妈妈怎么知道的?
宋云初虽然那天冲窗外喊了一句,妈妈,我会熬猪油了!
但妈妈能听见吗?
这隔着六十多年呢,难道真有会传音的空间隧道吗?
宋云初想到这里,身上“唰!”起了一层鸡皮疙瘩。
不会吧?
她摇头,甩掉脑袋里这个奇怪的想法。
专心摘菠菜。
劝自己,不能总想妈妈啊,想也看不见。
做梦吃席——白想。
宋云初手脚麻利的摘完菠菜,用水泡上,然后点炉子,马勺里烧开水。
她把菠菜洗干净,在菜板上切成了一节节的寸段。
水晒开了。
宋云初把切好的菠菜放进去,烫了五秒钟用笊篱捞出来,投凉,把水攥干净,放在盘子里。
又把葱花、大蒜切成末,放在一旁备用。
接下来,炒花生。
说到炒花生,宋云初有个秘密小窍门,先往锅里放一个白色蒜瓣。
跟花生一起炒,什么时候炒的蒜瓣发黄,微微蔫巴了,把花生盛出来。
火候刚刚好。
因为花生出锅还有二次加热的过程。
如果等花生变颜色再出锅,放凉以后肯定糊,表面发黑。
不好吃,还不好看。
这是宋云初跟妈妈学到的厨房小窍门。
她亲自实践过,效果不错。
花生炒熟了。
宋云初盛出来,放在一边,放凉。
开始进行下一项,淘米蒸饭。
蒸饭也很容易。
跟用电饭锅锅蒸饭,放一样的水。
米饭蒸上以后。
宋云初把菠菜和花生都放在一个大菜碗里,加入适量的盐、味精、陈醋、葱花、蒜末,辣椒油。
最后,充分搅拌均匀。
她拿筷子夹起来一点,放在嘴里尝尝味道。
哇!
宋云初眉心舒展。
不错,很美味,有一些妈妈的味道。
这几天吃肉吃腻了,偶尔吃点青菜,还很提神。
估计……陆云澈也会喜欢吃吧?
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