“咕咚！”在院子里玩的岳承祥和岳雨桐，不约而同地咽了下口水。
新的卤水熬好，岳俊晨将张屠户早上送来的、处理得更干净的下水放入锅中。随着咕嘟咕嘟的沸腾声，那霸道的香气再次弥漫开来，但这一次，威力何止增加了十倍！
香气如同有了实质，穿透墙壁，飘过树梢，笼罩了整个岳家村，甚至随风飘向了更远的邻村！
“什么味道？！”
“比昨天的还香！”
“我的老天爷，这味道……勾得我魂儿都没了！”
昨天尝过鲜的，没尝到的，都被这升级版的霸道卤香吸引了过来。岳家破旧的小院外，再次围满了人，比昨天更多，更急切！
“岳老三！开门！今天卖不卖？”
“我带了钱！先卖给我！”
“我拿粮食换！新磨的白面！”
院门依旧没开。岳俊晨气定神闲地在院里切着第一批出锅的、色泽更加红亮、香气更加浓郁的卤味。
“爹，外面好多人……”岳承瑞透过门缝，看着外面黑压压的人头，声音有些发颤。
岳俊晨微微一笑，将一块卤得颤巍巍、入口即化的五花肉（他用赚来的钱特意让张屠户留的）塞进儿子嘴里：“慌什么？让他们再等等。好东西，值得等待。”
他就是要吊足大家的胃口。这叫“蓄势”，当渴望积累到顶点，产品的价值和价格才能最大化。
他切了一大盘品相最好的卤味，对岳承瑞说：“去，把这份给张屠户送去，就说新方子卤的，请他品鉴。”
这是巩固盟友，也是无形的广告——连张屠户都吃他家的卤味，谁还敢说不好？
当岳承瑞端着那盘香气四溢的卤味，在众人羡慕嫉妒的目光中走向张屠户肉铺时，岳家小院外的气氛已经沸腾到了顶点。
“岳老三！快开门啊！”
“多少钱我都买！”
听着门外近乎疯狂的叫喊声，岳俊晨知道，火候到了。
他整理了一下衣襟，对身边两个紧张又兴奋的孩子露出一个一切尽在掌握的笑容：
“好了，孩子们，准备开门迎客！记住，从今天起，咱们岳家卤味，概不赊账，谢绝还价！”
“咱们要让这香味，变成真金白银！”
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