消毒水的气味被椒麻香气冲散时，张学徒正用雕刀在萝卜上刻第七朵牡丹。
刀尖忽然偏离纹路，在指腹擦出道血痕——玻璃墙外围观人群的闪光灯太过晃眼，自他正式继承"；翡翠白玉盏"；菜谱那日起，这间三十平米的后厨就成了美食街最新打卡点。
"；张师傅！
能说说王老临终前传艺的细节吗？"；挤在最前方的记者将话筒戳到料理台边缘，不锈钢台面映出张学徒发青的眼圈。
他下意识摸向胸前铜制味匙，那是王厨师咽气前塞进他掌心的传承信物，此刻正随他紊乱的心跳撞击肋骨。
后巷突然传来油锅爆裂声，围堵的人群被金丝卷的焦香引得骚动。
毛璃推着她的檀木餐车从暗处转出，车头青铜铃铛撞碎阳光，檐角悬着的十二盏冰灯正往下滴落星砂。
她食指轻叩车壁，某盏冰灯突然折射出彩虹，精准落进记者们镜头里，引发此起彼伏的惊叹。
张学徒趁机拉下竹帘，却在缝隙间窥见对面茶楼窗口。
孙会长正用青瓷盖碗拨弄碧螺春，身后四位着灰绸马褂的老者同时摇头，他们面前的八仙桌上摆着张学徒今晨售出的三套翡翠白玉盏，其中一盏的浓汤里沉着半粒未化的岩盐。
"；传统不是靠眼泪传承的。"；毛璃的声音混着桂花醪糟的甜香飘进来。
她不知何时出现在料理台前，指尖拂过张学徒手背那道血痕，冰晶瞬间封住伤口，"；二十年前王老头改良宫保汁时，那帮老古董也在他灶台里泼过狗血。"；
窗外传来铜锣闷响，美食协会的黑色礼车正缓缓驶离。
张学徒摸出味匙插入冰镇的话梅番茄，酸甜汁水在齿间炸开的瞬间，他听见毛璃背包里传来碎瓷摩擦声——那声音与王厨师弥留时，监护仪发出的警报频率完全相同。
暮色降临时，张学徒发现冰柜深处渗出星砂。
他追踪着蓝荧荧光点来到堆满古籍的阁楼，泛黄的《陇西食单》正自动翻页，停在夹着半片青花瓷的书页间。
瓷片缺口处新生的星砂组成敦煌数字"；257"；，而毛璃清晨留下的冰灯里，不知何时凝出一幅残缺的壁画，画中飞天手持的莲花纹样竟与翡翠白玉盏的雕花完全一致。
"；他们今晚要开品鉴会。"；毛璃的声音从屋顶传来。
她倒悬在飞檐下，马尾辫梢凝结的冰珠正往下坠，落地化作带着咸腥味的血燕盏，"；孙会长请了八大菜系的话事人，说要鉴定传人资格。"；
张学徒握紧味匙冲出门时，整条美食街的霓虹招牌同时闪烁。
他看见毛璃的餐车碾过柏油路上未干的星砂痕迹，车尾悬挂的六棱冰晶里，隐约浮现出孙会长往汤锅撒香灰的画面。
拐角处卖糖画的老头突然用铜勺敲响井盖，下水道涌出的风裹着敦煌箜篌的变调，将张学徒白褂上的油渍染成莫高窟藻井的菱格纹。
品鉴会现场的水晶吊灯过于刺眼。
张学徒揭开食盒的瞬间，十八位评审的银筷同时停滞——本该盛着翡翠白玉盏的青瓷盘里，竟蜷缩着用冰雕成的敦煌飞天，王厨师秘制的菌菇高汤正从飞天的箜篌弦上缓缓滴落。
"；胡闹！"；孙会长摔碎茶盏，瓷片却诡异地拼成半枚莲花纹。
毛璃倚在雕花门框上轻笑，她脚下蔓延的冰霜正顺着地缝爬向评委席，那些顽固派老者胸前的怀表突然开始逆时针疯转。
当第一滴高汤坠入孙会长的紫砂壶，壶中陈年普洱竟蒸腾出二十三年前灭门案现场的血腥气。
张学徒这才惊觉自己掌心渗出的不是汗，而是混着星砂的敦煌彩砂，正顺着味匙沟槽渗入菌菇汤——就像毛璃背包里那半片青花瓷，此刻正在某个月光照不到的角落，将星砂排列成新的经变画。
后半夜的厨房，张学徒对着自动浮现经文的冰柜陷入沉思。
王厨师临终前在他耳畔说的不是菜谱，而是一串混合着敦煌方言的坐标数字。
案板上未雕完的萝卜突然渗出朱砂色汁液，在星空投影仪的光线下，渐渐显露出飞天怀抱的箜篌上缺失的那根弦——正是翡翠白玉盏摆盘时必不可少的金丝菊蕊。
张学徒将星空投影仪对准冰柜，幽蓝光线里浮现的敦煌经文正在融化。
他伸手触碰玻璃门的瞬间，那些蝌蚪状的文字突然钻进他右手虎口的茧子里，王厨师沙哑的陇西方言在耳蜗深处炸响：“三危山的岩盐要配祁连雪水化开......”
凌晨三点的后厨弥漫着液态氮的雾气。
张学徒戴着vr眼镜调试分子料理机，镜片里跳动的参数突然扭曲成飞天裙裾的流苏。
他手抖打翻盛着星砂的琉璃碗，蓝色颗粒在案板上滚动出莫高窟第257窟的藻井图案——正是毛璃冰灯里残缺壁画的位置。
“用零下196度急冻的菌菇高汤，会杀死王老头养了二十年的曲霉菌。”毛璃的声音混着冰晶碎裂声传来。
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