“500块?”
“多了啊,妹子,你绝对想不到,这一桌子菜,
虽然份量比不了我们吃的那份量,
但这些饭菜,果汁加在一起的价格,小进才花了230块钱。”
“什么,这么低吗?那这饭馆还有利润吗?”
“我也想知道这有没有钱赚啊,算了,还是小进你来说吧。”
李进抱着小宝,喂着一些吃食,听着政哥和阿房姐的聊天,
听到政哥把话接到他这了,便解释道。
“娘,利润肯定有的,只是不多而已,估计每份菜能赚个一两成。
就拿这鱼来说,卖给我们的价格是38一条,
而他们拿货的价格应该是18一条,加上人工,各种烹饪调料,店面租金,水电费等等。
核算成本预计在33左右一条,绝对不会超过35。
按照我刚才点菜看到的上菜,点菜情况,
平均接待一名食客的消费记录来看,预计在15到20。
再根据其规模,再也问了下这里的工作人员,了解到这里有120张桌子,
每天接待两餐,合计六个小时左右。
再根据这时间,台数,以及食客用餐时间,
大概计算出接待量,人流量应该是在2000-2400人。
根据这些就可以得知,其一天的纯利润应该是在最低6000元,
再除去缴税的百分之15,也就是5100元。
一年按照三百天计算,总合计元。
我看了看这里的装修,用材,一年也就能够回本。”
“这这这,这么高啊?没想到这种经营模式居然利润这么恐怖。
这要是开个十家八家的,那不是赚的盆满钵满。”
“老爹啊,这是因为这是一种新模式,想要复刻很难。”
“小子,怎么到你这就难了,怎么个难法?
不就是请个厨子,请一些帮厨,服务的人吗?”
“老爹,我就这么和您说吧,您看这里的规模,您说,这里最少多少个厨子?”
“五十个够了吧?”
“我估计不止,掌勺的最少也在三十个,
还不包括其他帮厨师傅,最少也在七十个,甚至更多。
而这还不是最重要的,最重要的而是,
这些厨子的手艺,绝对不低于那些大饭店的厨子。
而想要复刻,首先厨师要解决,还是不低于这里厨艺的师傅。
而这里请了一群做出的菜能卖100块,却直接选择贱卖的价格,
你们说,你们去哪吃饭?要面子的估计还会选择去那100块的,
而身为基层百姓的选择就不言而喻了吧?没有哪个会连这一点都想不明白吧?
用这种模式打开新机遇的商贾不错,眼光毒辣,看的非常独到。
清楚的知道,当今大秦谁才是能够让他,迅速崛起的目标人群。”
喜欢大秦帝国之神农纵横请大家收藏:(m.38xs.com)大秦帝国之神农纵横三八小说更新速度全网最快。