“总算弄完了。”王谦看着那一碗珍贵的林蛙油,成就感油然而生。
接下来的步骤是清洗和干燥。他将碗里的林蛙油倒入细纱布中,在清水中反复漂洗,轻轻揉捏,洗去残留的血丝和杂质,直到水质变得清澈,林蛙油呈现出纯净的乳白或淡黄色。然后,他将清洗干净的林蛙油一块块摊放在准备好的、刷洗干净的青石板上,置于通风阴凉处晾干。
此时,天色已大亮。王谦虽然一夜未眠,但精神却很好。杜小荷心疼地给他端来热水和早饭。
“快吃点东西,然后赶紧上炕眯一会儿。”她看着丈夫布满血丝却充满神采的眼睛,心里又是感动又是心疼。
几天后,石板上的林蛙油已经完全干透,颜色变得更加浅淡,质地变得硬脆。王谦将它们小心地收集起来,用油纸包好,存放在干燥的罐子里。这一罐林蛙油,看似不多,却是他耗费一夜心血,从数百只林蛙身上取得的精华,其价值和对妻子的心意,无法用金钱衡量。
又过了些时日,王谦取出一小部分干制的林蛙油,用温水泡发。那干硬的油块在温水中慢慢舒展,变得柔软、膨胀,如同洁白的云朵,体积增大了十数倍。
晚上,王谦用这发好的林蛙油,加上红枣、冰糖,隔水慢炖,做成了一碗晶莹剔透、胶质丰富的林蛙油羹,端到杜小荷面前。
“小荷,尝尝这个,最是滋补。”
杜小荷看着碗里那颤巍巍、如同凝脂般的羹汤,舀起一勺送入口中,口感滑嫩,味道清甜,带着一股独特的香气。她知道,这一碗羹里,凝聚着丈夫最深沉的关爱和无数个夜晚的辛劳。
她抬起头,看着王谦,眼中闪烁着幸福和感动的泪光。
“当家的,辛苦你了……”
“为了你和孩子,值得。”王谦握住她的手,笑容温暖而踏实。
这林蛙油羹的滋味,不仅甜在嘴里,更深深地暖在了杜小荷的心里。
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