当那盘色泽金黄、红润油亮，散发着浓郁香气的番茄炒蛋，被端上餐桌时。
钱嫚嫚看着自己的“作品”，激动得眼眶都红了。
她拿起筷子，夹起一小块，颤巍巍地放进嘴里。
那一瞬间，她的味蕾爆炸了。
鸡蛋，嫩得像豆腐脑，入口即化，同时，又带着浓郁的蛋香和一丝丝奶味。
番茄，酸甜可口，汁水丰盈，既有炒熟后的软糯，又保留了一丝生番茄的清新。
那味道，和谐平衡，简单，却又该死的好吃！
比她吃过的任何一家五星级酒店的番茄炒蛋，都好吃！
“我……我做出来了？”她不敢相信地，看着陈宇。
“不，不是你做出来了。”
陈宇纠正道：“是这套科学流程，保证了它的成功。只要你严格遵守，你每次，都能做出来。”
就在这时，别墅的门铃响了。
钱总一脸喜色地去开门：“哎呀！是小苏来了！快进来，快进来！”
一个身材挺拔、气质儒雅的年轻男人，提着一个精致的食盒，走了进来。
他，正是钱嫚嫚的男朋友，苏哲。
而他一进门，就看到了餐桌上那盘堪称完美的番茄炒蛋，以及站在厨房里、气质独特的陈宇。
苏哲的出身，让他对“厨房”有着一种近乎本能的敏感。
他家的“苏氏菜馆”，是京城硕果仅存的几家百年老字号之一，以一手传承有序的古法淮扬菜闻名。
他的爷爷，是国宝级的烹饪大师，他自己，也在海外顶级厨艺学院深造过，骨子里，既有对传统的敬畏，也有对现代烹饪的理解。
他一眼，就看出了餐桌上那盘番茄炒蛋的“不凡”。
色泽、形态、香气，都达到了专业水准。
“嫚嫚，这是……你做的？”他有些惊讶，语气里带着一丝审视。
在他看来，以钱嫚嫚的水平，能把鸡蛋炒熟，就已经是个奇迹了。
钱嫚嫚还没来得及回答，一旁的钱总，已经开始“火上浇油”了。
“哈哈，小苏，你来得正好！这可是嫚嫚，在我们陈主任的指导下，第一次做成功的菜！你快尝尝，味道怎么样！”
他一边说，一边把苏哲，引到了陈宇面前。
“陈主任，这位是嫚嫚的男朋友，苏哲。小苏，这位就是我跟你提过的，我们小区的高人，陈宇陈主任！”
陈宇礼貌地点了点头。
苏哲的目光，则在陈宇身上停留了片刻。
眼前的男人，看起来比自己还年轻，身上穿着休闲装，气质沉静，但怎么看，都不像个厨师。
他更接近于大学里的研究员。
苏哲的眉头，皱了一下。
他最反感的，就是那些对烹饪一知半解，却喜欢用一些玄之又玄的理论指导别人的“外行”。
他认为，烹饪，是一门艺术。
是经验、是手感、是心性的传承，而不是什么冷冰冰的“科学”。
“陈先生，幸会，”苏哲语气客气，却带着一丝疏离，“没想到，您还精通厨艺。”
他一边说，一边将目光投向了厨房里的“装备”——电子秤，测温枪。
他的眼神里，闪过一丝了然，和一丝轻蔑。
他把这种做法，归类为“分子料理”的旁门左道。
在他看来，那是投机取巧，是哗众取宠，是对传统烹饪精神的背叛。
“谈不上精通。”
陈宇的语气一如既往地平静：“我只是，习惯用数据，来分析和解决问题。”
“数据？”苏哲笑了笑，那笑容带着几分傲气，“苏某愚钝。”
“我爷爷教我做菜，只教我，用心去感受火的温度，用手去掂量盐的分量，用鼻子去闻食材的变化。”
“他说，菜是有灵魂的，而不是一堆冷冰冰的数据。”
这番话，说得极有水平。
既捧了自家的传承，又不动声色地，贬低了陈宇的“科学方法”，将其定义为“没有灵魂”。
钱嫚嫚听出了男友话里的“刺”，有些不高兴，刚想反驳，却被陈宇用眼神制止了。
陈宇没有生气，反而觉得，事情变得更有趣了。
“你说的，有道理。”
陈宇点了点头，表示了赞同：“经验和感觉，在达到一定境界后，确实可以形成一种肌肉记忆式的精准。”
“但那种境界，是万里挑一的天赋和数十年如一日的苦练，才能达到的。”
他话锋一转，目光变得锐利起来。
“但对于99.9%的普通人而言，感觉，是最不可靠的东西。”
“它会被情绪、环境，甚至当天的天气所影响。”
“而我做的，只是把那些顶尖大厨，凭感觉才能做到的事情，翻译成了一套任何只要有基础逻辑能力的人，就能看懂并完美执行的流程。”
“你爷爷的心法，是艺术。我的流程，是技术。”
“艺术，用来仰望。而技术，是用来普及和改变世界的。”
这番话，精准而直接，瞬间将苏哲营造出的那种“传承”的优越感，剖析得一干二净。
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