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第133章 情不自已

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紧接着,他如同一位经验老到的大厨一般,有条不紊地展开了后续的操作。

王也先是走到橱柜前,弯下腰,轻轻地拉开柜门。

柜子里整整齐齐地摆放着各种食材和调料。

王也伸出手,准确无误地从中取出面粉袋、大米粉、装着白砂糖的罐子以及一瓶桂花蜜。

回到灶台边,王也稳稳地站定。

他先将面粉缓缓倒入一只大碗中,然后手持细网筛,细致入微地让面粉一点点通过筛子,落在碗里。

这样做可以去除面粉中的小颗粒和杂质,使得做出的糕点口感更为细腻。

完成了对面粉的筛选后,他又如法炮制地处理起了大米粉。

同样的步骤,同样的耐心,只为确保每一粒米粉都能顺利通过筛子,去除其中可能存在的微小颗粒和杂质。

经过这番精心操作,无论是面粉还是大米粉,都变得格外纯净细腻,为制作出口感绝佳的糕点奠定了坚实的基础。

紧接着,他将适量的清水徐徐倒入面粉当中,同时加入已经过筛完毕的大米粉。

只见他双手迅速插入面粉堆中,将面粉与大米粉揉在一起。

他的动作既轻柔又有力,每一次的揉搓、按压,都透露出他对烹饪的热爱与专注。

随着时间的推移,原本松散的面粉逐渐融合在一起,形成了一团光滑柔软且富有弹性的面团。

接下来,他把这团珍贵的面团放置在干净整洁的案板之上,操起一把菜刀,手法娴熟地将面团切割成大小均匀一致的块状,再将面团一个个装进模具压制成一块一块的方糕。

之后,再把一个个小巧玲珑的方糕生坯依次摆入蒸笼内。

最后的点睛之笔,便是那一勺香甜诱人的桂花蜜。

王也轻轻舀起一勺浓稠金黄的桂花蜜,然后小心地在每一块洁白无瑕的方糕表面涂抹上薄薄的一层。

那桂花蜜顺着他的手势流淌而下,如同一层金色的纱衣,温柔地覆盖在了白色的糕体之上,散发出阵阵令人陶醉的桂花香甜气息。

一切就绪后,王也将蒸笼盖盖好,点燃炉火,调整火候,耐心等待着美味的诞生。

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