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第16章 生的渴望

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【可惜手边没有土豆淀粉,用那玩意做出来的才是真的香。】

将混合好的面浆用铁勺子舀起,放进烧开了的水里。

面团受热凝固,自然的就从勺子上脱落下来,多次循环,一锅略微清澈的疙瘩汤就快煮好了。

白电在碗里添加了酱油,黑醋,少许盐,味精,白胡椒粉,刚刚下面做好的野猪肉末浇头,当然,自然是少不了自制的辣椒油。

等了一会,锅里的面汤有些浓稠了,用面汤将碗里的调料冲开,将面疙瘩沿着碗边下进去。

什么,各位读者问为什么不和雷博的那一碗一样,直接所有调料都下进去整一锅再盛出来,那不是更省事么?

此言差矣,有三个原因,待我为读者们细细道来。

第一,这种偏大块的面疙瘩是不容易入味的,放进去一起煮确实是省去了那点装调料的功夫,但黑醋这种调味料经过长时间炖煮,会挣发掉大多数酸味,俗称没那味,但在煮过之后加又会喧宾夺主,不融入集体。

第二,如果先不放汤,先装面疙瘩,就会导致一些面疙瘩表面沾满了调味料,导致调味不均,拌面拌粉都有同样的问题,所以这两者一般都是后加,但又衍生出了另一个问题,能不能和这两个一样,所有东西后后加呢?

答案是,不行,或者说这才是真的会导致调味不均,因为汤是稠的,面疙瘩又很容易挂调料,搅拌又化不开,总而言之,非常难吃。

第三,那就是不好洗锅,特别麻烦。

将做好的疙瘩汤递给了早就吃完了面条,在一旁望眼欲穿的菲妮。

白电则没有做自己的那份,拿起早已泡得开始膨胀的面条吃了起来。

嗦着面,看向雷博,发现他已经快把整口锅吃掉了,仰着头,用勺子刮着最后一点汤水。

“吴焯!....你是饿死鬼投胎么,喊你吃慢点吃慢点,我特地准备的两人份,时间还没过10分钟你全吃完了!”

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