这种鱼身长能够长到半米长，肉质鲜美，可以清烧，可以清蒸，可以红烧，可以水煮，什么样的做法都非常的好吃，不然也不会被誉为国宴的菜品啊。
只是在陆海山重生之前的那个时代，由于人们的过度捕捞，所以像这种翘嘴鲌鱼，野生的基本上很难超过 20 厘米长了，人工养殖的倒是有，但是这味道就没有野生的那么好吃。
可是陆海山看到了刚刚跳起来的那条翘嘴鲌鱼，其身长最起码有 80 公分到 90 公分，甚至得有一米长。
这么大的鱼真是闻所未闻呀。
陆海山忽然有一个想法，这种鱼极其鲜美，那完全可以将其捕捞起来，养殖在溶洞的暗河里面，需要的时候就把它弄出去卖掉。
溶洞的暗河的水质也是非常的好，当然把鱼弄过去，能不能够生存，那还得到时候看情况，不然每次在这边捕鱼，再弄出去卖掉，那太费工夫了。
这个翘嘴鲌鱼肯定要比鲤鱼和鲫鱼要贵。
陆海山甚至已经有了想法，把它推广到江城县国营饭店搞成一道名菜，说不定能够被上级领导看重呢。
除了刚刚跳起来的这一条翘嘴鲌鱼以外，在湖边浅滩处还能够看到自由自在游荡的鲤鱼、小鲫鱼，还有各种白虾，这个湖泊那简直就是水产满满呀。
正好陆海山也饿了。
虽然他的竹筐里面还有一些干粮以及腊肉，但是看着这湖泊里面的鱼，陆海山的第一个感觉就是铁定非常的美味，甚至带了甜味。
他想弄一条鱼来吃，要是能够把刚刚跳起的那一条接近一米长的翘嘴鲌鱼给弄起来，那就是最好不过了。
陆海山钓鱼还是有一手的，翘嘴鲌鱼那是属于攻击型的鱼类，所以如果放在后世钓的话，用路亚竿钓是最好的。
说干就干。
陆海山直接找了一根长杆子，然后把竹篓的绳索给取下来，再将其剖开抽成一条一条的细长绳索，再将这一条一条的细长绳子相互之间接在一起，很快一根长约 5 米、线长也是 5 米的简易鱼竿就做好了。
鱼竿做好了那还得有钩。
陆海山有一些遗憾呀，这鱼钩家里面是有的，可惜没有带过来，没有带过来怎么办呢？
那就得自己做。
钓这种凶猛的鱼那得用非常坚硬的鱼钩才行。
恰好陆海山这次出来带了一个牛肉罐头，这个牛肉罐头是几十年前日本人留在溶洞地下军事工事的，陆海山这几天过来的时候把牛肉罐头也吃的差不多了，最后一口牛肉还可以当饵。
用牛肉罐头的这种金属铁皮就可以做成鱼钩，将易拉罐的铁皮削成鱼钩的形状，最后再慢慢打磨，做好了一个简易结实的鱼钩。
他把鱼钩绑在了鱼线上，最后将一颗牛肉串在了钩子上，紧接着，他将串着牛肉的鱼钩沉入了湖水里面。
要想钓这样生猛的鱼类，那就必须要让这个饵 “活” 起来，所以陆海山在湖边走动着，用力拖动着鱼钩和鱼竿，让鱼钩上面带着的牛肉就像是活物一样。
就这样来来回回反复了七八次，忽然之间他感觉手里面的杆子一沉，大鱼咬钩了！
杆子被横空压弯。
陆海山钓鱼是非常有经验的，他知道这个时候如果盲目的提竿，那势必会造成竿断鱼跑，就真的是得不偿失了。
所以他小心翼翼地提竿，之后又收竿，反复操作，希望借此机会能够耗尽鱼的力气。
这条鱼虽然没有刚刚看起来那么大，但是分量依旧不轻。
就在陆海山已经差不多精疲力尽时，猛地一提竿，只见湖水里面的鱼吐了一个泡，水面炸开。
之前也钓上了一只，但是手里面的这一只，他可不敢再让鱼跑掉了。
陆海山将双脚深深插入岸边泥土，死死拽着鱼竿。
还好鱼线足够结实，牢牢钩住鱼，没让鱼跑掉。
经过一番努力，这条大鱼终于被拉出水面。
他小心翼翼地将鱼拖上岸。
拖出来的就是翘嘴鲌鱼，这条翘嘴鲌鱼体长大约 35 厘米左右，大约有 1.8 - 2 斤。
陆海山用手抠住鱼的腮帮子，把鱼给拖了起来。
鱼在岸边又反反复复地挣扎，陆海山用力把鱼给举了起来。
这翘嘴鲌鱼的重量不会特别重，但它之所以珍贵，就是因为肉质鲜美，这种鲜味可不是带有强烈腥臭味的鲶鱼、鲤鱼或者草鱼能够媲美的。
“这鱼可真鲜呀。要是用来蒸着吃，再放一点葱花，撒一点盐，什么都不要，那都是一等一的美味。可惜啊，现在条件有限。”
陆海山只有采取最原始的方法，先用刀把这一条翘嘴鲌鱼剖开，之后清除内脏，然后清理鱼鳞。
这鱼的内脏可是好东西，鱼肠、鱼鳔等等这些东西一会儿捣碎之后，就是鱼饵，又可以钓鱼。
把鱼清理干净之后，陆海山用那断掉的鱼竿从鱼嘴巴往里狠狠一戳。
然后在附近找了一些干柴和干枯的野草，在湖边沙地处升起篝火，把这鱼直接给烤了。
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