他们去的是前门附近一家老字号的烤鸭店。
门面不算奢华，却满是烟火气。
还没进门，一股浓郁的烤鸭香气就扑面而来，混着果木的烟熏味，勾得人直咽口水。
尤其是看到挂在烤炉里那色泽红润的烤鸭，光是看着就让人垂涎三尺。
店里人声鼎沸，座无虚席。
跑堂的服务员穿着白围裙，端着托盘在桌椅间穿梭，吆喝声此起彼伏。
他们等了快二十分钟才等到一张靠墙的桌子。
陈业峰拿起菜单看了看，点了一整只烤鸭，又要了一份芥末鸭掌和一份鸭架汤，还有一道家常小菜。
不一会儿，戴着高帽的师傅推着小车过来了。
车上的烤鸭枣红油亮，皮上泛着琥珀色的光泽，热气腾腾，香味直往鼻子里钻。
师傅手起刀落，一片片薄厚均匀的鸭肉便整齐地码在了盘子里，每一片都带着酥脆的鸭皮和细嫩的鸭肉。
配菜也上齐了…
一屉薄如纸的荷叶饼，一碟甜面酱，一盘切好的黄瓜条和大葱丝。
马良宇和陈业梅面面相觑，谁也不知道该怎么下手。
头一回吃这种稀罕吃食，满心都是局促。
万一弄错了，岂不是出洋相？
“二哥，这怎么吃啊？”陈业梅小声问。
陈业峰虽说也是第一次吃，但上辈子在手机上没少看烤鸭的吃法，心里门清。
笑了笑，他拿起一张荷叶饼摊在掌心，夹了两片鸭肉蘸了甜面酱放上去，又搁了两根黄瓜条和一缕葱丝，手指灵巧地一卷一折，一个方方正正的小卷就包好了。
“给，阿梅，你尝尝，这可是你二哥亲手包的，你二嫂都没有这个待遇。”他把包好的鸭卷递给了陈业梅。
陈业梅接过来咬了一口，眼睛一下子瞪大了，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地说：“好次！太好次了！”
马良宇学着陈业峰的样子，笨手笨脚地卷了起来，一开始不是饼破了，就是酱抹多了，试了两次才成功。
卷好后，然后小心翼翼的放嘴里，一口咬下去。
顿时，酥脆的鸭皮在嘴里化开，油脂的香气混着甜面酱的咸甜，还有黄瓜的清爽，以及葱丝的辛辣。
几层味道在舌尖上炸开。
“太好吃了…这烤鸭真绝了！跟咱们那边的烧鸭的味道确实有点不一样。”
也不知道是这烤鸭的味道本来就好吃，还是这两天在火车上没有吃到什么好东西，他们都觉得这一顿美食真的是太好吃了。
陈业峰自己也包了一个塞进嘴里，一番咀嚼后，满意的眯起眼睛。
跟后世那些连锁店的烤鸭不一样，这老字号的鸭子是果木明火烤出来的，皮酥肉嫩，带着一股独特的果木香气，是电烤炉怎么也复刻不出来的味道。
而且，还搭配了秘制的香味，吃到嘴里，让人口齿留香，回味无穷。
一顿饭吃的津津有味，一只鸭子很快就见了底。
鸭架汤端上来的时候，奶白色的汤里飘着豆腐和白菜，撒了一撮香菜，清淡鲜美，刚好解了烤鸭的油腻。
吃完饭结账的时候，陈业峰又肉痛了一回，但看着妹妹和马良宇心满意足的样子，这钱也算是花得值。
从烤鸭店出来，三个人沿着马路往回走。
夜风清凉，路灯把影子拉得老长。
路边的国营商店大多已经关了门，偶尔有几家小吃店还亮着灯，飘出阵阵烟火气。
经过一个路口的时候，陈业梅突然停下脚步，指着路边一个摊位：“二哥，你快看，那边好像有个卖豆汁的摊位。”
陈业峰顺着她手指的方向看去，果然有一个小摊，支着一口大锅，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，旁边摞着一摞粗瓷碗。
摊主是个老大爷，系着白围裙，正拿着一个长柄勺子在锅里搅和。
空气中飘着一股酸不溜丢的味道，说不上来像什么，反正不怎么好闻。
“要不要试试？”陈业梅跃跃欲试。
马良宇也怂恿道：“司机师傅不是说，来京城不喝豆汁等于白来吗？”
陈业峰看了看那口冒着酸气的大锅，又看了看两双期待的眼睛，心里说了一句“好奇害死猫”，嘴上却答应得痛快：“行，那就尝尝吧。”
想着好不容易，千里迢迢来一趟京城，好歹尝一尝能代表这里的特色。
回去之后，也好跟人吹吹牛逼。
三个人走到摊前，陈业峰掏钱买了三碗。
老大爷麻利地舀了三碗，灰绿色的汤汁在碗里晃荡，表面浮着一层细密的气泡，那股酸馊味儿更浓了，直冲天灵盖。
陈业峰端起碗，凑到鼻子跟前闻了闻，眉头就皱了起来。
这味道怎么形容呢…
像是夏天放了三天的泔水，又像是酸菜缸里沤了半个月的汁，酸里带着馊，馊里透着臭，臭里还夹着一股说不清道不明的发酵味儿。
他屏住呼吸，小心翼翼地抿了一小口。
就那么一小口。
汤汁沾到舌尖的一瞬间，一股剧烈的酸味像炸弹一样在口腔里爆开，从舌尖直窜上脑门，他整个人打了个激灵。
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