凌晨三点五十，阿澈醒了，摸手机发消息：“四点十分到新厂房，先烤四千盒脆片，十点前装完货。另外老周带点辣椒面，今天试做麻辣口味。”发完穿衣服，老婆迷迷糊糊问：“今天又要赶货？”“嗯，八千盒的最后四千，完了试新口味。”阿澈说完，揣上老婆煮的鸡蛋就出门。
四点零八分，阿澈到新厂房，大赵已经在开烤炉了。“阿澈哥，五个炉子都通电了，旧炉子170度，新的160度，慢慢升温。”大赵指着温控表说。阿澈点点头，刚把鸡蛋放在桌上，老周、小吴、小李、陈阳也到了，老周手里拎着个塑料袋，里面装着三种辣椒面。
“这是我昨天挑的，一种香的，一种辣的，还有种又香又辣的，等下试试哪种合适。”老周把辣椒面放在案板上。阿澈说：“先烤完四千盒，下午再试新口味，别耽误送货。大家分工，老周、小吴揉面团，大赵看烤炉，小李、陈阳准备打包，开始吧。”
几个人立马动起来。老周和小吴把面粉倒在案板上，按老配方加水、加盐，揉得又快又匀。大赵盯着五个烤炉的温度，时不时调一下旋钮：“旧炉子快到180度了，新的还差十度。”小李和陈阳把打包盒摆好，标签也分好类，就等脆片出炉。
四点四十分，五个烤炉温度都到了180度。“第一批烤两百盒，五个炉子全用上。”阿澈说。陈阳赶紧把老周和小吴揉好的面团分成四十份一组，往烤盘里摆。“新炉子能多摆两盒，我每个新炉子摆四十二盒，旧的摆四十盒，刚好两百盒。”陈阳说。阿澈看了眼，点点头：“行，注意别摆太挤。”
五点整，第一批面团入炉。阿澈看了眼时间：“旧炉子二十分钟，新的十八分钟，到点就取，别烤糊了。”大赵拿出手机设了闹钟，蹲在烤炉前盯着。老周和小吴继续揉第二批面团，案板宽，俩人动作舒展，比以前快了不少。
五点十八分，闹钟响了，是新炉子的时间。大赵赶紧戴手套，打开两个新烤炉的门，一股香味飘出来。“新炉子烤的颜色真好看，金黄金黄的。”陈阳凑过来说。大赵把烤盘拿出来，小李和陈阳立刻开始打包，动作麻利。
五点二十分，旧炉子的闹钟也响了，三个旧炉子的脆片也出炉了，颜色比新炉子的稍浅点，但口感一样脆。“都装盒，别混了，等下一起清点。”阿澈说。大家加快速度，十分钟就把两百盒脆片打包好，小李记在本子上：“第一批，两百盒，完成。”
接下来几批都很顺利，五个烤炉轮着转，面团揉好就上炉，烤好就打包，流水线一样。七点半，已经烤到一千两百盒了。大赵伸了个懒腰：“新厂房干活就是痛快，不用等烤炉，揉好就能上。”老周擦了擦汗：“可不是，以前三个炉子，揉好的面团得堆着，现在根本不用等。”
八点十五分，张经理来了，手里拿着个文件袋。“阿澈，客户那边又加了两千盒，说后天一起送，总共一万盒。”张经理把文件袋递给阿澈，“这是补充合同，你签个字。”阿澈接过笔，赶紧签上名：“一万盒？那今天得烤五千盒，明天再烤五千盒，能赶得上吗？”
张经理说：“客户急着用，能赶就赶，实在不行，明天下午送也行。”阿澈算了算：“五个炉子一次两百盒，一小时烤两批，就是四百盒，一上午能烤两千四，下午再烤两千六，今天能凑五千，明天上午烤五千，后天一早送，没问题。”“那就好，我先回公司，有情况给我打电话。”张经理说完，就开车走了。
阿澈跟大家说：“客户加了两千盒，总共一万盒，今天烤五千，明天烤五千。大家加把劲，中午少歇会儿，争取下午四点前烤完。”“好嘞！”大家都没意见，反而更有干劲了，订单多了，大家心里也踏实。
九点半，备货到了两千盒。小李说：“阿澈哥，刘师傅刚才打电话，说他十点半到，比原定时间早半小时。”阿澈说：“没事，等他来了，先装已经烤好的，我们接着烤。”大赵说：“我等下把烤好的搬到门口，省得装货的时候耽误时间。”
十点半，刘师傅的货车到了，大赵和陈阳已经把两千盒脆片搬到门口了。“阿澈，今天货不少啊。”刘师傅跳下车，开始搬货。“总共一万盒，今天装五千，明天再装五千。”阿澈帮着递盒子，“您先装着，我们接着烤，等下烤好一批装一批。”
刘师傅点点头，开始往车上搬。小李和小吴继续打包，老周和阿澈一起揉面团，速度又快了点。十一点半，又烤好八百盒，大赵赶紧搬过去，刘师傅接着装。“照这速度，下午两点就能装完五千盒。”刘师傅说。
中午十二点，备货到了四千盒，大家歇下来吃午饭。小李订的是包子和粥，大家坐在门口吃。阿澈说：“下午一点开工，先烤完剩下的一千盒，装完车，然后试做麻辣口味的。老周，你等下琢磨下辣椒面的量，别太辣，也别不香。”老周点点头：“我已经想好了，三种各放一点，先少做点试试。”
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