做好的面包要醒发半个多时辰才能进入烤炉烤制，这个时候就要准备烤炉预热了。
烤炉制好之后第一次烧火，大家都有些紧张，陆怀远更是不住的围着烤炉转，宋姐姐说了烤炉的温度对于烤制面包来说极其重要，所以他要尽快摸索好这烤炉的脾性。
他有预感，以后烧炉烤面包的活还是他的！
等到烤炉的温度终于上去，烤盘上的面包也已经醒发到两倍大。
众人都惊奇不已，小小的面团竟然这么短的时间内变成了这么大，这比做馒头还夸张啊。
“哇，宋姐姐，他们都变得好大啊！”
“是啊，这样才能做到暄软好吃啊！”
宋晚珍说着把两大盘面包都推到了烤箱里。
今日一共做了两大盘面包，大约有四十个小面包。
第一次见这么新奇的东西，大人孩子也不嫌热，都围着大烤炉转。
由于是第一次烤面包，宋晚珍观察的极为仔细，火候和温度都要及时查看和记录，以便日后更好的掌控。
烤了大约十分钟，将大约已经定型的面包取出，然后刷上鸡蛋液，再放进烤炉炙烤。
面包一取出，浓郁的香甜味就已经让人开始流口水。
“这。。。。。。这可是比馒头香多啊了！”
孙常铁忍不住感叹一声。
“那可不！我和面的时候，里面可是加了鸡蛋，油，牛乳和糖的，能不香吗。”
和面的时候是宋晚珍自己和的，旁人也没怎么注意，此时听他一说，众人皆是瞠目结舌。
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