对于红酒的颜色，首先区别的当然是‘红’的深浅，王建伟觉得特别深的和特别浅的，都不应该排在最前面，依照他对‘酒’的颜色的理解，结合‘紫葡萄’的颜色比较，颜色太浅的，应该是‘浓度’差些，或者当时酿酒的时候葡萄还没熟透，这样的酒肯定是不能算好的……而颜色太深的，应该是浓度够，但时间比较短，感觉葡萄酒嘛，最初酿成酒，本应该就是‘葡萄紫’，放着放着，颜色应该会淡下来的，如果太过‘紫红’，应该就是新酒——酒嘛，还是陈上个几年才好的，所以太红，或者紫红的，也应该往后靠些——这样判断着，王建伟就先是再把这5款酒排成一排，然后逐个的把根据上述的判断，先把颜色比较淡两款推走，再把一款颜色最深的、深得有些偏紫的一款也推走，最后剩下B和C两款，他有点拿不定主意，感觉都比较符合自己的判断，又有点不分伯仲，一款红的相对来说‘恰到好处’，另一款似乎紫得也不那么明显，正不好拿捏的时候，发现了眼前的纸和笔，就在上面依照杯子的先后顺序写下了，BC-E-D-A。
接着，王建伟又在准备去喝的时候，就想起了谢春华教自己‘品’咖啡的情景来——是要闻闻‘醇香’的——于是，又把几个杯子整齐地聚成一排，一杯一杯的逐个闻了闻气味，虽然感觉大体上差不多，无外乎一些酒精的味道，再有一些说不上来的刺鼻的味道，以至于王建伟每次换一杯酒来闻，都不得不先侧了脸，使劲地张了嘴，然后从鼻孔“嗤嗤”的大声的喷出几股气流，以便能让自己在闻过上一杯酒后，不再影响这一次鼻腔对味道的感觉。
王建伟一番对气味儿的‘细致’比较下来，还真是有了一定的判断，就先推走了三款，然后又在C和E两款上纠结了一会儿，就把两款酒重新摆在了自己面前，又各自闻了一遍——全过程，胡小英一句话都没有说，只是安静的自己又拿过几个杯子来，逐一的也给自己倒了些，然后也一杯一杯的闻了起来。
最终，王建伟还是在纸上写了‘气味：E-C-D-A-B’的顺序。
再下来是什么？依照谢春华的‘咖啡课’，当然就是喝了。
王建伟就再次一杯一杯的喝了起来，只是这次，他换了个喝的顺序——依照自己标注的‘气味’的排序，倒着顺序喝了起来。这次的‘喝’的判断很快就得出了自己的结论，随即写下了‘味道：C- E -B -D-A’，可这次却在B和E之间又纠结起来，于是，王建伟又各自喝了一口，结论是：B略好——最后的口感顺序，王建伟就定在了：C-B-E-D-A
王建伟‘旁若无人’地忙着‘喝酒’，胡小英在一旁也没闲着，一杯一杯的也跟‘尝’了起来，只是每一口，她都不会咽进去的样子，只在嘴里咕噜上一通，然后拿起身边的‘吐酒桶’，再“秃噜秃噜”的直接吐到了‘吐酒桶’里去。
王建伟见状，想着‘这红酒的度数和啤酒差不多嘛~~~就这几口酒，加起来也不到一杯啤酒——再说了，不咽下去就能尝得出来？——看样子，胡小英这般的专业人士，一天肯定是要尝很多酒的，即便度数不高，总尝也是会受不了的~~~哎……酿酒师也好，品酒师也罢，总喝酒也不是个容易的事啊！！’。
最后，王建伟自己一边斟酌着到底把葡萄酒‘颜色’、‘气味’、‘味道’哪个权重设置的大一些才好得出一个比较‘满意’的最终结果，王建伟的排序是：
颜色：BC-E-D-A
气味：E-C-D-A-B
味道：C-B-E-D-A
综合判断，应该以味道为主，气味次之，颜色最后，所以，是可以把每一个顺序设定不同的分值，然后按照三个标准的判断权重，得出每一款的分数，最后可以根据分数的多少来判断最终排序——但今天王建伟没想要这么排序，自己嫌麻烦，再说自己不懂红酒，也不至于非要弄得这么复杂。
就先是大概判断了第一位的是C，第二位的应该是B或者是E，接下来最后两个应该就是D-A。
在B和E的选择上，王建伟觉得B的口感的确略好于E，但差距也不是特别的大，可惜气味实在是不舒服，有种被‘闷捂’过的感觉，说不上来的像是带有一种‘不新鲜’的气味——综合判断的话，还是应该略逊于C的。
王建伟一边写下自己的‘喜好’排序，一边随口对胡小英道“我还是比较喜欢C的——”，然后就笑呵呵的问：“你是不是每天都要尝很多酒啊？~~~”。
胡小英并没有回答王建伟的问话，只是皱着眉，自言自语的说“这酒味道不对啊？！~~~”，再扭身看王建伟纸上写的‘喜好’的顺序，是：C-E-B-D-A
胡小英就起身说了句“你等我一下，这酒有点儿不对~~~我问一下~~~”然后就放下手里的纸，开门走了出去。
王建伟拿过胡小英放下的那张纸，翻过来仔细看去的时候，竟是ABCDE五款酒对应的酒的编号，按照王建伟最后的排列顺序，对应的酒分别是：1#、3#、N#、5#、6#，如果‘东方长江’葡萄酒产品的等级排序是号码越小品质越高，那么，眼前的这五款酒，除了N#以外，在只是依照自己‘喜好’而言的情况下，最起码已经把这5款酒其中的4款都依照等级排对了顺序——这让王建伟着实的高兴。
正想着，就感觉眼圈有些温热，知道应该是‘喝’了酒的缘故，忙的丢下手里的纸，拧开一瓶矿泉水，咕咚咕咚地灌了几大口，就听见门口传来胡小英若隐若现的声音“刚尝完酒……嘴挺‘刁’的……不好说……好的、行！……安排了……”
又过了一阵子，胡小英推门进来的时候，王建伟已经感觉有些醉眼朦胧起来了，问着向自己笔挺挺走过来的胡小英：“你~这些酒~~~到底都是多少度的啊？！怎么才喝几口就晕乎乎的了？”
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