张明远提前租了一间小房屋，房子不大，但里面生活用品一应俱全。
蟹钳很大，一餐是吃不完的，张明远也不想为了全部烹饪掉而特意制造相应的蒸笼，他只带了正常大小的，可以分成几餐来料理，又可以尝试其他的做法。
厚实坚硬的尖刺壳就没必要留着，诸如蒜葱姜之类的辅料也都携带整齐了，两人厚厚的大背包里全是各种厨具和配料，至于粉丝，入口处有人贩卖。
最重要的还是自调的酱汁，味道不能太重，那会破坏食材本味，在清蒸的做法中，也不能反客为主，只能是辅料般的地位。
一旁特训了好几日的周安脑海里也浮现出许多种可以用来料理蟹钳肉的做法，清蒸是他最想要尝试的做法，另外一种则是腌渍入味，在裹浆油炸。
两种做法的区别在于，清蒸以食材本身的风味为主，而腌渍油炸则以调制的酱料为主，凭借食材本身的优越性，都能有不错的效果。
张明远将厨房清理了一些，把沉重的蟹钳丢给了正在思考的周安。
“快做吧。”
“我？”
周安一懵，完全没想到张明远会让他来操刀。
“不是你是谁，我这次带你出来是锻炼你不是锻炼我，何况你不是还想驯服那小家伙吗？”
“这样吗？”
周安抓着沉重的蟹钳，不再言语，手上冒出莹莹白光，开始处理起食材。
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