穿越农女之蒸蒸日上

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第174章 王家的烟囱

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上辈子她对冰皮做的各种东西都很喜欢,也知道是用糯米粉,大米粉以及小麦淀粉。

尤其是小麦淀粉又叫澄粉,如果说平时吃的精白面就已经是爹娘喜欢的的,那么现在她现在的尝试就是糟蹋东西了。

精白面加水和面之后,再在水里面洗面团,洗出来的浑水静置,之后把上面的水倒掉,底下的粉晒干,拿出来的就是澄粉。

面团儿在水里洗,拿出来的叫面筋,于是一家人又吃了烤面筋。

他们都想象不出来,王冬青是怎么想到两种东西的做法的。

他们想不通,一个平时不怎么做农活的人,甚至不会去磨面的人,怎么能做到?

粗制的面粉不用,精细的白面也不用,居然要用面团儿洗过之后,水里面的粉。

而且和大米粉以及糯米粉加在一起,按照不同的配比,做熟了之后就是冰皮。

软糯有光泽,加上打发的奶油包在一起,这个时候没有什么水果,要是有的话放进去,味道也很不错。

这时候的果子也少,冬青放了一点蒸熟的红薯进去也还不错。

真厉害呀!王德正和刘氏赞叹。

王冬青想起上辈子,别人说的果肉馅的月饼,其实都是使用香精加上冬瓜馅做的。

可惜现在冬瓜还没到季节,要是到了,冬青也准备试试冬瓜做馅儿,透明的馅儿肯定很不错。

这时候冬青试图在里面加咸蛋黄,或者柿子饼还有豆沙,总之把一切觉得好的都放进去尝尝。

甚至在这途中,冬青还尝试了一下,透明的饺子皮做的蒸饺。

里面透出馅料颜色,比如鸡蛋韭菜的颜色,做的是真好看。

于是王德正一边吃一边夸,还很为难的对刘氏说:“怎么办?这做早点,做糕点糖果,到底要开几个铺子啊?”

把刘氏说的哈哈笑。

初一很想炫耀这个透明皮的饺子,但刘氏让他塞嘴里,出了门不要提,因为还没想好开什么铺子。

说起来两家的邻居也觉得奇怪,这家人厨房总是冒烟,一天吃几顿呢。

于是就有人上门和刘氏聊天,顺便送一点茶叶,才从刘氏嘴里得到真相,原来在家里在烤什么饼干鸡蛋糕之类的。

刘氏待客,还拿了一点给夫人尝尝。

夫人只是吃了鸡蛋糕,就亮起眼睛:“你新开的店有卖的吗?记得到时候通知我,我去捧场。

这味道做的真不错,到时候给我的公公婆婆买点回去尝尝,你现在还有吗?”

于是刘氏就给夫人打包了两块,说:“现在还没有卖,这是家里剩下的,不要嫌弃。东西不多,就是老人家尝个味儿。”

“哎呀,这怎么行?多少钱?”

“哎,要什么钱,邻里邻居的,你看看我收你的茶叶,不也是没有给钱吗?”刘氏这么一说,夫人就不再推辞了。

刘氏继续说:“说起来我想开个糕点铺子,只可惜还没想好,到底是我去做还是请人做?又是在近处还是在远处,都没计划好。”

夫人:“那你可以和那个烤鸭铺子放一起卖呀?”

“那不成,那两个串味了。现在家里两个炉子都是分开烤的,这要是烤完鸭子再去烤这些,都是要染上气味的。”

夫人出主意:“哎,你们考虑的可真精细,要是我的话就放一起了。不过你们隔壁不是也有一个糕点铺子吗?我去买过。你们要不要跟他们合伙啊?”

“我不是很想和他们合伙,他们本来卖的不错,可是价格跟我这个定价不一样,我这个定价要往上一些,因为做起来麻烦。”

夫人点头:“那也是。那这价格高,就不适合跟他们的摆在一起,不然卖不出好价。真羡慕你一双巧手,和你家老爷一起打拼,才有如今的生活。”

刘氏说:“唉,可不是吗?从前当庄稼人的时候,进城卖东西,可从来没有想过能进城住呢,花了十年才来这里安身。”

“十年,这也不错了。要我说,就是个读书人,考个十年,也不一定买得起这样的宅子。”夫人夸赞。

“你们二人肯吃苦又有本事,想必家里的儿子女儿又差不到哪去。你跟我说说,你的姑娘究竟说哪家,想来你家姑娘要是有你的一半,以后也必定是个兴旺家族的人。”

刘氏马上提高警惕:“唉,别提了,别提了。要岁数大了才能议亲,太小了压不住。”

夫人不信:“这还小?提前看看也不行?”

“不行的,不行的。”

“那算命的,没有说给你们治一治吗?花点钱试试。”

“哎,治不了,治不了!给钱他都治不了。”刘氏做出为难的样子。

夫人:“原来这么严重啊,那也是我多嘴了。”

“没事没事。”刘氏松了口气。

夫人这头吃了他们的东西,后头就在想,要是真的能跟刘氏这样贤惠又能干,年纪大就年纪大,不照样是个旺家之人吗?

但是她现在自然也不敢,给自己适龄的子侄们介绍,白白把人熬大了,到时候要招人埋怨的。

王冬青亲手做东西的时间越来越短,大多数时间就交给刘氏在家里发挥。

到最后,王德正虽然惊喜,但也夸不出什么词了,他的词都用完了。

初一虽然照吃不误,但他也只是沉默着吃。

说起来,自从他家是烤鸭子的,每天闻着这个香味,时间久了都不爱吃了。

如今每天不是饼干就是糕点的,现在闻到香味也是转头就走,谁知道下一次是什么。

冬青打趣:“现在有机会吃整个的就赶紧吃,以后你就只能吃边角料了。”

初一:“边角料有什么?跟糕点还不是同一个锅里出来的,有什么不行?边角料就边角料。”

说起边角料就要说到各种模具,在这期间,王德正专门去糕点铺,打听了他们所做模具的木材,以及找的工匠制作的模具样本。

花了不少钱,因为冬青对糕点的外貌要求比较高,所以在制作过程中还涉及到有雕花儿的。

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