说干就干。
千仞雪开始学习厨艺。
她虽为奇女子，然于厨艺一道，实乃初入之雏。
欲习此技，亦需循序渐进，不可急于求成。
初学之时，先辨食材。
今之市井之中，食材琳琅满目。
肉有猪、牛、羊、鸡、鸭之别，其性各异。
猪肉肥瘦相间者可炖可炒；
牛肉筋道且富有嚼劲，善煮善煎；
羊肉性温，多用于驱寒暖身之膳；
鸡肉鲜嫩易熟，鸭肉则带有一丝野味。
等等。
看似简单，实则需要把握每一个细节，才能做出真正的美食。
至于蔬菜，青菜如翠玉，叶嫩茎脆，快炒最佳。
萝卜圆润饱满，白如凝脂，或切丝凉拌，或炖煮至软糯。
更有那山珍海味，海鲜类之鱼虾蟹贝，皆是水中精灵，鱼之肉细腻，虾之肉弹牙，蟹膏丰腴，贝类鲜美异常。
千仞雪于集市中穿梭，观诸般食材，心下暗自记之，以识其形貌、晓其特性。
次则学刀工。
厨师之刀，犹如侠客之剑，不可或缺。
握刀之姿甚为讲究，右手持刀，虎口贴紧刀柄，食指与拇指轻搭于刀刃之上两侧，稳而有力。
左手则按食材，指尖微屈，以防误伤。
切丝之时，需将食材横放案板，一刀一刀均匀细切，丝要若发丝般纤细，长短粗细须得整齐划一，此非一日之功也。
片之法，食材平放，运刀极薄，如纸张一般，片出的食材薄厚均匀，置于盘中恰似花瓣散落。
剁肉馅更是费力，需双手交替挥动菜刀，上下起伏，反复剁制，直至肉馅绵密黏合。
千仞雪初握菜刀，不免生疏，手微微颤抖，但其目光坚定，仿若眼前不是食材，而是待破之敌阵，一刀一刀，逐渐熟练。
复又知火候。
火之大小，关乎菜肴成败。大火旺如烈阳，适合爆炒，能使食材瞬间锁住水分，外焦里嫩。
譬如炒青菜，锅热油滚，将洗净沥干之青菜迅速倒入锅中，翻炒数下，加少许盐、蒜末，瞬息之间便可出锅，此时之青菜色泽碧绿，口感爽脆。
中火温和，可用于煎炸，使食材受热均匀。
像煎鱼，鱼入锅前需用厨房纸吸干表面水分，以免溅油，中火慢煎，待鱼皮泛黄酥脆，再翻身煎另一面，直至两面金黄。
小火文弱，多用以煲汤、炖煮。
炖鸡汤时，小火慢炖数时辰，鸡肉渐渐酥烂，鸡汤浓郁鲜香，汤汁在锅中缓缓涌动，宛如静谧湖水泛起丝丝涟漪。
千仞雪立于灶台之前，看着火焰跳跃，心中揣摩着不同火候之妙处，手中不时调整火力大小。
最后，调味亦为关键。
盐为百味之首，用量需恰到好处，过少则淡而无味，过多则咸涩难忍。
酱油提色增香，老抽使菜品色泽红亮，生抽带来独特酱香。
醋可去腥解腻，陈醋酸浓醇厚，米醋清香柔和。
糖能增添甜味与回甘，冰糖熬化后呈琥珀色，加入菜品中更添几分光亮。
花椒麻而不辣，八角香气扑鼻，桂皮辛香温热，香料虽多，却不能喧宾夺主，恰如其分地使用方能使菜品风味无穷。
千仞雪端坐桌前，面前摆满各种调料，细细闻着每一味调料散发的独特气息，谨慎斟酌着每一种调料的用量。
千仞雪深知，厨艺之道漫漫，此仅为开端，然她愿在这烟火缭绕之处，练就一番真功夫。
“如今才明白，他为我做了那么多没事，竟这般不容易……”
千仞雪忍不住想打自己两个大耳刮子。
那时候，她生气起来，还将饭菜倒掉呢。
如今想想，简直可恨！
她永远忘不了，他临死之前，倒在她怀里，说的最后一句话……
“如果有来生，我绝不要再爱上你！”
如今想来，这句话依旧让她痛彻心扉。
“他当时得多失望啊……”
【厨艺：20/1000（一阶）】
千仞雪：“……”
眼前忽然浮现出这个面板，让她为之一顿，惊讶一瞬。
这种面板，她前世玩游戏时见过，并不陌生。
这也叫经验值进度条。
需要1000点经验值，就能升级，她现在有20点。
“这些经验值，是我看了食材，和理解一些特性，所掌握的？”
应该是！
她当即命人找来很多关于厨艺的书籍。
她拥有过目不忘的本事，一目十行，阅读非常快。
这些知识对她而言，都不是什么问题。
还有更离谱的！
且看那庭院之中，侍女怀中环抱着诸多典籍。
其书皆为厨艺之书，少说也有百本之数。
此侍女步履轻盈，将怀中之书一本本置于地上，那书摆放得整整齐齐，仿若列队之士卒，自成一方小天地。
但见这百本书籍，犹如一片静谧的学海。
俄顷，只见千仞雪玉手轻抬，指尖微动之间，似有灵犀一点通，丝丝缕缕真气溢出。
那真气如若有形，仿若化作无数根丝线，向着那百本书籍而去。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！