那位嬷嬷也立刻沉声道:“小姐,林管事说得是,安全为重。”
宁九娘虽然失望,但也知道轻重,只好扁扁嘴:“好吧好吧,那就在这里看看。”她深吸了一口带着硫磺味的湿热空气,好奇地问:“小林师傅,这温泉水真的能煮鸡蛋吗?”
“能的。”林晚昭笑道,“庄子上经常煮温泉蛋吃,蛋黄凝固而蛋清嫩滑,别有一番风味。九娘午膳就能尝到。”
“太好了!”宁九娘又高兴起来。
逛了一圈,日头也近正午了。宁九娘毫无要走的意思,反而眨着大眼睛,一脸期待地看着林晚昭:“小林师傅,我听说你手艺非凡,连安远侯爷都赞不绝口。今日既然来了,不知是否有幸能尝到你亲手做的农家便饭?”
来了!终极考验来了!
林晚昭心里早有准备,笑道:“九娘不嫌弃庄户粗食,是我的荣幸。只是庄子上条件简陋,比不得府上精致,怕是要委屈九娘了。”
“不委屈不委屈!”宁九娘连连摆手,“我就想吃点不一样的!”
林晚昭心里快速盘算着菜单。公主殿下什么山珍海味没吃过?要想让她印象深刻,还得突出庄子特色:新鲜、原生态、野趣。
她先将宁九娘请回正厅休息,自己则立刻钻进了厨房。
小桃和夏荷早就紧张地等在里面了:“小林姐,真的要给那位……九娘做饭吗?做什么好啊?万一不合口味……”
“别慌。”林晚昭镇定地系上围裙,“就做咱们庄子最拿手的,最新鲜的!”
她迅速安排下去:
“小桃,去鸡圈抓那只最肥美的母鸡,处理干净,斩块备用。再捞两条溪水里养的活鱼,要刺少的。”
“夏荷,去菜地里,摘最嫩的黄瓜、番茄、小油菜,还有那把新发的豆苗,捡些新鲜的香菇、口蘑。”
“狗蛋,去地窖取些今早刚送来的新鲜豆腐和几枚鸡蛋。”
“铁牛,把那个小泥炉和砂锅搬到廊下通风处准备好。”
指令清晰,众人立刻分头行动。
林晚昭自己则开始和面,准备做手擀面。用温泉水和的面,似乎格外筋道。
厨房里瞬间忙碌起来,灶火噼啪,刀声笃笃,却忙而不乱。
正厅里,宁九娘听着厨房传来的动静,闻着渐渐飘出的食物香气,不仅不觉得等待无聊,反而觉得比在宫里参加那些规矩繁多的宴席有趣多了。她甚至有些坐不住,想跑去厨房看林晚昭怎么做饭,被嬷嬷死死按住。
约莫半个多时辰后,午膳准备好了。
没有精致的盘碟,用的多是粗陶碗和竹编小筐,但摆盘却用了心思,显得质朴可爱。
主菜是砂锅菌菇鸡汤,黄澄澄的油花撇得干干净净,汤色清亮,里面翻滚着肥嫩的鸡块和各种鲜菌,香气扑鼻。
清蒸溪水鱼,只用了简单的葱丝姜丝和一点豉油调味,最大程度保留了鱼肉的鲜甜。
温泉蛋剥了壳,白嫩光滑,盛在小碟里,旁边放了一小碟酱油供蘸食。
凉菜是拍黄瓜和糖拌番茄,红绿相间,清爽开胃。
清炒豆苗和蒜蓉小油菜,碧绿欲滴,看着就让人有食欲。
主食是手擀鸡丝凉面,面条筋道,鸡丝撕得细细的,配上黄瓜丝、烫熟的豆芽,浇上林晚昭特调的麻酱汁,香气浓郁。
最后还有一小罐始终温着的桂花柑橘酱,用来配旁边蒸笼里热乎乎、胖乎乎的农家粗粮馒头。
没有龙肝凤髓,没有繁复的雕花,但每一道菜都散发着食物最本真的、令人安心的香气。
饭菜没有摆在正厅,而是依着林晚昭的意思,摆在了廊下通风阴凉处。微风拂过,带着田野和食物的香气,比闷在屋里用餐惬意多了。
宁九娘看着这一桌色彩明快、香气四溢的“农家菜”,眼睛都直了,忍不住咽了口口水:“这……看着就好好吃!”
她学着林晚昭的样子,先舀了一小碗鸡汤,吹了吹,小心地喝了一口。瞬间,鸡汤极致的鲜甜混合着菌菇独特的香气充满了口腔,温暖熨帖,好喝得让她眯起了眼!
“太好喝了!”她由衷赞叹,完全顾不上什么“食不言”的规矩了。
又尝了清蒸鱼,肉质细嫩,毫无土腥味;温泉蛋滑嫩异常;凉面爽滑劲道,麻酱香醇;就连最普通的炒青菜,都格外的清甜爽口……
她吃得格外香甜,速度虽然依旧保持着皇室优雅,但下筷的频率明显加快了。旁边的嬷嬷看着公主殿下胃口大开的样子,紧绷的脸上也难得露出了一丝缓和。这位小林师傅,确实有点本事。
林晚昭在一旁看着,心里也松了口气。看来这“田园风”路线是走对了。
用完膳,宁九娘心满意足,看着桌上几乎被扫荡一空的碗碟,有些不好意思地红了脸:“小林师傅,你做的饭太好吃了,我……我没忍住。”
林晚昭笑道:“九娘喜欢,是我最大的荣幸。”
宁九娘看着林晚昭,越看越觉得喜欢。这个女子,不像宫里那些人要么战战兢兢要么谄媚讨好,她从容、能干,有一双巧手和一颗七窍玲珑心,待人不卑不亢,让人相处起来很舒服。
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