“凡尔赛宫”私房菜在王撕葱那帮富二代圈子里小火了一阵。
主要是味道确实不错,再加上秦凡那套神神秘秘的流程,让人印象太深,成了朋友们猎奇和吐槽的谈资。
来的人越来越多,虽说都吐槽这“剧本”太扯,但看在美食的份上,也乐意掏这“冤枉钱”。
秦凡的钱包肉眼可见地鼓了起来,他瞅着手机银行里的数字,感觉隔壁那两套房已经在向他招手了。
这天,秦凡接到个电话,对方自称是某美食杂志的专栏作家,姓冯,听朋友推荐,想预约“凡尔赛宫”的“五行轮回宴”,语气挺客气。
秦凡没多想,最近慕名而来的客人不少。他熟练地报上规矩:“人均五千,先交一半定金,地址发你,准时来,过时不候。”
对方痛痛快快地答应了。
到了预约那天晚上,来的是个戴黑框眼镜、穿着朴素,看着像个普通学者的中年男人,就是冯作家。
他一个人来的,没带朋友。
秦凡一看,就一个人?
这宰起来不得劲儿啊!
但他还是按标准流程,让苏小雨放音乐点檀香,自己穿上道袍,史慎换上长衫,林雪去厨房备菜。
冯作家进门后,眼神犀利地扫了眼“海底世界”投影和秦凡的道袍,嘴角微微动了动,但啥也没说,安静地坐下了。
史慎开始上菜。
“青龙卧雪”(拍黄瓜)。
冯作家仔细瞧了瞧,还拿出手机拍了张照,才动筷子,细细尝了尝,点了点头。
秦凡在旁边瞅着,心里犯嘀咕:这哥们儿挺专业啊?还拍照?不会同行来偷师的吧?
“朱雀涅盘”(西红柿炒鸡蛋)。
冯作家同样仔细端详,尝了尝,然后在本子上记了点啥。
秦凡心里更警惕了!还带小本本?绝对是同行!
接下来的每道菜,冯作家都吃得特别认真,表情严肃,时不时在小本子上写写画画。他不像其他客人,会被秦凡和史慎的“台词”尬到,反而听得若有所思。
秦凡被这严肃的气氛搞得有点慌,凑到史慎身边小声说:“史大师,这哥们儿不对劲啊,吃个饭跟搞科研似的,不会是卫生局的吧?”
史慎推了推眼镜,小声说:“不像,他更关注菜品本身的风味和创意。”
等最后一道“瑶池仙露”(冰糖燕窝)吃完,冯作家放下勺子,擦了擦嘴,看向秦凡,终于开口了,语气平静却带着股不容置疑的专业劲儿:
“秦先生,你们的菜,挺有意思。”
秦凡心里“咯噔”一下,来了来了,要挑刺了!他赶紧打起精神,准备用他那套“玄学”理论怼回去。
没想到冯作家接着说:“黄瓜的酸甜比例刚刚好,糖醋汁里好像加了点梅子粉提味,挺巧妙。西红柿炒蛋,火候掌握得特别好,鸡蛋滑嫩,西红柿酸度合适,汁水也多。红烧肉,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,调味层次丰富,水平很高。药膳汤,药材搭配合理,既保留了药效,又没掩盖食材本味,处理得很老道。”
他一口气点评了所有菜品,优缺点都提到了,专业得让人头皮发麻!
秦凡、林雪、史慎都听傻了!这是碰到真·行家了!
冯作家合上小本本,看着秦凡,微微一笑:“秦先生,实不相瞒,我不光是美食作家,还是米其林指南的匿名评审员之一。”
米其林评委?!
秦凡脑子“嗡”的一下!他虽说吹牛说要开高端餐厅,但也知道米其林是餐饮界的奥斯卡!这尊大佛咋摸到我这小庙来了?
“您……您真是米其林评委?”秦凡有点结巴,道袍都快吓掉了。
“是的。”冯评委点点头,“你们餐厅的菜品质量,完全达到星级水准,甚至在某些方面还超过了。但是……”他话锋一转,目光扫过墙上的“海底世界”投影和秦凡身上的道袍,“用餐环境和服务……挺特别,可能会成为评级的……大争议点。”
秦凡一听,心里凉了半截。完了,肯定是自己这“特色”把评委吓着了!
他急中生智,一把抓住冯评委的手,情真意切地说:“评委先生!您听我解释!我们这不是环境差,是‘大道至简’!我们这不是服务怪,是‘返璞归真’!我们追求的是精神层面的用餐体验!您看这投影,象征着食客在美食的海洋里畅游!您看我这道袍,代表我们对食材本源的敬畏!还有史大师的台词,那是古人对天地精华的感悟啊!”
他唾沫横飞,把当初忽悠房东那套风水理论又搬了出来,强行给自己的“尬演”套上高大上的哲学外衣。
冯评委被他这番“高论”说得一愣一愣的,脸上的表情十分精彩。他从业这么多年,还是头一回听到有人把“穷”和“尬”解释得这么清新脱俗、有哲理!
史慎在一旁都听不下去了,默默低下了头。林雪在厨房门口捂住了脸。苏小雨恨不得找个地缝钻进去。
冯评委深吸一口气,努力保持专业素养:“秦先生,你的……理念,挺独特。我会如实记在评估报告里。至于能不能获得星级,还得委员会综合评定。”
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