吃完后,三姐妹把剩下的豆腐花都倒进苏老太早已准备好的木框里。
那木框是早年做豆腐时留下的老物件。
边角有些发黑,但结实依旧,框底铺着一层干净的纱布,用来滤去多余的水分。
倒完后,苏老太用木勺轻轻抹平表面。
又拿来一块厚实的木板盖在上面,接着压上了一块沉甸甸的青石。
“要压得匀,不能歪,不然豆腐不成型。”
大家围着看了一会儿,确认一切妥当,便决定先歇一歇。
等两个多小时后再来揭盖取豆腐。
大伙儿在院中树荫下坐下,端了碗凉茶慢慢喝着,聊些家长里短,等时间流逝。
不多时,太阳斜了些,树影拉长,空气里浮着淡淡的豆香。
苏老太起身,走到木框前,弯下腰,小心翼翼地掀开盖在上面的粗布。
布一掀开,露出下面一块洁白紧实的豆腐。
那表面平滑,微微泛着水光。
她用手指轻轻敲了敲,脸上顿时绽开笑容。
“成了,成了,这回真做成了!”
好多年没做这个了,工具也陈旧,手法也不如从前熟练。
可没想到,竟然一次就成功了。
她看着那块豆腐,心里涌上一阵复杂的情绪。
苏老太忍不住想,早该想到重新做豆腐才是。
以前自家就靠着这门手艺贴补家用。
若是自己早几年重拾这活计,家里也不至于日子过得那么紧巴。
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