京大依旧是3月1号开学，但周硕师门里的很多学生都没有去学校，他们都来到了大理。
加上刘教授夫妇，一共十三个人，因为是周硕统一帮他们订的机票，所以十三个人全都是同一天到的。
如果只有其他同门的话，周硕随便派几辆车去接就行了，但老师和师母都来了，他当然得亲自去接。
把人送到酒店，安排好住宿之后，第一件事，当然就是吃饭。
好像所有的龙国人都是这样，从古至今以来，不管干什么，不请人吃饭好像就显得不够隆重似的。
接风宴被安排在一家本地人都喜欢去的饭店，点的菜也没有多高端，但都是南诏古国这边的特色菜系。
甚至还有一些被网友们妖魔化的野生菌菜系。
本来呢，3月份还没到大理的雨季，按理说是不会有野生菌的，游客们这个时候来，要么只能吃到人工菌，要么就只能吃冷冻下来的杂菌。
但周硕不一样。
他有钱，而且舍得花钱。
恰好，这个世界上很少有东西是钱买不到的。
三月能够吃到的野生菌其实不是没有，而是太少。
像见手青、鸡枞等等大名鼎鼎的野生菌，其实在极少部分地方，下过雨之后，已经开始少量的出了。
只不过数量实在太少，太难发现，再加上运输起来很麻烦，而且农户拿到菌子之后，如果太少的话也不一定会拿出来卖，说不定自己就吃了。
这个时候想要吃到野生菌，那就只有一个办法，那就是使劲儿砸钱。
在一周以前，周硕就开始让人在市场上收购高价野生菌了。
重赏之下必有勇夫，花了一周时间，还真让周硕收到了几斤红葱牛肝菌和鸡枞。
像这种山珍，根本就不需要什么太复杂的烹饪，加点辣椒和大蒜用猪油爆炒就行。
至于火锅？
那踏马全是给游客吃的，本地人除了红菌汤之外，基本不会把菌子浪费在炖汤上面。
吃饭的时候，周硕特意向大家介绍了这两种野生菌。
“这种就是网上他们常说的见手青，学名叫红葱牛肝菌，是最好吃的一种见手青。”
“这种菌子切开之后，伤口会呈现出跟梵高的那幅《星空》一样的颜色，所以叫见手青。”
“见手生吃是有剧毒的，这种毒素会损伤神经，而且不可逆，但只要做熟了吗，那就无毒，可以放心食用。”
“旁边这一种呢，就是鸡枞菌，无毒，美味也是不输见手青的，大家可以更放心的食用。”
“食用有毒的野生菌的时候，最好就不要喝酒，一些野生菌容易和酒精发生反应，产生新毒素，所以今天就没给大家准备酒。”
周硕介绍完毕，先捻起见手青吃了一口，鲜香嫩滑，果然是人间美味。
其他的同门见周硕都直接开口吃了，心底最后一丝疑虑也随之消失，跟着动起了筷子。
开玩笑，人家身家上千亿的老板，说吃就吃，他们身上才几个子，有什么好怕的？
不得不说，野生菌还是太权威了，虽然其他的特色菜也很好吃，但最先见底的还是那几盘野生菌。
见手青和鸡枞周硕其实一样都收了几斤，炒出来每一种菌子也有满满的两大盘，但在十三个人的恐怖火力之下，还是没有坚持住多久。
第一次吃到野生菌的同学显然还有些意犹未尽，但又不好意再问。
在网络上，这些师侄还会跟周硕开开玩笑；但真正面对面了，还是显得有一些拘谨。
人人疼爱的刘嘉然显然就没有这样顾虑，于是问道：“师兄，你说的这个见手青还有没有？咱们明天还能不能吃到？”
周硕哑然失笑：“现在还不是雨季，你想放开了吃野生菌，那得等到六七月份了。”
“不过，”周硕的话锋一转，“有一种野生菌，倒是经常可以吃到野生的，我明天再给大家弄一点吧？”
刘嘉然一直高兴起来：“谢谢师兄！”
周硕说的这种经常可以吃到的野生菌，其实就是香蕈。
实际上南诏所说的香蕈，就是野生的香菇，只不过这种野生的香菇和我们能在市场上买到的种植香菇比起来，更小一些，菌帽更薄一些，自然的，香味和口感也要比香菇高了几个层次。
香蕈的生长环境非常苛刻，它时常生长在各种价格枯死的树干、腐木或者是树根上，喜湿喜阴，想要长得好，还需要在海拔1500米以上的原始森林里面，这种地方昼夜温差极大，又终年不见阳光，正是香蕈最理想的生长环境。
有的农户在深山老林里发现长满香蕈的树干之后，也会将它搬回家，放在阴凉潮湿的地方，经常给它浇水，模拟香蕈生长的环境。
虽然这样能够成功迁徙菌窝的概率很低，但总有成功的，比那些完全不能种植、迁徙的野生菌要强的多了。
当然也还有一种菌子的做法一年四季都能吃到，那就是油炸炸干之后保存。
其实这种做法也很不错，它能够最大程度保留菌子的香味，比起新鲜的野生菌来说，也只是风味不同而已。
当然，游客还是很难买到真正的油炸野生菌的，因为那样成本实在太高了，两三斤野生菌炸下去可能才能出一斤油炸的野生菌。
大部分商家都是炸点人工菌，再混点鸡枞或者其他粉末进去，然后糊弄游客的。
其实能混点粉末进去的都是良心商家了，还有的直接就上科技，调个复合香精加进去，还卖野生菌价格，那才是真的掌握了做生意的精髓。
周硕作为本地人，家里每年都会炸不少的菌子油，用来度过雨季之外漫长吃不到菌子的时光，之前他给刘教授家里也送过不少，刘嘉然肯定是吃过的，所以周硕只说了香蕈，而没有提菌子油。
吃完晚饭，周硕就没有再去打扰大家。
年轻人们来到这个浪漫的边陲小城，当然也要给他们留一些属于自己的空间，让他们到处看看，到处逛逛。
……
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