刘晓燕看着发光的厨具,忽然明白了什么:“所以奶奶说的‘八大厨具能对抗黑暗料理’,其实是因为这些厨具能更好地激发食材的‘本味’,而黑暗料理是靠添加剂和邪门手段来掩盖食材的缺陷,两者相遇,本味就能压制邪味?”
“对,就是这个道理。”李浩点了点头,关掉木盒,蓝光瞬间消失,“传说中的厨具,说能‘净化黑暗料理’,是靠‘神力’;但八大厨具靠的是‘食材本味’。比如上次远月危机,我用八卦锅熬的解毒高汤,不是因为锅有‘解毒’的魔力,而是因为锅里的食材——当归、黄芪、陈皮这些药材,本身就有清热解毒的功效,再加上八卦锅能让药材的有效成分更好地释放,所以才能解了‘中枢料理’的毒。”
他起身走到窗边,看着外面巴黎的街景,阳光洒在他的身上,像是为他镀上了一层金边。“我爷爷临终前,把八大厨具交给我的时候说过,‘厨具是厨师的手,是厨师的心,没有不好的厨具,只有不会用的厨师’。传说中的厨具,是人们对‘不劳而获’的向往;而八大厨具,是对‘匠心’和‘努力’的传承。这就是两者最根本的区别——一个活在故事里,靠想象;一个活在厨房里,靠双手。”
刘晓燕走到李浩身边,看着他手里的木盒,忽然觉得这八件厨具变得更亲切了。它们不是什么遥不可及的“神器”,而是一代代厨师用汗水和心血传承下来的“伙伴”,是华夏料理文化的“见证者”。
“浩哥,那我们这次带八大厨具去‘THE BLUE’,不是靠它们‘打败’才波朝阳和冥王星首领,而是靠我们自己的技艺,用它们把食材的本味发挥到极致,对吗?”
李浩转过头,笑着点了点头:“没错。才波朝阳的黑暗料理靠的是刺激的添加剂,冥王星首领的禁忌料理靠的是有害的食材,这些都违背了料理的初心。而我们,要带着八大厨具,带着华夏的食材,用最正宗的做法,做出有温度、有本味的料理。让评委和观众知道,真正的美味,不是靠‘邪门手段’,而是靠对食材的尊重,对技艺的打磨,对传承的坚守。”
他打开木盒,再次拿起七星勺,在阳光下,勺身泛着淡淡的银光。“你看这七星勺,用了几百年,勺底已经有了磨损,但每次用它盛汤,我都能想起爷爷教我熬汤的样子——他说,熬汤要慢慢来,火不能太急,食材要新鲜,这样熬出来的汤才会鲜。这些道理,比任何‘神奇的厨具’都重要。”
刘晓燕拿起木盒里的千丝漏,这是一件用来过滤汤汁的厨具,网眼细密,是用蚕丝和铜丝编织而成的。“我奶奶教我做夫妻肺片时,也说过类似的话——辣椒油要慢慢熬,不能让香料糊掉,这样辣味才会香而不冲。原来我们的长辈,早就把料理的初心教给我们了。”
两人回到餐桌旁,重新拿起筷子。青蒜腊肉的香气还在弥漫,搭配着刚煮好的白米饭,简单却格外美味。李浩夹了一块腊肉放进嘴里,腊肉的咸香和青蒜的清香在嘴里散开,让他想起了小时候在爷爷的厨房里,吃着爷爷做的腊肉饭的样子。
“其实八大厨具还有一个特点,是传说中的厨具没有的。”李浩咽下嘴里的饭,眼神里带着温暖,“它们有‘记忆’。每一次用它们做菜,它们都会吸收厨师的心意和食材的气息,久而久之,就会变成‘有感情’的厨具。比如这口八卦锅,我用它煮过给生病的邻居喝的粥,煮过给高考的学生吃的营养餐,每次用它,我都能想起那些人的笑脸。这种‘记忆’,是传说中的厨具永远不会有的。”
刘晓燕也夹了一块腊肉,她忽然觉得,嘴里的腊肉比平时更美味了。因为这道菜里,有她对奶奶的思念,有对华夏料理的热爱,还有对即将到来的“THE BLUE”比赛的期待。
“浩哥,我现在一点都不害怕才波朝阳和冥王星首领了。”刘晓燕放下筷子,眼神里满是坚定,“因为我们有八大厨具,有华夏的传承,有自己的技艺,还有彼此的陪伴。不管他们的料理多厉害,我们都能靠自己的双手,做出更好的料理。”
李浩看着刘晓燕坚定的眼神,心里忽然觉得很踏实。他知道,八大厨具不仅是传承的象征,更是他们前行的动力。在“THE BLUE”的舞台上,他们或许会遇到很多困难,但只要坚守着料理的初心,带着八大厨具的传承,带着华夏的味道,就一定能战胜黑暗,迎来光明。
夕阳渐渐西下,巴黎的街头亮起了路灯,暖黄色的灯光透过窗户照进厨房,落在木盒和餐桌上。李浩把八大厨具小心地收好,刘晓燕则开始收拾碗筷。厨房里的声音很轻,却充满了温暖和希望。
“对了,浩哥。”刘晓燕一边洗碗,一边笑着说,“明天我们去那家百年餐厅探查时,要不要带一把七星勺?说不定能和才波朝阳的料理产生共鸣,看出他的破绽。”
李浩愣了一下,随即笑了:“好啊,不过最重要的还是靠我们的眼睛和舌头。毕竟,厨具是辅助,真正的‘武器’,是我们对料理的理解和热爱。”
夜色渐浓,巴黎的街头渐渐安静下来。民宿的厨房里,灯光依旧明亮,木盒里的八大厨具静静躺着,仿佛也在期待着即将到来的比赛,期待着在世界的舞台上,展现华夏料理的传承与温度。而李浩和刘晓燕,也在这温暖的灯光下,为明天的探查做着准备,为“THE BLUE”的比赛,为华夏料理的荣耀,积蓄着力量。
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