第二个人叫李延龄，和百味初试八仙阁别院赛场主持周延一样，也是光禄寺少卿。
百味初试比赛结束后，沈清第二次来看林薇薇时，林薇薇还特意问了她光禄寺少卿这个职位。
她不是很懂古代的职位都是做什么的。
沈清跟她详细说了这个职位，光禄寺少卿的工作范围很广，宫廷祭祀、朝会、宴饮之事都在他们的工作范围内。
具体总结来说呢，有四项内容。
首先是协理祭品制备。
每逢太庙祭祀、社稷大典，少卿需协助卿监管牲牢酒醴之采买与储备，查验祭品之丰俭精粗，务求合乎礼制。
其次是承办宴飨供给。
凡元旦、万寿、冬至三大节，或大婚、册封等庆典，宫中设宴，少卿负责膳食物资之调配，核定各等席面之标准，查验食材之优劣。
然后是执掌劳赐发放。
宗室节庆赏赐、外国使臣接待所需的酒馔果品，皆由光禄寺支应，少卿参与其事，核其数目，防其虚冒。
最后是稽核膳馐开支。
光禄寺每年用银有定额，少卿需审核本寺各项支出，参与编制财政奏销册册，以防贪墨浪费。
此外，每逢大祭，光禄寺卿须亲临省牲，若卿有故不能，则由少卿代行其职，视涤濯、省牲镬，奉牲告充。
简而言之，光禄寺卿掌其大纲，少卿理其细目。
凡宫廷膳馐之事，上自祭祀大典，下至日常供给，少卿无不预闻。
林薇薇细看李延龄的资料。
他四十二岁，苏州人，清流文官出身。
这人十九岁中进士，入翰林院，后来调到光禄寺管宴飨礼仪。
他写得一手好文章，在京城文坛颇有声望，评菜最看重意境。
菜有没有说法，能不能讲出一个完整的故事，能不能与诗文典故呼应。
他对纯粹的菜好不好吃没那么在意。
他觉得那是匠人的事，不是士人该操心的。
他喜欢清淡雅致的菜，尤其是淮扬菜、苏帮菜。
另外他也嗜好汤羹，认为汤能养心。
对浓油赤酱的北方菜系评价不高，觉得浊。
林薇薇心想，这八珍竞巧的理念阐述环节是不是给他准备的。
得想个好听的故事，取个文雅的名字，最好能引经据典，但又不能太过，点到为止。
李延龄任职光禄寺少卿多年，对宫廷宴飨规制、食材优劣、膳馐典故应该了如指掌。
这次他出任天厨大典评审之一，正是因为他通晓膳事、长于文墨的原因吧。
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