刘敏走上前，从宁伟手里接过红包，拿住，
看着苏荃儿，说了一句“嫂子，谢谢。”
苏荃儿笑了，走过去握住刘敏的手，
两个女人隔着一只红包，互相看着，眼眶都红了。
李南没再看宁伟，弯腰坐进车里。
苏荃儿松开刘敏的手，从另一边上车，坐进副驾驶。
孙超发动车子，缓缓驶出酒店大门。
宁伟站在门口，看着那辆桑塔纳汇入主路的车流，越来越远。
刘敏把头靠在他肩上，轻声说了一句：
“你这个队长，是真的把你当兄弟。”
宁伟没应，把手里那个红包攥得更紧了。
红包里的钱，他不会花，把它存起来，
等李南哪天真的需要用钱的时候，再拿出来。
他不知道的是，李南躺在股市的股票，
市值又翻了好几番，可以说李南已经实现财富自由了！
国庆刚过，节日的气息还没散干净。
县城的街道上还挂着红灯笼，一些商铺门口的对联还是鲜红鲜红的，没有被风吹褪色。
但汉川电视台已经连轴转起来了。
从十月八号开始，每晚的《汉川新闻》后头，雷打不动地播出一条广告。
画面是李南让人提前拍的，没有找外面的团队，
就是县电视台的摄像师，扛着机器去了玉姐的餐馆，拍了几锅刚出锅的小龙虾。
油亮亮的虾壳堆在白瓷盘里，红得发紫，
撒着白芝麻和绿葱花，热气一蒸，隔着屏幕都仿佛能闻到那股子麻辣鲜香。
旁白是县台那个声音浑厚的男播音员念的——“金秋十月，虾肥味美。
汉川县人民政府主办的首届小龙虾盛宴，将于下周二下午六点，在县人民广场隆重举行。
现场烹制，免费品尝。欢迎广大市民前来参加这场饕餮盛宴。”
这条广告一天播三遍，新闻前面一遍，新闻后面一遍，黄金剧场前面再来一遍。
连着播了好几天，县城里的人不看电视的也听说了。
有人在牌桌上聊，有人在菜市场聊，有人蹲在路边抽烟也在聊。
“听说了没？县政府要搞小龙虾盛宴，免费吃。”
“免费？哪有那么好的事？”
“真的，电视上都播了，县台，天天播。”
“那得去看看，反正不要钱。”
“小龙虾好吃吗？”
李南这几天几乎天天往玉姐餐馆跑。
下了班，孙超把他送到那条老街上，车停不进去，他就走进去。
老街不长，两边的房子都旧了，
玉姐的餐馆夹在一家五金店和一家理发店中间，
门脸不大，但招牌擦得锃亮，
“玉姐餐馆”四个字在路灯底下清清楚楚。
厨房在后头，不大，站两三个人就转不开身了。
玉姐系着围裙站在灶台前，头发用发夹夹起来，
额前的碎发被汗水打湿了，贴在脑门上。
她手里拿着锅铲，旁边摆着几个不锈钢盆，
盆里是处理好的小龙虾，一只一只的，
个头不大，但鲜活，钳子在盆里咔嚓咔嚓地响。
李南站在她旁边，袖子卷到手肘，围裙上已经溅了不少油点子。
他从华融县那边订的小龙虾，每天早上货车送到汉川，
玉姐亲自去车站接货，拉回来养在大盆里，
吐沙，剪头，去虾线，刷肚子，一套流程走了无数遍。
“油温再高一点，虾倒下去的时候油要冒烟，这样肉质才紧实。”
李南站在灶台边，看着玉姐手里的锅铲，语气不紧不慢。
玉姐没说话，把火调大了一档，锅里的油开始冒青烟。
她把那一盆处理好的小龙虾倒进去，“哗”的一声，
油花四溅，热浪扑在脸上，她的眼睛眯了一下，手里的锅铲翻起来了。
李南在旁边看着，不时说一句“火小了”“盐少了”“翻炒快一点”。
玉姐跟着他的节奏走，锅铲在铁锅里翻飞，
小龙虾的壳从青黑变成鲜红，汤汁从清亮变成浓稠，
麻辣味和蒜香味混在一起，从厨房的窗户飘出去，整条老街都能闻到。
孙明波站在厨房门口，手里拿着一个本子，
记玉姐每锅的配料和火候，记完一锅再记下一锅，字迹工工整整。
他不是厨师，但这些数据要帮着玉姐存档，
下周活动现场要做大锅菜，不能全靠手感。
“李县长，这个蒜蓉的，您尝尝咸淡。”
玉姐从锅里夹出一只小龙虾，放在小碟子里，递过去。
李南接过来，虽然虾壳有点烫手，但这点温度对李南来说根本算不上什么。
剥开，虾肉白嫩嫩的，蘸了一下盘底的蒜蓉汁，送进嘴里，嚼了嚼。
“可以，蒜香味够了，咸味稍微淡了一点点。下次多放半勺盐。”
玉姐点了点头，从调料台上拿了一小勺盐撒进锅里，
翻了翻，又夹出一只递过去。
李南又尝了一个，点了点头。
玉姐做餐饮做了大半辈子，卤猪脚是她的招牌，
红烧瓦子鱼是一绝，但小龙虾这东西，她以前没怎么碰过。
不是不会做，是汉川以前没人吃这个，
菜市场上偶尔有人顺带着跟鱼一起卖，便宜得很，
买回去也是炖着吃，肉老，腥味重，
没人觉得是好东西，所以饭桌上压根就没有这道菜。
李南第一次跟她提小龙虾的时候，她脑子里想的就是那种炖得发柴的老虾。
后来李南让她去华融县那边看人家排挡是怎么做的，
后来她去了，也吃过了，回来就跟李南说这玩意能搞。
李南就教她，麻辣的、蒜蓉的、清蒸的、秘制虾尾，四种口味，
每一种李南都教得很细，从选虾、处理、配料到火候，一步一步的。
玉姐学得快，她干了几十年餐饮，底子好，
一教就会，会了就练，练了再改，改了再练。
麻辣的秘诀在豆瓣酱和花椒，蒜蓉的在蒜末的炒制火候，
清蒸的在蘸料的配比，秘制虾尾在汤汁的收浓。
每一种都有讲究，差一点味道就不对。
玉姐练了一周，报废了上百斤虾，报废的虾没有浪费，
她端给老街上的邻居吃了，邻居们吃了都说好，问她：
“玉姐你什么时候开始卖这个？”
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