李春和陈尚再回到陈志才家中的时候,两人面色潮红都有些兴奋,不知道的还以为这爷俩刚才偷偷喝酒去了呢。
重新回到厨房,灶火已然旺盛,刘大新也已经将两盆豆腐彻底捣碎。
“太爷,您看这样的状态可以了吗?”刘大新问道。
李春抓了一些用手指捻了捻,轻轻点点头:“很不错,你去把锅坐上烧油,一会儿先帮我炸油豆泡。”
“好的!”
起锅烧油之后,刘大新又跑了回来。
李春拿起一块儿豆腐,顶刀切出一公分左右的厚片,对他说道:“油豆泡都按照这个厚度标准,你没问题吧?”
“没问题!”
“行,炸油豆泡就交给你了,我和豆腐,炸完油豆泡正好炸丸子。”
“是!”
李春来到一旁给豆腐碎末中添加盐,味精,五香粉,生鸡蛋,蒜末以及干淀粉开始搅拌。
第一盆拌好之后李春看了一眼切豆腐的刘大新。
这小伙子刀工还算可以,但是并没有托大,切几片豆腐之后就要拿起李春切的那片豆腐比较一下,然后稍微调整厚度继续切。
李春点点头,这小伙子可比魏军的天赋好太多了,是干厨子的好苗子。
李春这边也烧水开始煮肉方子,打去浮沫,加入糖色和调料之后铲除一部分钢焦炭改用中小火炖煮,然后去处理白条鸡和下货。
这些活计李春已经熟悉的不能再熟悉了,干活儿的时候时不时看看刘大新那边,这小伙子干活儿真是不错。
炸油豆泡的时候每次下豆腐片的数量刚刚好,油温控制的很是火候,看来平时没少跟他老子出来做席,经验要比张磊一开始跟自己的时候还要丰富的多。
炸完油豆泡继续炸丸子,刘大新手法很熟练,干活儿依然有板有眼。
让李春感到意外的是,刘全贵不去给他儿子帮忙,反而围着李春端茶倒水转圈献殷勤。
“李爷爷,您炖的肉方子可真香啊!比老汤炖肉还要香的多......”
“五十多桌要是我来准备能把我忙的头晕眼花,但是在您眼中这都是小场面,根本不在话下.....”
“李爷爷,您看我家小子是当厨子的料子吗?”
李春笑了笑:“我看挺不错的,干活儿仔细有板有眼,比我刚接触这一行的时候强多了。”
“哎呦喂~那臭小子哪敢跟您比呀!不过您这样一说我就放心了,只是可惜没有好师父带着他,跟我混怕是这辈子也出不去上河村了。”
“嗯?”
李春猛然抬起头看向刘全贵。
好家伙!
怪不得这么殷勤呢,敢情这老小子跟自己玩儿套路呢!
“嘿嘿!”
见李春没接茬,刘全贵讪讪一笑,继续变着花样吹捧李春。
吃过晚饭,厨房里点亮四只灯泡,打下手的妇女们撤退回家,李春和刘全贵爷俩继续干活儿,一大帮老爷们儿围着厨房陪李春天南海北的吹牛逼,倒是相当热闹。
晚上八点,李家大院儿。
“鹅鹅鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌啵啵啵。”
“不对,是红掌拨清波。跟二婶儿念,红掌拨清波。”
“红掌拨清波。”
“哎!对啦!再从头背一遍。”
炕梢上,李子慧正襟危坐,拉着小胖脸,心里老郁闷了。
她要早知道养小鹅崽儿还要背诗的话,无论如何也不会养啊!
这会儿她感觉陪她玩一天的小鹅崽儿都不可爱了。
“白毛浮绿水,红掌拨清波!”李子慧稚嫩声音第N次背诵。
“哎~这次完全正确。”蓝兰把李子慧拉过来狠狠亲了一口:“我家小慧儿真棒,明天你二叔回来让他给你做好吃的。”
“嗯嗯!”
李子慧重重点头,皱巴巴的小脸也舒展开来,听到好吃的,一晚上的“委屈”顿时化为乌有。
李楠:“好久没吃叫花鸡了。”
李子慧:“我要吃铁板烤肉。”
“叫花鸡多香啊?”
“我爱吃铁板烤肉......”
就在娘俩僵持不下的时候,孙淑婷端着满满一盘子刚出锅的炸土豆条走了进来。
油炸的香味儿让蓝兰她们眼前一亮,可看清楚之后却愣住了。
“妈,这是啥呀?”蓝兰问道。
“炸土豆条!”
“炸土豆条?这东西能好吃吗?”
蓝兰提出质疑,李楠和李子慧也附和点头。
孙淑婷翻了个白眼儿:“油炸的什么东西不好吃?以前油炸的东西只有过年才有机会吃到,看把你狂的。”
孙淑婷把炸土豆条和一小碗番茄酱放在炕桌上:“土豆条蘸着这个酱吃!”
孙淑婷话音刚落,三只大小不一的手同时伸入盘中,精准的捏起一根土豆条,蘸了一点点番茄酱迫不及待送到嘴里品尝起来。
只是一口,三女全都惊艳的睁大眼睛。
“哇~”
“炸土豆条太好吃啦!”
“这个酱酸酸甜甜的,土豆条外面焦香里面软嫩,还有沙沙的感觉,太棒了!”
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