这一天,溪水村后山的小院里,烟火气再次升腾而起。但这次的烟火气,不呛人,反而带着一股子让人闻一口就觉得自己要成仙的奇香。
林霁一大早就进了山。
这里的清晨,雾气尚未散去,像是给连绵的群山披上了一层薄薄的轻纱。
若是旁人来看,这不过是山间最寻常的湿气,但在如今的林霁眼中,世界早已大不相同。
有着【阵法初解】的加持,他双眼所及之处,不再是单纯的山石草木,而是无数条纵横交错、泛着淡淡微光的“线”。
那是天地灵气的脉络,是山川呼吸的韵律。
他现在进出那个山谷简直如履平地,而且能更加敏锐地感知到灵气的流动。
脚下的每一步,似乎都踩在了气机的节点上,甚至没有惊动草叶上的露珠。
他并没有贪多。
按照【百草图谱】里的记载,采摘这种经受过灵阵滋养的“云顶灵芽”,极其讲究时辰。
不是普通的早起就行。
必须得卡在清晨露水未干、太阳刚冒出个头的那一刻。
也就是所谓的“紫气东来”之时。
这个时候,天地间至阴的夜露与至阳的初阳交汇,茶叶吸饱了一晚上的月华,又刚刚得了一丝纯正的阳气,正是阴阳调和、灵气最足的瞬间。
若是早了一刻,阴气太重,茶味偏寒,伤胃。
若是晚了一刻,阳气过盛,灵气便会随着露水的蒸发而逸散,那是暴殄天物。
林霁站在那株最为繁茂的茶树王面前,屏气凝神,就像个等待猎物的猎手。
当第一缕金色的阳光穿透云层,如同利剑般劈开山谷晨雾,精准地照射在嫩绿的叶尖上时。
那一刹那。
原本翠绿的叶片仿佛活了过来,竟然在光照下隐隐透出一层淡金色的流光,脉络清晰可见,如同流淌着碧玉般的血液。
就是现在!
林霁出手了。
他就像个行走在钢丝上的舞者,手指在枝叶间翻飞。
他不求快,只求稳。
指尖并未直接触碰叶片,而是包裹着一层极其微弱的气劲,轻轻一捻。
“啪。”
一声极轻微的脆响。
不是折断的声音,更像是玉石相击的清鸣。
他只掐那个最顶尖的一芽一叶。
也就是俗称的“莲心”。
这一芽一叶,是整棵茶树精气神的凝结所在。
其他的叶子,哪怕长得再肥厚,再翠绿,他看都不看一眼。
因为在林霁看来,那些都只是凡品,混入其中只会坏了这锅好茶的纯度。
这是规矩,也是对天地灵物的尊重。
一上午下来,日头渐渐高升,露水彻底干透。
林霁立刻停手,哪怕眼前还有好几丛极品茶树没采,他也绝不留恋。
那个精致的小竹篓里,也不过才装了薄薄的一层,若是用凡俗的眼光看,这点产量简直让人绝望。
但这已经是整个茶树群落这一季最精华的产出了。
每一片叶子都大小均匀,形态如出一辙,仿佛是一个模子里刻出来的艺术品。
回到小院,制茶开始。
院子里已经架好了设备,除了那口专门定制的生铁锅,还有早已备好的特级果木炭。
虽然之前为了给周教授送礼已经做过一次,但那次毕竟是初次尝试,有点赶鸭子上架的意思。
而这次不一样。
这段时间,林霁没事就在脑子里琢磨那套古法制茶的流程。
从杀青、揉捻,到干燥、辉锅,每一个步骤都在心里演练了几百遍。
不仅如此,随着他在布阵时对“气机”的理解更深了一层,他对火候的掌控也达到了一个新的境界。
这次制茶,他有信心让品质再上一个台阶。
起火。
炭火在炉膛里噼啪作响,橘红色的火焰舔舐着锅底。
林霁没有急着下茶,而是伸出手,悬在锅上方三寸处,闭目感受着温度。
不够。
还不够。
必须得等到铁锅的热辐射达到一个极其微妙的频率,才能瞬间锁住茶叶的鲜活。
直播间的无人机镜头拉近,给了林霁那双手一个特写。
修长,稳定,指节分明。
这哪里像是一双干农活的手,分明是一双该去弹钢琴、该去握手术刀的手。
就在锅底隐隐泛起一丝青烟的瞬间。
林霁猛地睁眼。
一捧翠绿的鲜叶,如同天女散花般洒落锅中。
“呲——”
一声绵长而悦耳的声音响起。
还是那口铁锅,还是那双手。
但给人的感觉完全变了。
林霁站在锅前,整个人进入了一种玄妙的状态。
此时此刻,天地间仿佛只剩下这一口锅,这一捧茶。
他的手不再是在炒茶,而像是在弹琴,在作画,在跟锅里的每一片叶子对话。
杀青,是绿茶制作中最关键的一步。
既要利用高温破坏酶的活性,阻止茶叶氧化变红,又要散发青草气,生出茶香。
但这对于林霁的“神茶”来说,还远远不够。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!