“叔叔,你怎么还不过来呀?”小男孩在远处催促道。
赵连长这才回过神来,深吸一口气,试图摆脱这股诱惑。
可当他又看了一眼碗里的酸菜猪下水,那股味道一下子钻进了他的鼻腔,让他的胃开始不受控制地蠕动。
“算了,就吃一口。”赵连长心想,他小心翼翼地夹起一块猪小肠,放在鼻尖闻了闻,竟然没有了之前那股刺鼻的味道,反而有一种别样的香气。
他犹豫了一下,还是把猪小肠放进了嘴里。
瞬间,那浓郁的味道在口中散开,赵连长眼睛瞪大,脸上露出惊喜的表情。
最先撞进味蕾的是猪下水特有的醇厚荤香 ,大肠的油润香、猪肚的绵密香、猪心的紧实香全都融合进了汤汁中,带着点脏器独有的丰腴感,却被酸菜的酸鲜牢牢压住,丝毫不显腥膻。
紧接着,酸菜发酵后的清冽酸香从荤香里钻出来,是那种带着白菜本味的酸甜,混着油脂熬出的润感,把下水的厚重香衬得清爽透亮。
再细品,姜片的辛香、葱段的鲜醇,还有八角、桂皮的淡香藏在深处,不是突兀的调料味,是炖透后渗进每一块食材的复合香,既解腻又提鲜,让荤香更有层次。
赵连长眼睛都亮了,这一刻,他感觉自己前几十年都白活了。
这内脏怎么可能这么香!!!
“真香啊!”他忍不住感叹道,接着便狼吞虎咽地吃了起来。
远处的小男孩看到赵连长的模样,整个人都傻了,呆愣愣的站在原地,感觉鼻头一阵发酸。
下一秒,一道惊天动地的哭嚎声响起,小男孩直接躺在地上开始打起滚来,哭的那叫一个伤心。
赵连长瞥了一眼小男孩,随即立马就收回了目光,继续干饭。
片刻后,赵连长将原本要给小男孩的那碗酸菜猪下水吃得一干二净,就连碗底都添了个一干二净。
小男孩的哭声引来了周围人的目光,孟野赶忙跑过来询问情况。
小男孩边哭边指着赵连长说:“叔叔说给我留着的,结果.....结果....他都吃完了!啊啊啊啊啊!!!”
孟野看向赵连长,赵连长有些尴尬地抹了抹嘴,“这……这玩意太好吃了,没忍住。”
孟野无奈一笑,摆了摆手,“没事,我再给孩子盛一碗。”
赵连长吃完后,拍了拍肚子,满脸满足。
他走到孟野身边,竖起大拇指:“孟野啊,你这手艺绝了,我回去一定让炊事班也学学,我这活了半辈子,还是头一次吃猪下水!这小味!真香!等我回去,也让炊事班炖一锅给战士们吃!”
孟野笑着说:“赵连长喜欢就好,这做法也不难。”
这时,赵连长突然想起什么,“唉!对了孟野,虎妞咋样了?带上崽子了没??”
孟野耸了耸肩:“我也不知道啊,这段时间忙,我也没空管它们,你去我家瞅瞅吧,我先把这边忙活完的。”
“行!那你忙活,我去瞅瞅去。”说罢,赵连长便小跑着朝孟野家跑去。
而孟野这边,没用多一会儿,队伍就排完了,每个村民都得到了满满一碗的酸菜猪下水。
而此时锅里面的菜也基本上见底了,就剩下些许酸菜汤了。
这时,秦大爷和胡大爷凑了过来,探头看了看大铁锅,左右环视一圈,见村民们都在低着头吃,于是小声道:“孟野啊,再给我盛一碗汤呗。”
孟野被两个小老头的模样逗得噗嗤一笑:“哈哈哈,那有啥不行的,管够!”
说罢,孟野又给二老每人盛了一碗。
两个小老头喜出望外,端着碗就跑到一旁开始继续狼吞虎咽起来。
看着那两道干瘦干瘦的身体,孟野实在是想不出来,他们怎么这么能吃。
没过多一会儿, 赵连长便走了回来,脸上带着兴奋之色,边走边哼着小曲。
“赵连长,这么高兴呢,虎妞这是带上崽子了??”
赵连长嘿嘿一笑:“嘿嘿,那是当然!你那头狼挺有速度啊,这才几天就给整上了。”
听到虎妞真带崽子了,孟野同样眼睛一亮。
“那可真是个好消息!这么算下来,估计过年的时候就能生了。”
这时赵连长似乎是想到了什么,凑到孟野身边嘿嘿一笑道:“那啥,孟野,有个事跟你商量一下,我们边防连还有十来只小母狗,你看........”
此时孟野家,追风趴在仓房的稻草堆中睡的正香,却突然感觉背后一凉,紧接着猛地打了一个喷嚏。
连忙抬起了头 ,警惕的四下环视,不知为何,它总感觉有东西在看着自己.......
赵连长又跟孟野客套了几句后,便驱车告辞。
孟野将剩下的那些菜全都分给村民后,便带着莽子几人跟着秦大爷他们两个回了家。
一走进铁匠铺,一股厚重的铁屑味便直扑面门。
秦大爷径直走到铁匠铺最里面的桌案上,小心翼翼的捧着一个铁盒子走了回来,脸上还带着难以言喻的激动之色。
“给,你们的刀在这呢!”
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