取下身上的钱袋子，哗啦啦地倒在了桌上的笸箩里。
陈秀英负责清点钱数，数数小能手周思思也上前帮忙。
周大江则开始总结上午卖凉皮儿和海凉粉的销售经验。
“早上我们搞免费试吃，效果还是挺显着的。
张里长这个托儿也很给力，他一个人带动了一大帮人购买，后面的人看大家都买了，也忍不住跟着买了尝一尝鲜。
咱们下次再去陌生的地方卖的话，干脆直接找一个人让他当模特，什么也不用做，就在旁边吃，吃得越香越好，这样就能引得大家都想购买了。”
周大河立即举手道：“吃我在行，保准馋得大家流口水，都想跟着一起吃。”
自己儿子的德性周母最了解，于是回怼道：“可拉倒吧，就你那大嘴叉子，一份凉皮儿你三五口就吃完了，谁还看啥呀？”
李氏也在旁边直摇头：“你吃得太多，都给你吃了，咱们还卖什么？不行不行。”
周大河本来自我感觉还挺好的，结果直接就被亲娘和媳妇给否了，不免蔫头耷脑起来。
旁边在帮着串铜钱的思思搭话道：“下次去陌生的地方，带我和两个哥哥去呗？
我们三个小孩吃得少，轮流吃也行。而且有那带孩子赶集的人家，一看到摊位上有小孩子在吃东西，就算自己不吃，也指定会给自家孩子也买一份尝尝的。”
大家一听，是这个理儿，就都同意下次有思思他们仨跟着去吃。
这面，陈秀英钱也数完了，出来的数字令她很意外。
看大家都看向自己，陈秀英将笸箩向前推了推，“一共卖了四千零二十文。”
众人都不可置信地睁大了眼睛，多少？自己没听错吧？一天就卖了四两银子！真多啊！
陈秀英不管大家伙怎么不可置信，开始算账道：“咱们一共带了六百多张凉皮儿，外加六十斤的海凉粉，都卖空了。
这里大部分的人都是买拌好的，只有少部分人是买回去自己拌的，所以，这些钱也不奇怪。”
“这里面扣除原料钱一百一十文，娘的菜钱按五十文算，包牛车的钱四十文，铁蒸盘的钱一两银子，人工费按之前说的算，一共是一千三百二十文。
擦子的钱周大江要另算，咱们都得从他那儿买，所以不算在这次成本中。
上述这些，共计费用两千五百二十文，还余一千五百文，也就是一两半的银子。”
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