殿顶八盏琉璃吊灯，每盏内点着三十六根蜡烛，将整座大殿照得亮如白昼。
东西两侧设观礼席，已坐满了人，朝中官员、世家子弟，交头接耳，低声议论。
北侧正中，一座三尺高的评审台格外显眼。
台上七张紫檀木案几一字排开，案上笔墨纸砚、茶盏点心俱全。
评审台后方，一道明黄纱帘垂落。
纱帘后隐隐可见数道人影，那是皇上与几位皇室至亲。
殿内渐渐安静下来。
方才那个迎众人进殿的笑眯眯的太监走到殿中央，站定。
他抬起手，轻轻拍了拍掌。
“诸位师傅。”
他声音里带着笑，听着让人心里舒坦，
“咱家姓赵，名平安，是这珍馐馆的总管，今儿个这场子归咱家管。”
他笑眯眯地扫了众人一眼，
“规矩呢，咱家先念一遍。
念完了，咱家就退到后头去，不耽误诸位师傅大展身手。”
他从袖中抽出一张纸，展开，清了清嗓子开念：
“本届八珍竞巧，规矩如下：
两人一队，随机组队，每队抽签决定主料。
各队从山岳之珍、瀚海之珍、林泽之珍、时序风物四个木箱中各抽一枚竹签，得四样主料，任选其二作为本队主料。
余下两样可作辅料，亦可弃用。
辅料库争夺，限时一炷香。
东西两庑，鲜货干货，先到先得。
每队将于两个时辰内完成一主菜一配点。
主菜需体现所选主料特色，配点需与主菜呼应。
菜品呈上后，每队派一人在有限时间内阐述创作理念。”
他念完这一串，抬起头，又笑了笑，
“都听明白了？”
殿内稀稀落落地应了几声。
赵平安把纸折好，收回袖中。
“那咱家再说说本次八珍竞巧的主题。”
他眯着眼，目光扫过全场，那笑眯眯的样子让人猜不透他到底在想什么。
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