清晨六点半，雾气还没散尽，三院急诊科门口已经排起了长龙。
“林姐，这碗多加点葱花。”苏宇手里的大勺稳稳当当，乳白的粥底像是有生命一样，顺着勺沿滑进纸碗。
“好嘞！”林薇手脚麻利，抓葱、盖盖、装袋，动作行云流水，连头都没抬。
苏宇把勺子探回桶里，有了林薇帮忙，他确实轻松不少。
至少不用一边盛粥一边还要操心收钱找零那点破事，效率翻了一倍不止。
队伍里有个穿着白大褂的年轻医生，正跟旁边的护士抱怨：
“昨晚急诊送来个酒精中毒的，吐了我一身，这会儿要是喝不上这一口热乎的，我真觉得自己要猝死。”
护士白了他一眼：“知足吧你，前边那个老太太为了给她孙子买粥，五点就在这排着了。”
就在这热火朝天的当口，不远处忽然传来一阵急促的脚步声。
几个穿着深蓝色制服的人大步流星地走了过来，领头的一个夹着公文包，面色严肃。
胸口的徽章在早晨的微光下反着光——卫生局。
苏宇正要给那个年轻医生盛粥，手里的动作顿了一下。
“哪位是负责人？”领头的中年男人走到餐车前，敲了敲不锈钢台面，声音冷硬。
周围排队的人群瞬间安静下来，几十双眼睛齐刷刷地看过去。
苏宇放下勺子，拿毛巾擦了擦手，神色平静：“我是。有事？”
“有人举报你们这里卫生不达标，涉嫌无证经营，还使用劣质食材。”
中年男人亮了一下证件，“例行检查，请配合。”
林薇正在系塑料袋的手抖了一下，脸色发白。她下意识地看向苏宇。
苏宇没动，只是眼神往不远处的花坛扫了一眼。
那边的冬青树后面，露出一角黑色的羽绒服。
那双被肥肉挤成一条缝的眼睛，正透着股幸灾乐祸的阴狠劲儿，死死盯着这边。
赵大强。
苏宇扯了扯嘴角：“行，查吧。证件都在车里挂着，食材随便验。”
领头男人挥了挥手，身后两个办事员立刻拿着仪器和试管围了上来。
就在这时，人群中间突然炸开一声尖叫。
“卧槽！这什么玩意儿？！”
一个染着黄毛的小青年，猛地把手里的粥碗往地上一摔，滚烫的粥泼了一地
黄毛跳着脚，指着地上的粥，五官扭曲得像是个吃了死老鼠的表情包：“苍蝇！粥里有死苍蝇！呕——”
他一边干呕，一边夸张地拍着胸口，嗓门大得恨不得让住院部顶楼的人都听见：
“大家别喝了！这粥里有苍蝇！太他妈恶心了！”
人群轰的一下乱了。
“什么？有苍蝇？”
“不会吧？这老板看着挺干净的啊。”
“我都喝了三天了，别吓我！”
刚才还一脸淡定的年轻医生，脸色瞬间变得难看，低头看了看自己手里刚拿到的一碗粥，咽了口唾沫。
卫生局那个领头的脸色一沉，几步跨过去，蹲下身看了看地上的粥渍。
黄毛见状，赶紧用脚尖踢了踢那一滩白粥，指着中间一个黑乎乎的小点：
“看见没？这就那只苍蝇！这么大个儿，我看这老板就是用馊水油熬的粥！”
领头男人眉头皱成了“川”字，抬头看向苏宇：“老板，这怎么解释？”
苏宇没说话，他慢悠悠地绕出餐车。
苏宇走到那一滩狼藉面前，直接蹲了下来。
他伸出一根手指，从旁边的纸巾盒里抽了一张纸，小心翼翼地把那个黑点捏了起来。
是一只绿头苍蝇。
个头确实不小，绿幽幽的背壳还泛着光。
苏宇把那只苍蝇举到眼前，对着光仔细看了看。
“看什么看！就是苍蝇！大家都看见了！”黄毛还在叫唤。
苏宇笑了。
他站起身，把那张纸巾递到卫生局那个领头男人面前。
“同志，您是行家，您看看。”
领头男人愣了一下，凑近看了看。
“这苍蝇……”苏宇指了指那两片薄薄的翅膀，“翅膀挺完整啊。”
领头男人没反应过来。
苏宇转过身，看着周围那一圈神色各异的脸，说道。
“我的粥，熬制温度超过一百度。大米要经过半小时的大火滚煮，再加上十分钟的焖制。”
他指了指那只苍蝇：
“如果是熬粥的时候飞进去的，在这个温度和时长下，蛋白质早就变性了。
苍蝇的翅膀是甲壳素和蛋白质构成的，遇到高温会迅速卷曲、焦化，甚至直接融化在粥汤里。”
苏宇顿了顿，把那只苍蝇又往黄毛脸前送了送。
“但这只呢？翅膀晶莹剔透，纹路清晰，连腿上的刚毛都根根直立。这说明什么？”
苏宇盯着黄毛的眼睛：“说明这只苍蝇，根本没下过锅。它是刚死不久，甚至还是新鲜热乎的。”
周围的医生护士都是受过高等教育的，这会儿一听，立马反应过来了。
那个年轻医生一拍大腿：
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