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第70章

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农妇走进厨房,拿出早已准备好的面团原料:面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖、盐和黄油。她先将酵母溶解在温牛奶中,然后加入面粉、鸡蛋、糖、盐和软化的黄油,开始揉面。“这面团啊,要揉得光滑有弹性,就像对待自己的孩子一样,用心去感受它的变化。”农妇一边揉面,一边笑着对肖灿说。

肖灿也跟着尝试揉面,他用力地按压着面团,感受着面团在手中逐渐变得柔软而有韧性。“这揉面还真是个力气活,但看着面团在自己手中慢慢变好,感觉很有成就感。”肖灿笑着说。揉好面后,将面团放在温暖的地方发酵一段时间,直到面团体积膨胀一倍。

发酵好的面团被放在案板上,农妇将面团分成若干小块,然后拿起一块,用手搓成细长的条状,再将面条缠绕在一个特制的圆柱形模具上,一圈一圈紧密地缠绕着,就像给模具穿上了一件厚厚的毛衣。“这缠绕的过程要均匀,力度也要适中,这样烤出来的蛋糕才会形状好看,口感也更好。”农妇一边缠绕,一边耐心地指导着肖灿。

肖灿照着农妇的样子,小心翼翼地缠绕着面条,但总是有些不太均匀。“看来这看似简单的步骤,还需要多多练习啊。”肖灿自嘲地笑了笑。

缠绕好的蛋糕坯被放在炭火上烤制。农妇熟练地转动着模具,让蛋糕均匀受热。随着温度的升高,蛋糕表面逐渐变得金黄,散发出阵阵诱人的甜香。肖灿站在一旁,眼睛紧紧盯着蛋糕,看着它在炭火的烤制下慢慢发生变化,心中充满了期待。“这烟囱蛋糕就像是一件正在精心雕琢的艺术品,每一分钟的变化都让人充满惊喜。”

当烟囱蛋糕烤好后,农妇将它从模具上取下来,放在盘子里。蛋糕呈现出金黄色的圆柱形,表面布满了一层薄薄的焦糖,散发着诱人的光泽。肖灿拿起一个烟囱蛋糕,轻轻咬了一口,蛋糕的外皮酥脆,带着微微的焦糖甜味,内部则是柔软蓬松,有着浓郁的奶香和酵母的香气,口感香甜可口,令人陶醉。“这烟囱蛋糕简直是乡村美食的杰作,简单纯粹的味道却能让人感受到满满的幸福。”肖灿满足地说道。

在匈牙利的乡村之旅中,肖灿还参加了当地的一场乡村集市。集市上人头攒动,热闹非凡,村民们纷纷拿出自己家的农产品和手工艺品来售卖。肖灿穿梭在摊位之间,被各种各样的美食所吸引。

他看到一个摊位在卖一种名为“匈牙利果馅卷”的甜点。果馅卷的外皮是一层薄薄的酥皮,呈金黄色,里面包裹着丰富的水果馅料,有苹果、樱桃、李子等,透过外皮可以看到馅料的颜色,散发着诱人的果香。

肖灿向摊主询问制作方法,摊主是一位年轻的匈牙利姑娘,她热情地介绍道:“首先要制作酥皮,将面粉、盐、水和黄油混合揉成面团,然后反复折叠、擀压,直到酥皮变得层次丰富。接着制作水果馅料,将水果切成小块,加入糖、肉桂粉等调料煮至浓稠。把馅料均匀地铺在酥皮上,然后卷起来,放入烤箱烤制至表面金黄酥脆即可。”

肖灿决定尝试制作匈牙利果馅卷。他在集市附近的一个小厨房里开始忙碌起来。制作酥皮的时候,他认真地折叠、擀压着面团,每一个动作都力求精准,“这酥皮的层次就像是美食的密码,越多越美味。”当酥皮制作完成后,他开始准备水果馅料。看着水果在锅里慢慢煮成浓稠的馅料,他的心情也变得愉悦起来,“这馅料就像是水果们的聚会,各种味道融合在一起,肯定很棒。”

将馅料铺在酥皮上,然后卷起来放入烤箱。肖灿守在烤箱旁,眼睛紧紧盯着烤箱里的果馅卷,随着时间的推移,果馅卷的外皮逐渐变得金黄酥脆,水果馅料的香味也弥漫开来。当烤箱发出“叮”的一声,肖灿迫不及待地打开烤箱,取出果馅卷。他尝了一口,酥皮的酥脆与水果馅料的香甜在口中完美结合,“这匈牙利果馅卷就像是一首甜蜜的乡村情歌,让人陶醉其中。”

然而,在乡村集市上,肖灿也遇到了一些小插曲。他在品尝一种当地特色的发酵乳制品时,由于不太习惯那种浓郁的酸味,皱了一下眉头。旁边一位调皮的小男孩看到他的表情,笑着说:“叔叔,你是不是被我们匈牙利的美食吓倒了?”肖灿笑着回应:“这美食的味道很独特,我还需要慢慢适应呢。”小男孩的妈妈走过来,递给肖灿一块自制的蜂蜜饼干,“吃块饼干,中和一下味道吧。”肖灿感激地接过饼干,感受到了匈牙利人民的热情好客。

接着,肖灿来到了希腊。雅典的天空湛蓝如洗,阳光炽热地洒在古老的卫城遗址上。帕特农神庙静静地矗立在山顶,尽管历经岁月的侵蚀和战火的洗礼,依然展现出其雄伟壮观的气势。白色的大理石柱在阳光下闪耀着耀眼的光芒,与周围湛蓝的天空和翠绿的橄榄树相互映衬,构成了一幅如诗如画的景象。

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