卢生都不敢跟陈墩哥说话了，这成语一个接一个的，络绎不绝！
“嫂子，墩哥这学问可是真长进了不少，过两年都可以去考科举了。”
薛嫂子也给逗笑了：“那可不，我也觉得俺家男人博古通今，恃才傲物，将来肯定能少年得志，一举夺魁。”
果然，跟好人学好人，跟了神婆就会跳大神，跟了陈墩哥她还能学什么好？
卢生喝水被呛着了：“嫂子，知识不能学杂了啊。”
卢生赶忙做正事，把一些药膳“半途菜”都教给了夫妻二人，比如：
百合包肉：取新鲜百合，包裹上肉馅，做成丸子，直接就能卖，客人买回去上屉蒸熟就能吃。
山药茯苓粉蒸肉：山药和五花肉都切厚片，放在锅里先炒，再拌上茯苓粉和米粉，上锅蒸至七分熟，也就可以卖了。
当归党参配鸡汤料……鸡肉焯水、去浮沫、捞出，配上当归党参等香料……客人回家炖上一个时辰就能吃。
还有什么，芋头蒸排骨，银耳雪梨汤……
卤味也搞出来了，什么“卤猪脸、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿……”
总之，陈墩哥学厨艺那就是绝世天才，卢生就教了一遍，剩下的就算让陈墩哥自由发挥，味道也是能青出于蓝的。
卢生只能再教一点别的：“对了，到时候你请人的时候，再请上几个跑腿的小哥，客人要是提前预定，可以给人家送到府上去。”
“掌柜，这样会不会有点‘好大喜功’把摊子铺得太大了？”
“咱们现在是‘逆水行舟’啊！墩哥，你的手艺已经让人惦记上了。不赶快闯出一些名气，结交一些贵人，让这些宵小有所忌惮，这铺子估计都保不住的。”
卢生摇了摇头，提笔写了招牌：“半途大酒楼”。
“掌柜，不合适吧，就咱们这种小饭馆，你还敢叫大酒楼？
“你不懂，这就叫反差，用来制造噱头的。”
陈墩哥竖起大拇指：“掌柜您真是刁钻古怪。”
“回头这牌匾，我还是要找个名人来写。先写个旗幡挂上……不过，这些都是小道，重点还得靠你们夫妻二人，咱们对伙计们都严一点， 东西一定要做得干净卫生。”
卢生看了看铺子的布局：“把这堵墙拆了，两边用木头顶着房梁，再砌一段矮墙，让客人可以在看到后厨情况。”
“那直接让客人进来参观呗？”
“你是不是傻？客人投毒怎么办？就算不投毒，有什么脏病的，进来也是添恶心。”
“好嘞，掌柜您算无遗策，咱都听您的。那我这就去‘有备无患’去了。”
……
过了三四天，新的“半途大酒楼”终于重新开张了。
依靠着这驴肉火烧的口碑，生意来得挺快，吸引了很多京中贵人来购买熟食。
但‘大姊’却一直没有现身。‘大姊’还没招来，倒是直接把樊楼大厨招来了。
众所周知，这樊楼的菜做得相当……相当“一般”，这这酒楼却还每月亏损不多，为什么呢？主要还是环境好，视野开阔，祁夫人治店有方，店小二们礼貌周到，还是让人很舒心的。
这两日，竟然有客人自带着什么“半途菜”到了樊楼来。酒钱照给，加工费也不吝啬，唯一要求就是得用自带的“半途菜”，让樊楼大厨给热一下，直接就能上桌了。
祁夫人倒是没什么意见，毕竟进项的银子反而变多了。却把那“庖丁门”的厨子给气得够呛，这跟直接上门喂屎有什么区别？
今日终于找了机会，一伙厨子提着菜刀、锅、铲、砧板……直接到“半途大酒楼”来找晦气了。
小师弟门口就开始大放厥词：“哟，这是哪家大厨啊，开这么个小破店，也敢叫大酒楼。”
陈墩哥倒也憨厚老实，还是出门迎接：“哟，几位爷，是来吃饭的？正好虚席以待，刚好有座位。”
“大师兄，这人说话怎么怪怪的？”
“就是，好像还是个读书人？”
李秀连不以为然：“怕个卵，读了书的厨子就不是厨子了？能拿用得好笔，却不一定能用好菜刀。都先坐下来！”
“大师兄，咱们不是那砸摊子的吗？不用动手吗？”
李秀连给了他一个爆栗子：“砸摊子那是比喻！那人家练武的说‘踢馆’，那是用脚去踢了吗？就是去切磋！切磋你懂不懂？”
那小徒弟拿出菜刀，比划两下：“懂，懂，切……”话还没说完，又来了一个爆头。
李秀连拍出两张回春券：“你们家有什么吃的？捡最好的都上来。”
陈墩哥把桌上的回春券先收下：“客官，我们家主营的是‘半途菜’，都是需要自己回家再’干柴烈火‘烹饪一下的。”
李秀连“啪”的一下拍了桌子：“笑话！哪有到了饭店还让自己做菜的！那还要你们这些厨子干嘛？”
陈墩哥也不是傻子，自然是看出这些人来者不善，也就不争辩了，反正那些’半途菜’热一热也不麻烦。
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