哑女投毒案在市井间引起的波澜,如同石子投入苏州平静的河面,漾开几圈涟漪后,很快便沉入更深的水底,被更宏大的日常所覆盖。官府的缉拿、审判自有章程,百姓的谈资也迅速转向其他新鲜事。对林晚昭而言,这更像是一次意外的插曲,证明了“吃货的敏锐”有时真能派上大用场,但也仅此而已。她很快便将注意力重新放回了苏州的美食与风物上。
然而,她低调破案的事迹,却似乎通过某种渠道,传到了苏州某些有心人的耳中。尤其是在得知这位随着安远侯南下的“林司丞”,不仅精通庖厨,更得圣心,掌管御贡酒坊,如今看来,似乎于刑名细节也颇有见地后,一些原本只是将林晚昭视为顾昭之附属或“手艺不错的女官”的人,开始重新掂量她的分量。
这日午后,顾昭之接到苏州知府衙门的正式拜帖,知府陈大人于城中第一酒楼“松鹤楼”设宴,为安远侯接风洗尘,并呈报近期漕运、民生诸事。依惯例,此等正式官宴,林晚昭作为女官随员,本不必列席。但拜帖末尾,却特意加了一句:“闻听侯爷麾下林司丞才思敏捷,精于品鉴,下官仰慕不已,恳请林司丞一并赏光,使蓬荜生辉。”
这显然是对林晚昭表示的额外尊重,或许也与前日市井破案之事有关。
顾昭之将拜帖递给林晚昭看了,问道:“你意下如何?”
林晚昭有些意外,也有些犹豫。正式的官宴,规矩多,应酬繁琐,她其实不太喜欢。但苏州知府特意邀请,若不去,似乎又有些不给面子。而且,她也想看看这苏州顶级的酒楼“松鹤楼”,究竟有何过人之处。
“全凭侯爷安排。”她将决定权交了回去。
顾昭之看了她一眼,道:“陈知府既诚意相邀,你便随本侯同去。官宴之上,多看少言,若论及饮食,可斟酌应答。”
这就是允许她去了,但也提醒她注意分寸。林晚昭点头应下:“是,属下明白。”
傍晚时分,华灯初上。松鹤楼位于苏州城最繁华的观前街,临河而建,楼高三层,飞檐翘角,气派非凡。门前车马络绎,衣着光鲜的客人进进出出,显示出其不凡的地位。
顾昭之依旧是一身低调的深青色常服,林晚昭则换上了那身正六品尚膳司丞的青色宫装,头发梳得一丝不苟,戴了御赐的赤金梅花簪,显得端庄得体。墨砚随行护卫。
三人刚到楼前,早有知府衙门的师爷和松鹤楼的掌柜在门口恭候。见礼寒暄后,掌柜亲自引着他们上了三楼最雅致的包厢“听涛阁”。包厢极大,面向运河,视野开阔,装饰极尽奢华又不失雅致,名人字画、古董摆设随处可见。已有五六位官员在此等候,见顾昭之进来,纷纷起身见礼。
为首的苏州知府陈大人,年约五旬,面白微须,笑容可掬,态度恭敬而不失一方大员的气度。他热情地为顾昭之引见在座的同僚:苏州同知、通判、漕运司驻苏州的官员等等。轮到林晚昭时,陈知府更是格外客气:“久闻林司丞大名,今日得见,果然兰心蕙质,不同凡响。前日市井之事,多亏林司丞明察秋毫,本官在此代苏州百姓谢过了。”
林晚昭连忙还礼:“陈大人过誉,下官愧不敢当。只是碰巧罢了。”
一番客套后,众人分宾主落座。顾昭之居主位,林晚昭坐在他下首略侧的位置,以示随员身份。宴席很快开始,流水般的菜肴由训练有素的侍女端上。
松鹤楼作为苏州第一楼,菜肴之精美,自非驿馆或寻常船餐可比。冷盘八样,有水晶肴肉、镇江硝肉、糟香鹅掌、马兰头拌香干、四喜烤麸等,刀工精细,摆盘雅致。热菜更是荟萃了苏帮菜的精华:清炒虾仁颗颗如玉,蟹粉豆腐嫩滑鲜美,母油船鸭酥烂脱骨,樱桃肉色泽红亮如玛瑙,黄焖鳗肥糯香醇……每一道都堪称艺术品,色香味形俱佳。
席间,陈知府等人主要向顾昭之汇报苏州近期漕运粮储、税收治安等情况,言辞间自然是报喜不报忧,强调政通人和,偶有小问题也已妥善处理。顾昭之静静听着,偶尔问一两个关键细节,语气平淡,却往往能问在点子上,让汇报的官员不敢怠慢。
林晚昭恪守“多看少言”的原则,默默品尝菜肴,同时观察席间众人的神色言谈。她能感觉到,这些地方官员对顾昭之这位年轻的钦差,敬畏之余,也带着几分试探。而顾昭之则始终保持着一种疏离而威严的气度,让人捉摸不透。
酒过三巡,菜过五味,气氛渐渐活络了些。这时,压轴的主菜之一——松鼠鳜鱼被隆重地端了上来。
这是苏帮菜中极考验厨师功力的一道名菜。选用斤半左右的鲜活鳜鱼,去鳞洗净后,切下鱼头,从下颌处剖开拍平。鱼身去骨,剖花刀,刀深至皮,成菱形刀纹,用绍兴酒、精盐稍腌,拍上干淀粉。下油锅炸至金黄定型,鱼头也同时炸好。炸好的鱼身昂首翘尾,形似松鼠,浇上当场烹制的、滚烫的酸甜卤汁(糖、醋、酒、酱油、高汤等调制),卤汁浇上时“吱吱”作响,犹如松鼠鸣叫,故而得名。成品色泽红亮,外酥里嫩,甜酸适口,是宴席上彰显档次与厨艺的硬菜。
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