南木特地精心研发了几款独特的冰饮,准备给定安城带来一场前所未有的味觉盛宴。
“冰酪浮玉” 是 “北冰洋” 的招牌冰饮之一。
每日清晨,定安城周边牧场的新鲜羊奶便会准时送到店中。一开始,南木亲自监督,让伙计们将羊奶倒入锅中,用小火慢炖。羊奶在锅中翻滚,散发出阵阵诱人的奶香,此时加入少许精心挑选的蔗糖,细细调味。
待羊奶冷却后,伙计们迅速将其倒入碎冰之中,手中的木勺快速搅拌,不一会儿,细腻绵密的冰酪便制作完成。
接着,南木会挑选嫣红的草莓、翠绿的青梅、红彤彤的杨梅、黄澄澄的香瓜等当季最鲜嫩的鲜果,将它们切成小巧可爱的块状,轻轻铺洒在冰酪之上。
当顾客品尝时,鲜果的汁水缓缓渗入冰酪,每一口都能感受到冰酪的丝滑醇厚与鲜果的清甜酸爽在舌尖上欢快地舞动,仿佛奏响了一曲专属于夏日的清凉交响乐。
冰爽翠叶饮:南木选用叶片鲜嫩,色泽翠绿优质绿茶。将茶叶用沸水冲泡,顿时茶香四溢。待茶汤冷却,滤去茶叶,留下清澈碧绿的茶汤。接着,茶汤与冰块一同放入石臼,伙计手持木杵有节奏地反复舂捣,冰块与茶汤逐渐融合,化为细腻冰沙。
在冰沙中加入少许蜂蜜和新鲜薄荷叶碎,搅拌均匀。顾客品尝时,先是绿茶的清新茶香在口腔弥漫,紧接着薄荷的清凉与蜂蜜的甜蜜交织其中,让人仿佛置身于绿意盎然的山林,清爽宜人。
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