泡辣椒是这道菜的灵魂。李浩没有用现成的，而是取来新鲜的二荆条红辣椒，按照系统提供的“快速发酵法”处理：“盐浓度精确5%，温度恒定25℃，发酵时间45分钟18秒——该参数可模拟传统工艺3个月的风味物质积累，且能保留78%的辣椒素活性。”他将切好的辣椒放入无菌玻璃罐，加入精确称量的盐和少量白酒，用保鲜膜密封后放入恒温水浴槽，系统的温度监控实时显示着数据波动，误差从未超过±0.1℃。
笋丝和木耳的处理同样严苛。冬笋要去除最外层的老皮，只取中间最嫩的笋尖，切成与肉丝等宽的条状后，用85℃的热水焯烫1分30秒——系统提示：“此温度可破坏90%的草酸，同时保留85%的脆度。”秋木耳则要先用冰水浸泡20分钟，使其充分吸水膨胀，再沿着纹理撕成均匀的细丝，每一根的宽度都控制在0.2cm，确保入口时的口感与肉丝形成完美呼应。
调味阶段，系统面板分裂成数十个小窗口，实时显示着各种调料的成分分析：“白糖3.2g，醋4.8g（黄金比例1:1.5，符合人体对酸甜平衡的味觉偏好），生抽2.5ml（氨基酸态氮0.8g/100ml），料酒1ml（酒精浓度12%，可有效去除肉腥）…建议加入0.3ml鱼露提鲜，其含有的琥珀酸可与肉丝中的谷氨酸形成协同效应，且不破坏主体风味…”
李浩的手稳得像磐石，每一勺调料都精准到毫克。他用的是最普通的白瓷勺，但系统的辅助让他能精确控制每次舀取的量——白糖的颗粒在勺中堆成完美的圆锥体，醋的液面与勺沿保持着0.5mm的距离。酱汁在铁锅中翻滚时，产生的泡沫密度都保持恒定，系统通过分析泡沫的大小和破裂速度，实时调整火力：“当前水分蒸发速度0.5ml/秒，需保持中火1分20秒，达到最佳浓稠度。”
火候控制更是苛刻到了极致。系统的【红外测温】功能在锅底形成热成像图，温度数据精确到个位：“滑炒肉丝阶段，油温需稳定在160℃——此温度可使猪肉表面快速焦化，锁住肉汁，同时避免脂肪过度氧化产生异味。”“爆香调料瞬间，需将油温提升至200℃，激发豆瓣酱的酯类物质释放，香气物质浓度可提升30%。”“收汁阶段，油温降至120℃，防止糖分焦化产生苦味…”
铲勺碰撞铁锅的节奏均匀得像节拍器，每一次翻动都让食材受热面积达到最大化。李浩的手臂肌肉保持着微妙的震颤，那是系统通过生物电信号引导的“微操”，确保每一根肉丝都能均匀地裹上酱汁。
创真在隔壁看得目瞪口呆。他正用液氮处理米饭，准备做一道颠覆传统的“分子版变身鸡蛋拌饭”，但李浩那边飘来的香气像有魔力，让他忍不住频频回头。那是种混杂着酱香、醋香、肉香的复合味道，层次分明却又完美融合，明明是最普通的鱼香，却比任何高级料理都更勾人食欲。“喂，李浩，”创真忍不住开口，“你这味道……也太犯规了吧？”
李浩没有回头，他的全部注意力都集中在锅中。记忆中的画面与眼前的料理重叠：母亲翻炒时手腕的弧度，阳光透过纱窗的角度，还有那口用了十几年的老旧铁锅……他忽然微微调整了一下火候，比系统建议的温度低了5℃——他记得母亲做这道菜时，总是喜欢用小火多炒一会儿，说这样酱汁会更入味。
【系统提示：检测到用户手动调整参数，当前火候低于最优值5℃…但检测到风味物质释放曲线更接近记忆模板，建议保持当前状态】
当李浩将菜盛入那只最普通的白瓷盘时，整个考场突然安静下来。连呼吸声都仿佛消失了，只剩下食材冷却时发出的细微声响。
这道看似普通的鱼香肉丝，此刻却散发着惊人的魅力：
肉丝、笋丝、木耳丝根根分明，在灯光下泛着琥珀色的光泽，每一根丝的表面都均匀地裹着一层酱汁，不多不少，刚好能看到食材本身的纹理。酱汁的浓稠度恰到好处，既不会稀得流淌，也不会稠得结块，用筷子挑起时，能拉出细细的丝，断裂后又能迅速回缩，包裹住食材。
最神奇的是，热气升腾中，竟隐约流转着一层温润的琥珀色光晕。那光芒不像高级料理那样霸道刺眼，而是柔和得像夕阳透过老窗棂洒在餐桌上的光斑，带着一种让人安心的温度，仿佛能驱散所有的寒冷和不安。
【系统提示：检测到技艺、心意与记忆的完美共鸣，触发“家之光晕”特效——此为料理灵魂与人类情感产生共振的具象化表现，非单纯技术可复制】
李浩看着自己的成品，突然有些恍惚。这道菜明明用了最顶级的食材，最精准的技法，却让他想起了母亲用最便宜的猪肉和超市打折的蔬菜做出的味道。那种味道里，有放学后的饥饿，有夏末的闷热，有母亲的唠叨，还有……家的温暖。
他轻轻吁了口气，指尖微微颤抖。原来系统说得对，真正的“家的味道”，从来不是精准的数字和步骤，而是藏在那些看似不完美的细节里，藏在记忆最深处的情感里。
创真凑了过来，眼睛瞪得溜圆：“这……这是什么光芒？太厉害了吧！”他吸了吸鼻子，突然挠了挠头，“说真的，李浩，我现在突然有点想家了。”
李浩笑了笑，抬头望向评审席的方向。他知道，这道鱼香肉丝或许不是最华丽、最有创意的，但它一定是最真诚的——因为里面不仅有系统的精准，更有他对“家”的全部记忆和思念。
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