鲜肉区:
排骨(适合红烧或糖醋)、一条肥瘦相间的精品五花肉(可以做红烧肉或者回锅肉)。想了想,又拿了一盒切好的肉丝,炒菜方便。
调味料区:
这是重头戏。柳寒玉推着车,沿着货架慢慢走,仔细挑选:
? 基础调味:食盐、味精、鸡精(少拿点,提鲜用)、白糖、冰糖(炒糖色用)。
? 酱油家族:生抽(调味)、老抽(上色)、蒸鱼豉油(备用)。
? 醋:香醋和白醋各一小瓶。
? 酱料:蚝油(必备)、料酒(去腥)、豆瓣酱(川菜灵魂)、甜面酱(或许可以做京酱肉丝?)。
? 香料粉:十三香、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉(烧烤风味)。
? 其他:淀粉(勾芡、上浆)、芝麻油(增香)。
东西很杂,但每样似乎都能用上。
购物车渐渐被填满,从蔬菜的清新到肉类的厚实,再到各色调料瓶瓶罐罐,充满了生活气息和“开火过日子”的踏实感。
柳寒玉看着满满当当的推车,又核对了一遍清单,觉得差不多了,便招呼在不远处研究啤酒品牌的两位男生。
“蔬菜、肉、调料都买齐了,你们看看还有什么要补充的?哦,对了,主食,米和面还没买。”
柳铭凯和吴羽凡这才推着各自的推车过来。
吴羽凡看了看购物车里的东西,点点头,“挺全的。米买一小袋先吃着,面条也来一点,再拿一小袋面粉,可以做面条或者偶尔蒸馒头。”
他拿起一袋五公斤的米放进车里。
柳铭凯则拿了几包挂面和一把龙须面,想了想,又扔进去两袋速冻水饺,“这个备用,万一……嗯,你们懂的。”
他说得含蓄,但三人都心知肚明——万一尝试的新菜“阵亡”了,好歹有速食垫底。
“行,那就这些。”柳寒玉满意地拍了拍手,感觉完成了一项大工程。
“等等,最重要的忘了,回去!”
“啊,忘了什么?”柳铭凯问。
“没有锅碗瓢盆之类的,我们拿什么炒菜,煮饭,拿什么吃饭?”
“是哦。”
三人齐齐回去,找厨房用具,炒菜锅,一大一小,大的可以蒸菜什么的,小的炒菜用,电饭煲,砂锅。
吃饭的碗筷勺子,盛菜的菜碟,盛汤的汤碗,大大小小的拿了好几个。
“呼,这应该差不多了吧!走吧,去结账。回家……嗯,开伙做饭!”
结账的队伍有点长,但三人心情都很好。
收银员一件件扫描商品,购物车里的东西堆得像小山——零食、饮料、日用品、好几大袋米和油,还有崭新的锅具和清洁用品。光是扫码装袋就花了十多分钟。
最后,收银员按完确认键,抬头报了数:“您好,一共消费1683元。”
声音不算大,但“1683”这个数字还是让旁边几个排队的大妈听见了。有人瞥了眼那三大袋满满当当的东西,小声嘀咕:“哎哟,这是买了多少啊……”
收银员也忍不住多看了看眼前的组合——三个都是半大小伙,看着就是大学生。
柳寒玉面色如常,从背包里拿出钱包,数出十七张百元钞票递过去。
“收您1700,找您17元,请收好。”收银员将零钱和小票一起递过来,又礼貌地问,“看您买了这么多,是刚搬来附近吗?”
“是的,就住在后面那个小区。”
“这样啊,我们超市对购物金额较高的顾客提供免费配送服务,您可以直接到服务台登记,会有工作人员帮您送到家。”
“那太好了,正愁东西不好拿呢。”柳寒玉笑笑。
“不客气,应该的。服务台就在出口右边。”
三人推着购物车朝服务台走去,身后隐约传来大妈们渐远的交谈声,“现在年轻人挺会过日子,一次买齐了……”
……
唱了一出戏,加上逛超市,前后用了两个多小时。柳寒玉三人回到新租的房子时,已经快七点了。
几个人没闲着,手脚麻利地把买来的东西从袋子里拿出来。
冻肉分装好放进冷冻层,蔬菜鸡蛋仔细码进冷藏格,油盐酱醋在灶台边一一摆齐。原本空荡荡的厨房,转眼就有了过日子的模样。
“现在煮饭太费时间了,肚子等不及,”柳寒玉看着整理妥当的台面,拍板道,“干脆煮锅面条,对付一顿。”
“我没问题。”吴羽凡立刻接话。
“我也行。”柳铭凯跟着点头。
“那就煮鸡蛋肉丝面。”
“行,那拿那个肉丝出来,还有拿五个鸡蛋,把大白菜也拿出来,就煮个鸡蛋肉丝面吧。”柳寒玉拍板。
“好,我洗菜,切菜。”吴羽凡先说。
“我刷锅,洗碗。”柳铭凯接着。
“好,我煮面。”柳寒玉也不矫情,煮面条,她还是会的。
两人应声动了起来。水声、切菜声、锅碗轻碰声,静静填满这间刚刚有了烟火气的小厨房。
锅具洗出来后,开始处理食材
将瘦肉切丝,用少许生抽、料酒、淀粉抓匀腌制5分钟,这样能让肉丝更嫩滑。大白菜洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
先煎荷包蛋,锅中放少许油,油热后打入鸡蛋,小火慢煎至蛋白凝固、底部金黄。
羽凡跟哥哥都喜欢流心蛋的,所以可以少煎一会儿,煎好后盛出备用。而自己喜欢打散煎蛋,所以煎了四个荷包蛋,一个煎蛋。
煮面条,锅中加水烧开,放入挂面煮至七八分熟,捞出过凉水防止粘连,沥干备用。
炒肉丝,另起锅放油,油热后下葱姜蒜爆香,放入腌好的肉丝快速翻炒至变色,加入生抽调味,炒匀后盛出。
煮汤底,用炒肉丝的底油,放入白菜丝翻炒至变软,加入适量清水烧开。水开后放入煮好的面条,煮1-2分钟。
接着调味出锅,加入盐、胡椒粉调味,尝一下味道,不够咸再加盐。
最后放入煎好的荷包蛋和炒好的肉丝,淋上香油,撒上葱花。
两大碗明显是大一号的汤碗,盛着香喷喷热乎乎的两个荷包蛋,加肉丝面就出炉了,而自己则是小一号的一碗面。
“妹妹,你好厉害,好香哦。”柳铭凯还是第一次见柳寒玉下厨,真心夸奖。
喜欢重生之解锁渣女技能请大家收藏:(m.38xs.com)重生之解锁渣女技能三八小说更新速度全网最快。