大小姐们的餐桌

金毛贝

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第231章 美食盛宴.月下蜜会

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但不管这个“鱼诞节”有多么奇特,总之今天中午这顿饭大家伙儿是吃得非常开心的。

简简单单的生菜、茄子和丝瓜,在姜云的手里像是变魔术一样呈现出了别样的风味。

刚摘下来的生菜稍微用盐和油焯一遍水,十秒不到,等菜叶呈现出半透明装即可捞出,捞出后拌上蒸鱼豉油、香油、蒜末、白糖、盐和醋,就是“凉拌生菜”这道美味佳肴。

新鲜爽口的生菜焯水时间恰到好处,往嘴里一放清脆的犹如切得看不见形状的黄瓜那般,恰到好处的调味汁没有夺走生菜的风味,又增添了一份新的享受。

茄子则是切条状,过油炸去水分,然后用少许马鲛鱼肉沫和猪肉沫、葱姜蒜末入锅翻炒,再加入切碎的泡辣椒、老抽、生抽、醋和糖调成的鱼香汁和豆瓣酱,下入茄子煮软后盛入砂锅即可。

简简单单一道“鱼香茄子”,烧得简直让人不敢想这是自己认识的茄子,入口外层酥爽,里层滑软,浓郁的鱼香和酱香混合着肉香茄香一同传来,单单一口就能下掉半碗米饭。

自家栽种的上好丝瓜去硬皮后斜切成厚片,稍微烹炒后加入渔村自己酿造的耗油,待耗油进味,丝瓜绵软,再勾个薄芡即可成菜。

渔村自制的蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,这道“耗油丝瓜”一口下去,嘴里满满的都是丝瓜汁水混合着耗油的香甜,简直比肉还好吃。

这三道菜一端上餐桌,饿了一早上的卡蜜拉简直跟疯了一样,那筷子使得飞快,仿佛在表演中东无影筷。

“呜呜呜!好吃!好吃!太好吃了!”

她拿起汤匙舀起一大勺鱼香茄子,往自己饭碗上头一盖,然后就开始呼啦呼啦地扫荡起来,那动静犹如狂风席卷,过后寸草不生。

那边的卡蜜拉正吃得过瘾,同坐一桌的白檀和白婆婆也同样享受着这顿难得的美味。

尝过了姜云的手艺后,白婆婆不禁挑眉道:“小伙子,你有这手艺为何不去厨艺大赛扬名立万,偏要窝在那小小的学院当学生食堂的厨师。”

“厨艺大赛?”姜云放下碗筷,笑着问道:“我一共得过二十三个厨艺大赛的冠军,您指的是哪个厨艺大赛?”

“......小伙子说话不要太狂,来骗我七十二岁老太婆可没什么意思。”

眼见白婆婆不相信自己过去的光辉历史,姜云把心一横,拿出手机将之前自己得奖的那些照片全部拿出来挨个给她看了一遍。

尤其是在看完最后那张照片,也就是姜云特意照出来给她看的银行卡余额后,白婆婆的态度一下子就好了很多。

嗯,怎么说呢?最开始白婆婆着实不太愿意自己的宝贝孙女跟着这么一个厨子。

毕竟白檀怎么说也是十六岁就能年入大几百万甚至上千万的小富婆,被厨子吃了软饭那也太亏了。

但就在看到姜云那张余额九位数的银行卡后,白婆婆却一下子喜欢上了厨子这职业,同时也喜欢上了这位尊老爱幼的年轻人。

看她那股热乎劲儿,似乎巴不得今天晚上就让姜云跟白檀结婚,好赶快把这位孙女婿给赶快绑死在自家的海盗船上似的。

说起来,姜云本来口袋里也就很宽松,他之前走南闯北这么多年,遇到的富贾土豪多不胜数,为了求一桌菜而豪掷千金的也多得是,没少赚钱。

甚至之前那位“天九斋”的老板麻天九还说要把酒楼的股份送给他一半,只是姜云没要而已......比起股份,还是现金比较唬人。

用餐过后,下午的白檀就带着姜云和卡蜜拉在渔村四周悠哉悠哉地闲逛,趁着太阳没那么烈还跑到海边去游泳、戏水。

虽然白檀跟卡蜜拉两位小女士的身材都没什么看头,不过她们穿着连体式泳衣的身姿还是非常可爱的......当然这话姜云可不敢说出来。

在沙滩上游够了泳,玩够了水,三人便动身前往市集,买了一些晚餐要用的当季食材。

白檀一直以来都不喜腥味,鱼虾蟹等食物稍微有点儿腥都不想吃。

但即便如此,姜云还是买了一些自己最喜欢的当季食材之一,也就是白山古渔村这边贩卖出口的拳头产品,“白山牡蛎”。

牡蛎这玩意,在北方叫牡蛎,南方叫生蚝,个头也有大有小,但归根结底都只是产区的问题罢了,本质上都差不多是一种玩意。

“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”,一直以来沿海都流传着这样的俗语,这也说明渔民们都非常清楚地知道冬季牡蛎是最好吃、最肥美的时节。

在临海地区吃牡蛎是一种特权,刚刚捕捞上岸的新鲜牡蛎直接在岸边撬开盖子一口下去,鲜甜的味道能让人把舌头都差点咽下去,要是冰冻过后运输到别的地方,口感自然就差了点。

尤其白山古渔村附近出产的牡蛎在这时候比巴掌还大,又肥又嫩,咬下去当场爆汁,简直就是人间美味。

本来这种又新鲜又肥美的牡蛎直接生吃就行,不过鉴于白檀不怎么能接受生鲜天然带着的一点儿腥味,所以姜云还是在晚上将其做成了两道特制的牡蛎菜肴。

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