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第2章 红薯和土豆的另一个用途

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7、煮粉条的时候来调个酸辣粉的碗料,碗中加入准备好的蒜末、辣椒油、生抽、香醋,搅拌均匀。

8、粉条快煮熟的时候加点小青菜,出锅会更有营养。

9、红薯粉条出锅装碗,然后在上面撒些葱花、香菜、炸花生米,好吃开胃的酸辣红薯粉条就做好了。

经过这些繁琐而又复杂的工序,我们的红薯粉和土豆粉就做好了。

王妃妃留好最近几天要吃的粉条,其余粉条全部放在室外冻干,然后再拿回室内用手撕开,以免粘连。

“良人,想不到做个粉条工序竟然要这么繁琐和复杂!”

一连忙了整整三天的碧桃和红蕊纷纷异口同声地说道。

“是啊,看起来简单,做起来难。”

“良人,您怎么懂得这么多呢?”

“哈哈,我自己也是胡思乱想呢?”

王妃妃把在现代社会学得生活技能归结为胡思乱想。

其实,这都是王妃妃在口罩时期自己在家里按照手机上的视频学来的生活技能,想不到现在竟然给用上了!

王妃妃暗暗思忖,好像也不能给她们说实话,说自己是从现代穿越而来,不是古代人。

这样说大家根本没人信,说不定还会把当傻子对待呢!

“那我们胡思乱想怎么就想不到呢?”碧桃的脑子转得飞快。

王妃妃笑而不答。

接下来的几天里,王妃妃在小厨房里又忙碌了起来。

只见她动作娴熟地将新鲜的豆角择去两端,然后切成小段。

圆滚滚的土豆也去皮洗净,同样被切成小块备用。

白嫩嫩的豆腐则被小心地切成小方块放置一旁。

接着,她又拿出一把爽滑的粉条,用剪刀剪成适宜的长度。

还有那胖乎乎的红薯,经过削皮处理后,也被切成了大小适中的块状。

随后,她拿出出早已准备好的羊肉和猪肉,将它们分别切成薄片或肉丝。

一切食材准备就绪后,她就开始烹饪这道美味佳肴。

只见王妃妃先往锅中舀入适量的猪油,待猪油热至微微消散时,放入切好的辣椒和大蒜煸炒出香味来。

紧接着,依次将豆角、茄子、土豆等蔬菜放入锅中快速翻炒几下,让它们充分吸收油脂的香气。

接下来,便是调味的环节了。她熟练地撒入少许盐,再根据个人口味加入适量的十三香,轻轻搅拌均匀。最后,还不忘倒入一大块红油火锅料增添独特的风味。

随着各种调料与食材相互交融,一股浓郁的香气扑鼻而来。此时,她将切好的羊肉和猪肉也一并放入锅中,继续翻炒片刻。

炒至所有食材都裹满了调味料且变得色泽诱人之后,她缓缓地注入适量清水,盖上锅盖,转小火慢炖起来。

在等待炖煮的时间里,厨房内弥漫着阵阵令人垂涎欲滴的香味,仿佛这道菜已经迫不及待要展示它最后等待它的美味了!

当这些蔬菜逐渐趋近于成熟之际,只见王妃妃动作娴熟地将那鲜嫩欲滴的青菜、颗颗饱满的白菜以及翠绿诱人的生菜依次放入锅中。

每一片菜叶都仿佛带着大自然的馈赠和生命的活力,轻轻地滑入锅中,与热汤相互交融。

随着时间一分一秒过去,锅盖上渐渐升腾起缕缕白雾。

在众人期盼的目光中,王妃妃缓缓地揭开了锅盖,又放入一把提前切好的香菜,搅拌均匀后又盖上锅盖,让香菜和所有食材充分融合。

等王妃妃再次掀开锅盖后,刹那间,一股浓郁的香气如同一股无形的洪流,猛地钻入每个人的鼻中。

这阵香味是如此的醇厚、如此的醉人,让人不禁陶醉其中,无法自拔。

这一道令人垂涎欲滴的菜肴,其中不仅混合着青菜的清新气息,仿佛清晨漫步于田间时所嗅到的那股自然芬芳。

还有白菜的甘甜滋味,宛如咬下一口熟透果实后在舌尖绽放开来的甜蜜。

而生菜则带来了爽脆的口感,每一次咀嚼都能听到清脆的声响,像是在耳边奏响的欢快旋律。

更妙的是,这道菜巧妙地融合了猪肉的浓郁香气和羊肉的醇厚风味。

猪肉的香味如同温暖的阳光洒落在味蕾之上,让人感受到满满的满足感。

而羊肉特有的鲜美,则如同一曲悠扬的乐章,缓缓流淌进心底深处。

如此之多、品类繁杂的食材彼此交织融合在一起,它们之间仿佛产生了奇妙的化学反应一般,最终形成了一种独具特色且令人陶醉其中的味道交响曲。

这股味道就像是一缕轻盈缥缈的烟雾,悄然地萦绕在人们的心间,久久都没有散去。

它如同一只无形的手,轻轻地拨动着人们内心深处那根最为敏感的味觉神经,诱惑着人们去探索和品味更多的美味。

这种独特的味道交响乐,不仅仅只是满足了人们对于美食口感的追求,更是给予了他们一场关于味觉的极致享受。

一个风和日丽的日子里,王妃妃制作粉条的独特而精湛技艺,就如同长了翅膀一样,不胫而走,传遍了大街小巷。

也不知道究竟是哪位“好事者”将这门手艺泄露了出去,消息一经传出,一石激起千层浪,引起了轩然大波。

老百姓听闻此事后,纷纷对这种新奇美味的食物产生了浓厚的兴趣,个个摩拳擦掌、跃跃欲试,想要亲自尝试一番制作粉条的乐趣。

于是,从街头巷尾到深宅大院,无论是平民百姓还是达官贵人,大家都迫不及待地开始效仿起王妃妃的做法来。

一时之间,整个咸阳城仿佛陷入了一场粉条制作的浪潮之中。

家家户户炊烟袅袅,厨房里传来叮叮当当的声响,空气中弥漫着淀粉的香气和人们欢快的笑声。

大家三五成群地聚在一起,相互交流着制作粉条的经验心得,有人则独自一人埋头苦干,反复琢磨着每一个步骤。

随着时间的推移,越来越多的人掌握了制作粉条的技巧,各种各样口味和形状的粉条如雨后春笋般涌现出来。

有的粉条晶莹剔透,宛如银丝般纤细;有的则宽厚粗壮,口感爽滑劲道。

之后,粉条不仅成为了人们餐桌上的佳肴美馔,更成为了邻里之间互赠礼物、增进感情的纽带。

咸阳地处西北,冬季比较冷,在天气寒冷的时候,吃粉条烩菜就成了一种习俗。

慢慢地,吃烩菜就演变成了吃火锅。

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