歌桥信竹看着两人吃得开心,嘴角也洋溢着幸福的笑容,他自己也夹起一块,细细品味起来。
山田凉则一副很淡定的样子,优雅地吃着蟹肉,时不时还点评两句:“嗯,肉质确实不错,处理得很到位。”
而蟹身被巧妙拆解成块状,静静浸泡在历经 6 小时以上精心熬制的昆布柴鱼高汤中,澄澈的汤汁散发着淡淡的鲜香。另一位服务员适时提醒众人:“蟹身入锅只需涮煮片刻,待肉质微微卷起,便是最佳食用时机。” 说着,他用长柄夹子夹起一块蟹身,在锅中轻轻晃动,30 秒后,精准地将其捞出 “您请慢用。”
伊地知虹夏迫不及待地将涮好的蟹身放入口中,满足地说道:“这个汤煮过的蟹身又是另一种风味,汤的鲜味都渗进肉里了。”
广井菊里也跟着尝试,点头称赞:“是啊,两种吃法都各有千秋,太享受了。”
配菜同样惊艳十足。蔬菜拼盘汇聚了各地的时令美味,京都产水菜的鲜嫩、长野县产舞茸的醇厚、静冈县产芦笋的清甜,再搭配上北海道产玉米和牡蛎,色彩斑斓,营养均衡。菌菇组合更是包含了秋季限定的松茸、山椒木耳、金耳等高端菌类。
手工豆腐采用京都传统工艺制作,质地细腻得如同凝脂,放入口中轻轻一抿便化了。白魔芋制成的魔芋丝与牛蒡搭配渍物,口感丰富,层次分明。每上一道配菜,服务员都会详细介绍其产地、特色和食用方法。
山田凉一边听着介绍,一边品尝,时不时向其他人推荐:“这个舞茸味道很浓郁,你们一定要试试。”
伊地知虹夏和广井菊里连忙夹起舞茸,放入口中,纷纷点头表示赞同。
主食的蟹肉炊饭,蟹肉与越光米充分混合蒸煮,加入蟹黄和酱油调味,最后撒上七味唐辛子,香气四溢,光是闻着就让人垂涎欲滴。收尾的味噌汤用蟹壳熬制,搭配裙带菜和葱花,暖胃又暖心。
广井菊里盛了一碗炊饭:“光是这个香味,我就能吃好几碗。” 说着,她大口吃起来,脸上满是满足。
收尾的味噌汤用蟹壳熬制,搭配裙带菜和葱花,暖胃又暖心。伊地知虹夏喝了一口汤,感慨道:“这一顿饭吃得太完美了,从开始到结束都让人惊喜。”
歌桥信竹看着大家吃得开心,心里也十分满足:“只要你们开心就好,以后有机会我们还来。”
山田凉说道:“你要是请客,我天天来又如何。”
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