上次赵夏柔怕她一直吃白菜会腻,特地去卖菜的地方看了好久才发现包心菜的,虽然价格,但她还是选择买了下来
看着厨房中的场景,桃月蓉有些无奈,整个厨房中最悠闲的就是她和桃凌逸了
赵夏柔剥好包菜后拿出去洗,赵梦云的肉也已经剁好了,桃月蓉走过去,教她怎么腌制猪肉
她放了一小勺玉米淀粉、一小勺盐和香菇粉,又放了一点米酒和刚才赵梦云一起切碎的香菇,拿筷子搅拌均匀
赵梦云看她搅拌,她接过筷子按照桃月蓉说的把肉和配料搅拌制混合好,拌好后放在一旁腌制
赵夏柔把包心菜洗好拿进来,桃月蓉告诉她切一些包菜放到一旁,一会和瘦肉一起炒
叶屿那边的粉皮全做好后,炖的汤也差不多好了
桃月蓉看着已经准备好的东西,让赵梦云把肉炒好
原本她是打算煮一些青菜放到粉里一起吃的,但看赵夏柔就买了包心菜,便想着和肉一起炒好了,炒的包心菜比较好吃
等肉炒好后,汤也好了,尝了一口汤确定盐放够后开始做一碗粉
桃月蓉拿起一个大碗,用干净的筷子夹起一起河粉到碗中,把筷子放在竹篮中后给他们讲解
“适量的粉,再放入一小勺葱花,然后舀一勺炖好的骨头汤,再舀一勺炒好的肉放入碗中”
拿过一双干净的筷子把碗中的粉拌匀,让粉和肉混合在一起
“这样就可以吃了。其实可以在高汤中放入葱花,但考虑到有一些人不喜欢或者吃不了葱花,生意做起来后葱花要另放在空碗中留在一旁备用”
“做生意时,若是有人买了粉,我们只需要做到方才我把肉放入粉上边那一步就可以了,拌匀的事让客人自己来。有一些客人会喜欢粉和肉分开吃的情况,我们这么做好后给客人端上来不止满足了有些客人的喜好,也给我们这碗粉带来了美观”
几人听得认真,点点头影响。桃月蓉看他们都明白了,让他们自己试试
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