妈妈怎么知道的？
宋云初虽然那天冲窗外喊了一句，妈妈，我会熬猪油了！
但妈妈能听见吗？
这隔着六十多年呢，难道真有会传音的空间隧道吗？
宋云初想到这里，身上“唰！”起了一层鸡皮疙瘩。
不会吧？
她摇头，甩掉脑袋里这个奇怪的想法。
专心摘菠菜。
劝自己，不能总想妈妈啊，想也看不见。
做梦吃席——白想。
宋云初手脚麻利的摘完菠菜，用水泡上，然后点炉子，马勺里烧开水。
她把菠菜洗干净，在菜板上切成了一节节的寸段。
水晒开了。
宋云初把切好的菠菜放进去，烫了五秒钟用笊篱捞出来，投凉，把水攥干净，放在盘子里。
又把葱花、大蒜切成末，放在一旁备用。
接下来，炒花生。
说到炒花生，宋云初有个秘密小窍门，先往锅里放一个白色蒜瓣。
跟花生一起炒，什么时候炒的蒜瓣发黄，微微蔫巴了，把花生盛出来。
火候刚刚好。
因为花生出锅还有二次加热的过程。
如果等花生变颜色再出锅，放凉以后肯定糊，表面发黑。
不好吃，还不好看。
这是宋云初跟妈妈学到的厨房小窍门。
她亲自实践过，效果不错。
花生炒熟了。
宋云初盛出来，放在一边，放凉。
开始进行下一项，淘米蒸饭。
蒸饭也很容易。
跟用电饭锅锅蒸饭，放一样的水。
米饭蒸上以后。
宋云初把菠菜和花生都放在一个大菜碗里，加入适量的盐、味精、陈醋、葱花、蒜末，辣椒油。
最后，充分搅拌均匀。
她拿筷子夹起来一点，放在嘴里尝尝味道。
哇！
宋云初眉心舒展。
不错，很美味，有一些妈妈的味道。
这几天吃肉吃腻了，偶尔吃点青菜，还很提神。
估计……陆云澈也会喜欢吃吧？
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