星火公司开业半个月后，“星火小厨” 的门店扩展到 5 家，“星火优选” 便利店有 8 家，日均总营收突破 15 万元，已经在江城的社区市场站稳了脚跟。而龙鼎集团的子公司，开始感受到了压力。
这天上午，林凡在办公室查看报表，怀表突然震动，弹出一条解析信息：【检测到龙鼎子公司 “鼎味餐饮” 存在重大商业漏洞：
食材供应链：依赖单一供应商 “绿源生鲜”，采购成本比市场高 15%，且存在过期食材翻新使用情况；
门店运营：员工培训不足，服务投诉率高达 20%，后厨卫生评分仅 2.8/5；
定价策略：社区店菜品定价高于周边竞品 20%，缺乏性价比优势】
“鼎味餐饮” 是龙鼎集团旗下的核心子公司，在江城有 20 家门店，主要做社区餐饮，是星火小厨的直接竞争对手。林凡看着解析结果，嘴角勾起一抹冷笑 —— 王坤只顾着打压中小企业，却忽略了子公司的运营漏洞，这正是星火公司的机会。
他立刻召集老周和运营团队开会：“鼎味餐饮的漏洞已经找到，我们要针对性狙击。第一，供应链方面，我们联合晨光农场和老郑渔行，推出‘新鲜直达’活动，每天早上 6 点将新鲜食材送到门店，门口设置‘食材溯源公示板’，让顾客看到我们的食材有多新鲜；第二，服务方面，这周组织所有店员培训，考核通过才能上岗，投诉率超过 3% 的门店店长，直接撤职；第三，定价方面，针对鼎味的热门菜品，我们推出‘平价替代款’，价格比鼎味低 25%，比如他们的红烧肉卖 48 元，我们卖 36 元，分量还比他们多 10%。”
方案确定后，星火团队立刻行动。老周亲自去晨光农场监督食材采摘，确保每天早上 6 点准时送达门店；运营部组织店员培训，从服务礼仪到后厨卫生，逐项考核；采购部重新核算成本，调整菜品定价，推出 “平价替代款” 菜单。
三天后，“星火小厨” 的 “新鲜直达” 活动正式上线。每家门店的门口都摆着透明的食材箱，里面放着当天的蔬菜、鲜肉和鲜鱼，旁边的公示板上贴着供应商的资质证明和食材检测报告。店员还会主动向顾客介绍：“我们的蔬菜是早上刚从农场摘的，鱼是凌晨从江边捕的，绝对新鲜，您可以放心吃！”
与此同时，鼎味餐饮的门店却因为食材问题陷入了麻烦。有顾客在鼎味的红烧肉里吃到了异味，投诉到食监局，食监局上门检查，发现后厨的冰箱里存放着过期三天的猪肉，立刻要求鼎味整改。消息传到网上，# 鼎味餐饮过期食材 #的话题很快冲上江城本地热搜，鼎味的门店客流骤降 30%。
林凡趁机加大推广力度，在鼎味门店附近的社区发传单，宣传星火小厨的 “平价替代款” 菜品。住在江城广场小区的王阿姨，原本是鼎味的常客，看到传单后抱着试试看的心态来星火小厨，吃了一次红烧肉后，彻底成了回头客：“星火的红烧肉又香又嫩，比鼎味的好吃，还便宜 12 块钱，以后再也不去鼎味了！”
鼎味餐饮的负责人急得团团转，赶紧向王坤汇报。王坤正在深圳处理古武世家的事务，接到电话后气得拍桌子：“一群废物！连个小小的星火都搞不定！立刻降价，跟他们打价格战！”
鼎味餐饮被迫降价，将红烧肉从 48 元降到 38 元，试图夺回顾客。但他们的采购成本太高，降价后每卖一份就亏 5 元，卖得越多亏得越多。而星火小厨因为供应链成本低，36 元的定价还有 15% 的利润，根本不怕价格战。
一周后，鼎味餐饮的 5 家社区门店因为亏损严重，被迫停业；剩下的 15 家门店，客流也只有之前的一半。而星火小厨的门店，已经扩展到 8 家，日均营收突破 25 万元，彻底在社区餐饮市场压制了鼎味餐饮。
林凡站在办公室的窗边，看着楼下排队的顾客，拿出怀表。怀表的解析显示，龙鼎的另一家子公司 “鼎佳超市” 也存在漏洞 —— 商品周转慢、临期商品占比高、会员体系不完善。他嘴角上扬：“王坤，这只是开始，接下来，该轮到鼎佳超市了。”
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