周强的视频还在朋友圈挂着,标题是《论一个体育生如何靠脑震荡打开商业新赛道》,底下点赞破两百,评论区全是“求同款创可贴”和“这饮料得叫‘头铁水’”。
陈砚舟刷完最后一眼,把手机倒扣在创业园会议室的桌面上。阳光斜切进来,照在赵宇面前那份打印歪斜的校园地图上,边角卷了毛,像是被谁用手指反复摩挲过。
“我昨晚睡不着。”赵宇一开口就带着点亢奋,“翻来想去,咱们这项目不能叫便利店,太土。得有个名儿,一听就知道不是卖泡面那种。”
陈砚舟没接话,从包里抽出笔记本,蓝笔已经在纸上画出三条主干道的动线箭头。他昨天去查了教学楼早课人流,又蹲图书馆门口数了午休时段学生走向,数据都记在第十七页,旁边还贴了张撕下来的草稿纸,写着“南门出口—日均流量872人,无零售点”。
“你先别画。”赵宇伸手按住他笔尖,“我说正经的,下周就能进场装修,供应商我也联系好了,康师傅、可口可乐这些大牌子全给你铺货,保你第一天营业额冲三千。”
“然后呢?”陈砚舟抬眼,“第三天掉到八百,一个月后关门?”
赵宇噎了一下:“你怎么总往坏处想?”
“我不是想。”陈砚舟把本子推过去,目光坚定,手指在地图上用力点了点那三个红圈,声音沉稳有力地提出试点方案,“我是算。你上次说三个月回本,结果银行催你还款;你说要搞高端餐饮,结果塞给我一堆财务幻觉。现在你要做便利店,第一反应还是堆大牌快消——你真觉得学生是因为缺一瓶可乐才活得不快乐?”
会议室安静了几秒。窗外有学生路过,笑声撞在玻璃上又弹开。
赵宇搓了搓脸,终于松口:“那你说,怎么做?”
“试点。”陈砚舟指着地图上的三个红圈,“只开一家,在图书馆南侧出口。面积不超过二十平,装修预算压到五万以内。先跑通模型,再谈扩张。”
“这么小?”
“越小越准。”他翻开另一页笔记,“我要测的是‘需求密度’,不是‘开店数量’。如果这个点日均客单量破三百,毛利率超四成,说明模式成立。否则,开十家也是十家火葬场。”
赵宇盯着那三个红圈看了半天,忽然笑出声:“你这人吧,说话难听,但做事……确实让人放心。”
“我不是让你放心。”陈砚舟合上本子,“我是不想再替你擦屁股。”
赵宇摆手:“行行行,听你的。那卖什么?总不能光卖矿泉水配诗吧?”
“当然不是。”陈砚舟打开手机相册,调出一组图表,“根据果汁摊复盘,学生愿意为‘看起来健康’的东西多掏两块钱。但他们不信市面上那些‘低糖’‘零卡’的宣传,觉得都是骗人的。”
“所以?”
“所以我们自己做。”他说,“主推三类产品:冷萃茶饮、低糖能量棒、护眼坚果包。全部自有品牌,包装统一设计,成分表印在背面,透明公开。”
赵宇皱眉:“听起来像养生局。”
“是社交局。”陈砚舟滑动屏幕,跳出一份问卷统计,“你看这里,87%的学生会拍照发朋友圈,如果商品够特别。我们每款零食外包装印一句短诗,由中文系投稿评选,每月更新。买一包薯片,还能顺便读首诗——这叫‘消费附加值’。”
“诗?”赵宇瞪眼,“谁吃个薯片还得动脑子?”
“不是动脑子。”陈砚舟淡淡道,“是动情绪。食堂吃饭没人拍照,但在窗边啃一根写着‘月光比宵夜更暖’的能量棒,十个人里八个会发九宫格。”
赵宇愣住,随即猛地拍桌:“妙啊!这不叫卖零食,这叫卖青春纪念品!”
“还有技术加持。”陈砚舟继续说,“货架装感应器,拿起来自动推送优惠券到校园公众号;电子价签实时更新库存,缺货马上补;所有交易数据后台归集,未来可以预测爆款。”
“这套系统多少钱?”
“初期两万五。”陈砚舟报出数字,“但能积累用户行为轨迹,以后迁移到别的场景都能用。”
赵宇沉默片刻,突然咧嘴:“你这是把便利店当数据入口使啊。”
“不然呢?”陈砚舟反问,“你以为我想一辈子跟泡面香肠打交道?”
两人对视一秒,同时笑了。
“就按你说的办。”赵宇掏出手机拨号,“我现在就让设计部改方案,供应链那边也重新调品项。咱们这家店,不光要赚钱,还要让学生觉得——嘿,这地方懂我。”
三天后,图书馆南侧的小屋摘掉了旧招牌,换上了新名字:“知味站”。
开业当天早上七点,陈砚舟站在门口检查设备。智能系统刚上线十分钟,网络突然断了,电子价签集体黑屏,扫码枪失灵,第一批赶早课的学生挤在门口,有人已经开始抱怨。
“怎么办?”店员慌了神。
陈砚舟没动,从包里抽出一沓纸质优惠券:“发下去,全场九折,扫码关注公众号后续补录。”
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