师徒
拜师仪式定在八月初八，老黄历上写着：宜祭祀、祈福、求嗣、开光、入学、订盟、纳采。
手艺角里外打扫得一尘不染。正堂墙上挂了幅中堂画，是王奶奶熬了三个晚上剪的《薪火相传图》：左边是白发老师傅倾身授艺，右边是青衫学徒躬身受教，中间一团火，火苗里隐约有“传”字。
李婶今天穿了身崭新的深蓝褂子，头发梳得溜光，在脑后挽了个髻。王奶奶也是一身红，衬得脸色格外精神。其他几位老师傅——编藤椅的孙大爷、做木工活的赵师傅、捏面人的钱奶奶，都收拾得整整齐齐，在堂前一字排开。
五个学徒站在对面。三男两女，最小的22岁，最大的35岁，都是胡同里或附近的年轻人，跟着学手艺最短的也有半年了。
院子里挤满了人。胡同的街坊、公司员工、甚至街道和区里的领导都来了，长枪短炮的摄像机架了好几台——这是区里第一批正式注册的非遗传习项目，上了新闻的。
沈国梁作为公司董事长，主持仪式。
“第一项，敬师茶。”
学徒们依次上前，双膝跪地，双手举茶过顶。茶是胡同特制的茉莉花茶，茶杯是王奶奶选的青瓷盖碗，碗沿有细细的冰裂纹。
李婶接过第一碗茶，没马上喝。她看着跪在眼前的年轻人——这姑娘叫周小雨，26岁，大学毕业在广告公司干了三年，辞职跑来学做酱。理由是“吃了一次李奶奶的炸酱面，觉得这才是人该做的事”。
“小雨。”李婶开口，声音不大，但满院子都能听见，“这碗茶我喝了，从今往后，你就是我正经的徒弟。我教你做酱，不光是教你怎么放盐、怎么调火，更要教你怎么看豆、怎么辨油、怎么尝出那一口‘刚好’。”
她顿了顿：“但有句话得说前头。手艺这门饭，吃得慢，吃得苦。你跟我学三年，可能还不如你在广告公司一个月挣得多。你图什么？”
周小雨抬起头，眼睛清亮：“李奶奶，我不图快钱。我就图……图以后我也能做出让人吃了想家的味道。”
李婶点点头，抿了口茶。
轮到王奶奶时，跪着的是个小伙子，叫陈晨，23岁，美院毕业。王奶奶问得更直接：“剪纸这门手艺，养不活大富贵。你学了这个，可能一辈子就是个手艺人，成不了大艺术家。想清楚了？”
陈晨笑了：“王奶奶，我在美院学了四年，最大的感触就是——艺术离人太远了。您的剪纸贴在窗户上，老人孩子都爱看，这才是艺术该有的样子。”
王奶奶眼眶一红，赶紧低头喝茶。
一个一个，敬茶，问话，答话。没有空泛的“发扬传统”“传承文化”，全是实在话——挣不挣钱，苦不苦，图什么。
堂前那团“薪火相传”的火，在每个人心里烧着。
“第二项，签协议。”
徐雅君端上来个红木托盘，里面整整齐齐摆着五份《手艺传承三方协议》。协议已经按上次大会的意见修改过，打印在洒金的宣纸上，用的是毛笔小楷誊抄——这是赵明的主意，说这样才有仪式感。
李婶拿起笔，在“师傅”那栏签下“李桂花”，按手印。周小雨在“学徒”那栏签下名字，按手印。沈国梁作为“保障方”代表，在最后一栏签字盖章。
一式三份，师傅、学徒、公司各执一份。
签完字，李婶从怀里掏出个布包，打开，里面是五把崭新的木勺。勺柄上刻着字：传。
“这勺子，是我用胡同那棵老槐树的枝子削的。”李婶把勺子分给五个学徒，“老槐树在胡同长了一百多年，见过太多人、太多事。用它的木头做勺，是让你们记住——手艺再精，根不能忘。根在哪？在咱们这胡同，在这些街坊邻居的饭碗里。”
周小雨接过勺子，握在手里。木头温润，纹路清晰，像藏着百年光阴。
仪式结束，院里摆开长桌宴。李婶带着学徒们现场做炸酱面，王奶奶带着剪喜字窗花，孙大爷现编小藤筐当伴手礼。热气腾腾，笑声阵阵。
沈国梁端着碗面，蹲在槐树下吃。沈墨拄着拐杖过来，在他身边坐下。
“爸，您看这仪式办得怎么样？”沈国梁问。
“好。”沈墨就一个字，但脸上有光，“比我当年在厂里带徒弟那会儿，像样多了。”
“就是不知道……这些年轻人能坚持多久。”
“坚持多久是他们的造化。”沈墨看着院里忙碌的身影，“可咱们把该做的做了，把该传的传了，这就够了。手艺这东西，就像种子，你撒下去，有的发芽，有的不发芽。但不能因为怕不发芽，就不撒种。”
沈国梁点点头，继续吃面。酱是李婶今早新调的，咸淡刚好，裹着面条进嘴，满口生香。
正吃着，李大强端着笔记本挤过来：“爸，爷爷，电商部后台爆了。”
“怎么了？”
“咱们直播了拜师仪式，同时在线最高12万人。”李大强把屏幕转过来，“‘师徒共创’系列预售链接刚上，500份限量礼盒，3秒抢光。留言区全是问什么时候开体验课、能不能来胡同实地学的。”
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