看着内侍骑马消失在夜色中，林晚昭还觉得像是做梦一样，抱着那卷圣旨傻笑。
“贡品……咱们的果酱和蜜饯……要成贡品了？”赵有田激动得胡子都在抖，说话都不利索了。
“天呐！小林姐！太好了！”小桃和夏荷一左一右抓住林晚昭的胳膊，兴奋地又跳又叫。
周围的庄户工匠们也沸腾了，纷纷围上来道喜。侯爷赐名，宫里看中了产品，这庄子眼看着就要飞黄腾达了啊！
巨大的喜悦过后，林晚昭慢慢冷静下来，那位内侍最后的话在她耳边回响——“规矩多，门槛高”，“需得仔细准备”，“万万不能出了差错”。
是啊，贡品不是那么好当的。这只是初选，意味着她的产品仅仅获得了参与选拔的资格，后面还有重重关卡要过。
“赵叔，”林晚昭深吸一口气，脸上兴奋未退，但眼神已经变得认真起来，“立刻把咱们库房里现存的所有‘桂花柑橘酱’和‘金桔蜜饯’都搬出来，我要亲自检查一遍！”
“哎！好！我这就去！”赵有田二话不说，小跑着去开库房。
“小桃，夏荷，把咱们做酱和蜜饯的方子、还有所有记录用料、日期的单子都找出来！”
“狗蛋！快去把张师傅、李师傅还有几位管事的婶子都叫来！开会！”
林晚昭一连串的命令下去，刚刚沉寂下来的庄子再次忙碌起来，但这次的忙碌带着一种前所未有的郑重和紧张。
小屋里，灯火通明。所有的果酱和蜜饯罐子都被搬了出来，在桌上地上排开。林晚昭一罐一罐地打开检查，看色泽、闻香气、尝味道，更是仔细检查罐子的密封性，有无胀罐、漏液的情况。
“这一罐边缘似乎有点结晶……”
“这一罐的桂花香味好像淡了点……”
“这一批蜜饯的糖霜裹得不够均匀……”
她一边检查，一边让小桃详细记录下发现的问题。越是检查，她的眉头皱得越紧。平时觉得已经很不错的产品，此刻用“贡品”的标准来衡量，简直处处是瑕疵！
庄户们自产的东西，毕竟不如御膳房那般极致精细，批次之间难免有些微差异，保存运输也可能会有细微影响。而贡品，要求的是绝对稳定的品质和完美无瑕的品相。
张师傅、李师傅和几位负责熬酱、腌渍的能手婶子也都来了，围着桌子，看着林晚昭挑出的那些“问题产品”，脸色也都凝重起来。
“东家，这……咱们平时吃着都觉得顶好的东西了，宫里要求这么高啊？”一位姓王的婶子忍不住小声说道。
“王婶，这可是要送进宫里给皇上、太后、娘娘们吃的，能跟咱们自己吃一样吗？”林晚昭叹了口气，“差之毫厘，谬以千里。咱们觉得一点点小问题不算什么，到了宫里，可能就直接被打回来了，甚至可能被治个不敬之罪。”
众人一听“不敬之罪”，脸色都白了白。
“那……那可咋办啊？”赵有田急了，“半个月就要送样品，咱们现成的这些都不行，重新做也来不及啊！这柑橘和桂花的季节都快过了！”
林晚昭强迫自己冷静下来，脑子里飞速运转：“重新做一批肯定来不及，而且季节不对，味道肯定有差异。我们现在要做的，是从现有的产品里，筛选出品质最完美、最稳定的一批作为样品。同时，立刻开始制定更严格的标准！”
她拿起一份制作记录单，指着上面的数据：“你看，每次熬酱的火候记录都很模糊，‘大火熬开’、‘小火慢炖’，这‘大火’是多大的火？‘慢炖’是炖多久？全靠老师傅的经验手感。这不行！必须量化！”
“量化？”众人都没听过这个词。
“就是定死标准！”林晚昭解释，“比如，以后熬酱，必须用固定的灶眼，柴火要用同样干湿程度的，从下料到出锅，精确到一刻钟！糖和果肉的比例，必须用秤严格称量，不能大概齐！甚至连搅拌的次数和方向，都要规定好！”
众人听得目瞪口呆，做点吃的，还要这么麻烦？
“还有卫生！”林晚昭继续道，“所有参与制作的人，必须穿统一的干净罩衣，戴帽子口罩——呃，就是遮住口鼻的布巾！头发不能外露，进去之前必须用肥皂洗手！熬酱的锅具、罐子，每次使用前必须用开水彻底烫洗消毒！操作间也要打扫得一尘不染，防止蚊虫灰尘落入！”
她一条条说下来，都是现代食品生产的基本要求，但对于古代庄户来说，简直是闻所未闻的严苛。
张师傅咂咂嘴：“东家，这……这也太讲究了……咱们庄户人家，以前做吃食哪兴这个……”
“以前是以前！”林晚昭语气坚决，“现在咱们的产品是要竞选贡品的！将来如果真的选上了，那就是代表着皇家的脸面！一点都马虎不得！从现在开始，一切都要按最高的规矩来！”
她目光扫过众人：“我知道大家一时不适应，觉得麻烦。但想想看，如果咱们的酱真的成了贡品，那咱们‘云深处’的名声就打响了！到时候，不仅是酱，咱们的温泉山庄，咱们所有的产出，都会跟着水涨船高！价钱翻几番都不是梦！大家的日子也能更好过不是？”
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